Pays De La Loire

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Loire Atlantique - Maine-Et-Loire - Mayenne - Sarthe - Vendée

Serbotel 2017 : la boulangerie et le numérique à l'honneur

Serbotel 2017 : la boulangerie et le numérique à l'honneur

La 17e édition du salon dédié aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration aura lieu du 22 au 25 octobre... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - vendredi 16 juin 2017 16:26
Service d'un séminaire au Puy du Fou pour le lycée Notre-Dame-du-Roc

Service d'un séminaire au Puy du Fou pour le lycée Notre-Dame-du-Roc

Dans le cadre de son projet d'année, la classe de 1STHR du lycée Notre-Dame-du-Roc, pôle hôtelier Les Sorbets, à La-Roche-sur-Yon, a poursuivi... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 15 juin 2017 09:42
Voyage pédagogique au Portugal pour les étudiants du lycée de Bougainville

Voyage pédagogique au Portugal pour les étudiants du lycée de Bougainville

Huit ans après le premier voyage mis en place par le lycée des métiers de Bougainville à Nantes (Loire-Atlantique)... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 9 juin 2017 10:55
Rémy Guérinot succède à Joël Giraudeau à la tête de l'Umih 85

Rémy Guérinot succède à Joël Giraudeau à la tête de l'Umih 85

Joël Giraudeau a souhaité passé le flambeau, après 25 années à la tête de l'Umih 85. Il laisse un syndicat fort... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 6 juin 2017 11:35
La Citadelle, nouvel hôtel thématique au Puy du Fou

La Citadelle, nouvel hôtel thématique au Puy du Fou

Ce cinquième établissement vient compléter l'offre du parc à thème et reproduit un village fortifié du Moyen Âge. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 31 mai 2017 14:27
La plage de La Baule lance un SOS

La plage de La Baule lance un SOS

Les commerçants de la plage de La Baule et les habitants ont manifesté samedi contre la concession octroyé par la préfecture à Véolia. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 29 mai 2017 12:34
L'Umih 49 consolide son action

L'Umih 49 consolide son action

Adhésion, formation, revendication : à l'occasion de son assemblée générale, la section départementale du syndicat a fait le point sur son activité... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 23 mai 2017 14:29
Manon Ain Esteblet remporte le trophée Monbana

Manon Ain Esteblet remporte le trophée Monbana

La finale du concours nationale de Bar, le Trophée Monbana s'est déroulée le mardi 14 mars à l'école hôtelière du Lycée Robert... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 4 mai 2017 15:21
Assemblée générale de l'Umih 72 : la profession face à la mutation de la société

Assemblée générale de l'Umih 72 : la profession face à la mutation de la société

Jean-Paul Hennin l'a martelé dans son discours d'ouverture... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 2 mai 2017 12:13
Dîner de charité des élèves d'Apprentis d'Auteuil au Radisson Blu Nantes

Dîner de charité des élèves d'Apprentis d'Auteuil au Radisson Blu Nantes

Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier d'Apprentis d'Auteuil à Bouguenais (Loire-Atlantique), ont préparé et servi un dîner haut de gamme à des... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 27 avril 2017 11:21
Palmarès du concours Être un serveur, être un vendeur du lycée Daniel Brottier

Palmarès du concours Être un serveur, être un vendeur du lycée Daniel Brottier

Le 30 mars dernier, le lycée Daniel Brottier des Apprentis d'Auteuil , à Bouguenais (Loire-Atlantique), a organisé la seconde édition du concours... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 7 avril 2017 11:46
Michelin 2017 : Nicolas Coutand, l'omnivore vendéen

Michelin 2017 : Nicolas Coutand, l'omnivore vendéen

Brem-sur-mer (85). Sur le littoral vendéen, le jeune chef s'est retroussé les manches pour ouvrir voici trois ans un restaurant authentique... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 6 avril 2017 11:40
Michelin 2017 : Xavier Giraudet, entre tradition et précision

Michelin 2017 : Xavier Giraudet, entre tradition et précision

Installé au coeur de la vieille ville, le jeune chef de La Robe s'est rapidement distingué par sa cuisine raffinée et goûteuse comme par son dressage pointu. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 30 mars 2017 12:33
Saumon à 50°C

Saumon à 50°C

Montaigu (85) Une recette de Xavier Giraudet, La Robe à Montaigu (Vendée) [+] Lire la suite

140 - jeudi 30 mars 2017 12:32
Pierre Blin du lycée Sainte-Catherine du Mans participait au 4L Trophy

Pierre Blin du lycée Sainte-Catherine du Mans participait au 4L Trophy

Pierre Blin, élève en BTS option B au lycée Sainte-Catherine du Mans (Sarthe), participait cette année au 4L Trophy. Après avoir parcouru tous... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 29 mars 2017 15:12