Paul Bocuse

Le tour des terroirs en pays de la Loire avec l'institut Paul Bocuse et le lycée Sainte Catherine

L'association Le Tour des Terroirs en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse sera présente lors des 24 Heures Camions – Le Mans le 29 et 30 septembre prochain. Un...

mercredi 19 septembre 2018

Une brasserie Paul Bocuse bientôt à Paris

Jérôme Bocuse, Président de Pôl Développement et Paul-Maurice Morel, Directeur Général et associé ont annoncé, dans les colonnes du journal Le Progrès, l'ouverture...

mardi 18 septembre 2018

L'Institut Paul Bocuse devient le 1er établissement d'enseignement supérieur privé en l'Hôtellerie Restauration à obtenir la double reconnaissance de l'Etat

L'Ecole de Management en Hôtellerie, Restauration et Arts Culinaires-Institut Paul Bocuse a obtenu, le 30 août dernier la reconnaissance du Ministère de l'Enseignement...

jeudi 13 septembre 2018

L'Institut Paul Bocuse ouvre son 7ème campus international, en Russie

L'Institut Paul Bocuse renforce sa stratégie de développement à l'international et signe un nouveau partenariat avec l'Université Fédérale de Sibérie, Siberian University....

jeudi 6 septembre 2018

Disparition du baron Pierre Romeyer

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès à son domicile, à Overijse, au sud-est de Bruxelles, le 12 juillet, à l'âge de 88 ans, du célèbre...

vendredi 13 juillet 2018

Rendez-Vous avec Paul Bocuse

Six mois après la disparition du cuisinier du siècle, le nouveau concept Rendez-Vous vient d'ouvrir à Villefontaine, près de Lyon avec la patte et l'esprit bocusiens.

lundi 25 juin 2018

Soazig Drais nommée Associate Director chez Christie & Co, département conseil et évaluation

La principale mission de Soazig Drais chez Christie & Co sera d'encadrer et de développer l'activité conseil, tant en France qu'en Italie et en Belgique.

vendredi 25 mai 2018

L'Alliance by Institut Paul Bocuse, accueille sa nouvelle promotion

40 étudiants constituent la 14ème promotion Advanced Culinary Arts et 7 étudiants la toute 1ère promotion Hospitality & Foodservice. Issus de 15 écoles membres, ces...

vendredi 4 mai 2018

100 jours après, le CFA d'Orléans rend hommage à M. Paul

Six chefs se sont réunis au restaurant de la Chambre de Métiers pour organiser un repas commémorant le décès de Paul Bocuse.

vendredi 4 mai 2018

Le Lycée Paul Augier rend hommage à Paul Bocuse

L'école à accueilli plus de 130 convives au sein de son restaurant Baie des Anges autour d'un dîner mettant en scène les recettes emblématiques du chef.

mercredi 4 avril 2018

Soirée hommage à Paul Bocuse à l'école hôtelière de Nice

Une soirée de gala caritatif  aura lieu le 29 mars 2018 à partir de 20h00 au restaurant la Baie des Anges – 5ème étage du lycée Paul Augier. Sous le parrainage, et en...

lundi 19 février 2018

Exposition sur Paul Bocuse au lycée Christian Bourquin

Franck Dory, Professeur d'Histoire-géographie au lycée Christian Bourquin d'Argelès/Mer (66) a bien connu Paul Bocuse. Afin de lui rendre hommage, il organise...

jeudi 8 février 2018

J-10 pour le départ du 4L Trophy

Le 15 février 2018 sera donné de Biarritz, le départ de la 21ème édition du 4L Trophy. C'est une course destinée aux étudiants, durant laquelle un pilote et un co-pilote...

mercredi 7 février 2018

Bocuse d'or : une nouvelle identité visuelle rendant hommage à Paul Bocuse

Le Bocuse d'Or révèle sa nouvelle identité à travers un nouveau logo et un nouveau visuel qui utilise le célèbre portrait de Paul Bocuse à travers une composition...

jeudi 1 février 2018

Vincent Le Roux : "Paul Bocuse n'est plus auprès de nous mais l'âme de la maison va perdurer"

Le directeur général de l'Auberge et de l'Abbaye depuis 2006 revient sur la disparition de Monsieur Paul.

mardi 30 janvier 2018

Un vibrant hommage du lycée hôtelier d'Occitanie à Paul Bocuse

Les élèves et le personnel du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie attristés par l'annonce de son départ, tenaient à rendre hommage à Monsieur Paul...

samedi 27 janvier 2018

1500 chefs à Lyon pour rendre hommage à Paul Bocuse

Triste journée que ce vendredi 26 janvier, où se déroulaient les obsèques de Paul Bocuse en la cathédrale Saint-Jean de Lyon. Des chefs du monde entier en veste blanche l'ont...

vendredi 26 janvier 2018

Michel Guérard : "Paul Bocuse m'a donné l'enthousiasme du combattant"

Le chef triplement étoilé à Eugénie-les-Bains depuis 1977 évoque avec émotion le départ de son ami, qui fut parmi les premiers à croire au talent de ce meilleur ouvrier de...

mercredi 24 janvier 2018

Adieu Monsieur Paul - Édito du journal du 25 janvier 2018

"La première rencontre avec Paul Bocuse reste gravée dans la mémoire de tous ceux qui ont eu la chance de croiser son chemin. Le regard pétillant, le sourire aux lèvres,...

mercredi 24 janvier 2018

Jérôme Bocuse : "Bocuse restera une affaire de famille"

Dans une interview accordée à Marc-Olivier Fogiel sur RTL, Jérôme Bocuse, fils de Paul Bocuse, directeur général du groupe Bocuse et président du Bocuse d'or, a déclaré : «...

mercredi 24 janvier 2018

Mario Garcia remporte le Bocuse d'or Suisse

Le vainqueur représentera le pays à la sélection européenne du Bocuse d'or. Candidats et membres du jury ont tous eu une pensée émue pour le fondateur de la compétition, Paul...

mardi 23 janvier 2018

Euro-Toques France : hommage à son fondateur Paul Bocuse

" Nous rappelons à tous la philosophie de notre Président Fondateur, Monsieur Paul Bocuse : « Unir nos forces pour faire d'Euro-Toques une marque de qualité et plus...

mardi 23 janvier 2018

Disparition de Paul Bocuse : les professionnels lui rendent hommage

Les témoignages d'amitié et de reconnaissance ont afflué après l'annonce du décès du chef, le 20 janvier.

mardi 23 janvier 2018

Hommage du guide Michelin à Paul Bocuse

« Figure iconique de la cuisine française, Paul Bocuse a oeuvré tout au long de sa vie au rayonnement de la gastronomie française et à la valorisation du métier...

lundi 22 janvier 2018

Hommage du président de la République, Emmanuel Macron à Paul Bocuse

« De Paul Bocuse restera l'exemple d'un maître incontesté et généreux, alliant l'exigence la plus grande et l'humanité la plus simple. Il restera aussi et surtout une...

lundi 22 janvier 2018