Landes

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#réouverture : 3 questions à Michel Guérard

#réouverture : 3 questions à Michel Guérard

Le restaurant 3 étoiles Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains a rouvert ses portes le 12 juin et les clients étaient au rendez-vous. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 21 août 2020 09:05
Continuité pédagogique au lycée Louis Darmanté : Pas de relâche pour les futurs professionnels de restaurant pendant ces semaines de confinement !

Continuité pédagogique au lycée Louis Darmanté : Pas de relâche pour les futurs professionnels de restaurant pendant ces semaines de confinement !

La continuité pédagogique était mise en place au lycée Louis Darmanté et pour ne pas perdre la main [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 juin 2020 04:33
Continuité pédagogique à l'INFREP : confinement oblige, il faut multiplier, redoubler d'ingéniosité

Continuité pédagogique à l'INFREP : confinement oblige, il faut multiplier, redoubler d'ingéniosité

A l'initiative de Jessica Bordès deux stagiaires de l'INFREP réalisent une Vidéo humoristique de cuisine, [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 15 mai 2020 05:34
Une seconde jeunesse pour l'Hôtel du lac d'Hossegor

Une seconde jeunesse pour l'Hôtel du lac d'Hossegor

L'établissement, qui a accueilli ses premiers clients en 1910, entame une nouvelle page de son histoire. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 28 novembre 2019 14:48
Landes : Les Hortensias du Lac intègre les Domaines de Fontenille

Landes : Les Hortensias du Lac intègre les Domaines de Fontenille

Racheté par Guillaume Foucher et Frédéric Biousse, l'hôtel a été totalement rénové et agrémenté d'un restaurant et d'un spa pour en faire le premier 'surf lodge hôtel luxe' de France. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 31 juillet 2019 14:05
David Sulpice, nouvel étoilé Michelin 2019

David Sulpice, nouvel étoilé Michelin 2019

À la Villa de l'Étang blanc, le chef concocte une cuisine de produits, lisible et gourmande, qui a séduit le guide Michelin. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 25 avril 2019 09:05
Michel Guérard : "Un syndicat ne doit pas vivre replié sur lui-même"

Michel Guérard : "Un syndicat ne doit pas vivre replié sur lui-même"

Très impliqué dans le profession, le chef des Prés d'Eugénie était présent à l'assemblée générale de l'Umih des Landes, le 4 mars denier. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 21 mars 2019 11:05
Pour l'Umih 40, l'emploi est la priorité

Pour l'Umih 40, l'emploi est la priorité

Pour sa première assemblée générale en tant que président du syndicat départemental, Alain Bretelle a évoqué la convention de partenariat pour l'emploi signée avec l'antenne Pôle emploi des Landes. Un levier également pour former du personnel qualifié. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 7 mars 2019 10:22
Atelier déco : Le Baya hôtel & spa retrouve couleurs et identité

Atelier déco : Le Baya hôtel & spa retrouve couleurs et identité

Situé en première ligne face à l'océan , l'hôtel 3 étoiles de Capbreton jouit d'un emplacement exceptionnel. Sa décoration intérieure a été totalement revue pour le revaloriser et mieux l'ancrer dans son territoire. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 7 février 2019 09:42
Atelier déco : Le Splendid, fleuron des années 1930

Atelier déco : Le Splendid, fleuron des années 1930

L'hôtel 4 étoiles Le Splendid à Dax (Landes) vient d'être totalement rénové. L'enjeu fut de jouer entre le contemporain et le patrimonial pour garder son style Art Déco unique,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 13 juillet 2018 16:45
Caroline Marcoux : le spa du Splendid est "un atout majeur de l'hôtel"

Caroline Marcoux : le spa du Splendid est "un atout majeur de l'hôtel"

Le concept de l'établissement s'appuie sur le tourisme de santé, essentiel dans cette ville thermale, explique la dirigeante du cabinet Coach Omnium & Spa. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 8 juin 2018 10:01
Spa de l'Hôtel Splendid de Dax : une rénovation méticuleuse pour une offre complète

Spa de l'Hôtel Splendid de Dax : une rénovation méticuleuse pour une offre complète

Après une fermeture de quatre ans et vingt-et-un mois de travaux, l'établissement art déco classé aux monuments historiques et fleuron de la ville thermale retrouve toute sa... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 8 juin 2018 10:00
L'hôtel Les Hortensias du lac s'offre une cure de jouvence

L'hôtel Les Hortensias du lac s'offre une cure de jouvence

Cette institution sur la côte landaise vient d'être rénovée. Le but : le maintenir au top de sa catégorie, et surprendre les clients. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 24 avril 2018 15:10
22e assemblée générale des Tables & Auberges de France

22e assemblée générale des Tables & Auberges de France

Le 6 novembre, la fédération Tables & Auberges de France tenait sa 22ème assemblée générale chez Michel Guérard, à Eugénie Les Bains... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 13 novembre 2017 14:23
Disparition de Christine Guérard

Disparition de Christine Guérard

C'est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès d'une très grande dame de l'hôtellerie et de la restauration,... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 27 octobre 2017 16:58