Pas-De-Calais

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Le lycée Hôtelier du Touquet fêtera ses 50 ans

Le lycée Hôtelier du Touquet fêtera ses 50 ans

A l'occasion des 50 ans du lycée hôtelier du Touquet un livre de 50 recettes écrites par des anciens élèves/étudiants sera édité et mis en vente [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 28 février 2023 14:43
Appel à candidatures pour le 1er concours Mr.Goodfish

Appel à candidatures pour le 1er concours Mr.Goodfish

Le concours Mr.Goodfish, réservé à tous les professionnels de la restauration, récompensera la réalisation d'une recette dans laquelle la consommation responsable des produits de la mer est centrale. Candidatures à déposer avant le 30 avril. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 février 2023 09:05
À Béthune, le chef Sébastien Renard, perpétue l'histoire

À Béthune, le chef Sébastien Renard, perpétue l'histoire

Après avoir terminé troisième de la dernière saison de Top Chef, le chef se lance dans une nouvelle aventure. Originaire des Hauts-de-France, il va ouvrir son propre restaurant à Béthune. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 février 2023 15:20
Louane Vuillet remporte le 8ème Trophée National Royal Picardy 2023 

Louane Vuillet remporte le 8ème Trophée National Royal Picardy 2023 

L'école hôtelière de Grenoble monte sur la plus haute marche lors de la finale du Trophée National Royal Picardy 2023 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 6 février 2023 08:05
Main-d'oeuvre : des migrants formés au français

Main-d'oeuvre : des migrants formés au français

15 à 20 titulaires de cartes de séjours vont apprendre le français appliqué au monde de la restauration avec l'espoir d'une rapide insertion professionnelle. [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 27 janvier 2023 17:05
Des plantes pour insonoriser les salles de restaurants

Des plantes pour insonoriser les salles de restaurants

[Communiqué] Depuis octobre, l'entreprise Vertuoz, développe un isolant acoustique 100 % naturel. De quoi répondre aux problématiques des salles trop bruyantes. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 19 janvier 2023 14:20
Jacky Ribeyre : "Nous ne pouvons plus former comme avant"

Jacky Ribeyre : "Nous ne pouvons plus former comme avant"

Le 37e congrès de l'Anephot a eu lieu du 22 au 24 novembre. Bilan des débats : les enseignants doivent s'adapter à une évolution du profil des élèves et injecter des notions de développement durable dans leurs cours. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 novembre 2022 14:20
Congrès de l'ANEPHOT : Esther Milland nouvelle Présidente

Congrès de l'ANEPHOT : Esther Milland nouvelle Présidente

La grand messe des lycée hôteliers privés a eu lieu à l'école hôtelière de l'Ensemble BAUDIMONT d'ARRAS [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 25 novembre 2022 08:49
À Wimereux, les Jeunes Restaurateurs de France font leur congrès

À Wimereux, les Jeunes Restaurateurs de France font leur congrès

Pour le réseau, cet évènement a été l'occasion d'échanger entre professionnels sur les thèmes d'actualité qui touchent le secteur. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 23 novembre 2022 17:05
Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Meilleur ouvrier de France sommellerie : après une finale intense, place à l'attente

Au lycée hôtelier du Touquet, les huit finalistes ont vécu deux jours au rythme des épreuves. Ils devront patienter quelques semaines avant de connaître le résultat. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 19 octobre 2022 14:20
À Calais, la course des garçons de café attire les jeunes

À Calais, la course des garçons de café attire les jeunes

La course des garçons (et des filles) de café a rassemblé près de 200 coureurs le 26 septembre dernier à Calais. Cette manifestation a mis en lumière l'importance de la filière de formation qui doit répondre aux tensions que connaît le secteur dans le recrutement. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 29 septembre 2022 10:05
Ouverture des candidatures du 8ème Trophée National Royal Picardy

Ouverture des candidatures du 8ème Trophée National Royal Picardy

Les inscriptions du 8ème Trophée National ROYAL PICARDY sont ouvertes ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 23 septembre 2022 08:05
Une 5e étoile pour le Château de Beaulieu

Une 5e étoile pour le Château de Beaulieu

Un peu moins d'un an après avoir repris le Château de Beaulieu et trois mois après l'attribution d'une première étoile au guide... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 23 juin 2022 10:43
Cérémonie du clôture du parrainage de la promotion BTS MHR 2022 du lycée hôtelier du Touquet

Cérémonie du clôture du parrainage de la promotion BTS MHR 2022 du lycée hôtelier du Touquet

Claire Bartholus, directrice générale du complexe Thalassa Sea and Spa a rendu visite auux BTS MHR du Touquet dont elle est la marraine. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 25 mai 2022 08:05
Le chef étoilé William Elliott ouvre un restaurant dans la Maison de la Baie de Canche

Le chef étoilé William Elliott ouvre un restaurant dans la Maison de la Baie de Canche

Originaire d'Etaples, le chef étoilé William Elliott, va prendre les rênes d'un futur restaurant dans la Maison de la Baie de Canche... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 20 mai 2022 16:05