L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Modèle de fiche de paie - Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA (à jour au 1er août 2016)

Apprenti de 17 ans en 1re année de CFA travaillant dans une entreprise de plus de 20 salariés. Cliquez ici pour visualiser la fiche de paie en pdf

mercredi 21 septembre 2016

Crédit professionnel : 38 jours, délai moyen pour un accord bancaire

Le délai moyen pour obtenir un accord bancaire sur une demande de crédit professionnel au premier semestre 2016 est de 38 jours selon le premier baromètre réalisé par...

mercredi 21 septembre 2016

Crédit professionnel : la reprise d'entreprise en tête des projets financés

Selon le premier baromètre CrédiPro publié le 15 septembre dernier, les reprises d'entreprises représentent, au sein de son réseau d'agence de courtage en crédit...

mercredi 21 septembre 2016

Crédit professionnel aux TPE-PME : CrediPro lance son baromètre pour informer sur l'état du marché

En analysant les données recueillies pour les six premiers mois de 2016, le réseau relève que le climat est plutôt favorable au financement des TPE.

mercredi 21 septembre 2016

Le Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur 2016 sous le signe de la solidarité

Le Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur, qui a toujours lieu sur l'île Sainte-Marguerite, sera cette année teinté d'émotion, puisqu'un chèque sera remis à la fondation Lenval pour...

mercredi 21 septembre 2016

Tourisme et service

"Pourquoi devons-nous redonner au service ses lettres de noblesse ?"

mercredi 21 septembre 2016

Selon KPMG, l'hôtellerie française s'enfonce durablement dans la crise

Après une année 2015 mitigée, l'hôtellerie française va subir en 2016 un recul sans précédent, estime le bureau d'audit.

mercredi 21 septembre 2016

"Le restaurant de demain" : édito du journal du 22 septembre 2016

Pour Alain Ducasse, "le restaurant de demain, c'est le restaurant d'aujourd'hui qui dure. Il est économe des ressources de la planète et généreux en émotion". Pour Virginie...

mercredi 21 septembre 2016

Une rentrée en grande pompe pour les sommeliers du lycée de Toulouse

Rentrée des classes et première sortie professionnelle pour les élèves de mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier d'Occitanie à Toulouse. La 31e...

mercredi 21 septembre 2016

L'Éternel éphémère, des idées et de l'audace

Jean-Philippe Drouin vient de poser ses valises à Toulouse et ouvert une adresse qu'il souhaite ludique et gourmande.

mercredi 21 septembre 2016

Les Hôtels d'en haut, l'outsider des Alpes françaises

Le groupe, né il y a cinq ans, s'est spécialisé dans le haut de gamme en montagne en rachetant quatre établissements sur des sites stratégiques et en les rénovant.

mercredi 21 septembre 2016

Journée de rencontre en région PACA pour le Collège Culinaire de France

Lundi 26 septembre, le Collège Culinaire de France organise la première journée de rencontre régionale en région PACA chez Alain Llorca, dans son hôtel les Messugues de...

mardi 20 septembre 2016

Découverte du parc hôtelier parisien pour les étudiants du lycée hôtelier Émilie du Châtelet

La nouvelle promotion de BTS responsable hébergement du lycée hôtelier Émilie du Châtelet de Serris (Seine-et-Marne), a organisé une sortie pédagogique à la découverte de...

mardi 20 septembre 2016

Réussite : Marie Soria, nouvelle Chef des cuisines de Potel & Chabot

Il n'y a pas eu de communiqué, seulement une annonce discrète, transmise par le bouche-à-oreille au gré des restaurants et coursives de Roland-Garros pendant le tournoi...

mardi 20 septembre 2016

Big Fernand x Tabasco® lancent le hamburgé pimenté en édition limitée

Du 19 septembre au 2 octobre 2016, les restaurants Big Fernand proposeront, en collaboration avec Tabasco le Prosper : un "hamburgé" français au poulet, poitrine fumée,...

mardi 20 septembre 2016

Un canular lourd de conséquences

Dans le climat actuel, une blague potache ou un voisin malveillant peuvent entraîner le déploiement de moyens considérables de la part des forces de l'ordre et générer...

mardi 20 septembre 2016

La nouvelle vie d'anciennes colonies de vacances transformées en hôtels de charme

Situés sur des emplacements exceptionnels et bien intégrés dans leur environnement, ces établissements haut de gamme étaient auparavant exploités en hébergements collectifs.

mardi 20 septembre 2016

La Fête de la Gastronomie, vecteur important pour faire connaître le titre de Maître Restaurateur au grand public

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs aime la Fête de la Gastronomie. C'est un moment de partage unique avec le grand public, rappelle son président, Francis...

mardi 20 septembre 2016

Deux nouvelles pizzas pour Domino's

Domino's Pizza enrichit son offre pour la rentrée avec deux nouvelles pizzas. La pizza « Street Kebab » est une association de viande de kébab, oignons, tomates fraîches,...

mardi 20 septembre 2016

À La Réunion, Mam'Zelle Pizza essaime gourmet

Installés sur l'île de la Réunion, Valérie et Thierry Gourreau y ont ouvert trois pizzerias en six ans ainsi qu'une école de pizzaïolos.

mardi 20 septembre 2016

Comment remplacer au pied levé un chef malade ?

Face aux imprévus, pas de panique : des solutions existent pour assurer le coup de feu. Revue de détails avec Julia Rousseau, spécialiste en recrutement.

mardi 20 septembre 2016

Plus de 1200 restaurants pour Tous au Restaurant 2016

L'opération Tous au Restaurant revient pour la septième année consécutive. Pendant 15 jours, du 19 septembre au 2 octobre, « votre invité est notre invité ».

mardi 20 septembre 2016

La saison d'été a-t-elle été bonne ?

Donnez-nous vos ressentis sur LHR-Contacts.

mardi 20 septembre 2016

Rapid Resto 2016 : Foodtech et qualité

Le salon parisien a fermé ses portes après deux jours d'animations et de rencontres autour des tendances de la restauration rapide.

mardi 20 septembre 2016

Triple vente à Cholet pour Christie & Co

Yannick Depouez, responsable du bureau Christie & Co de Rennes, a procédé à la vente des murs et fonds de commerce de trois hôtels dans la ville de Cholet...

mardi 20 septembre 2016