Sirha

Daniel Calvert sera le président d’honneur du Bocuse d’or

À deux semaines du début de la grande finale du Bocuse d’or qui se déroulera lors du Sirha, le chef britannique Daniel Calvert vient...

jeudi 9 janvier 2025

La Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’or : des tremplins pour une carrière

Depuis plus de 35 ans, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or ont non seulement mis en lumière des talents culinaires hors du commun, mais ils sont également...

vendredi 3 janvier 2025

Bocuse d'or : qui sont les 24 candidats en finale ?

Bocuse d'or : les thèmes de la grande finale SÉLECTION AFRICA ÎLE MAURICE Emmanuel FORTUNO - Blue Penny Cellar, Constance Belle Mare Plage (Pointe de...

mardi 31 décembre 2024

Futur(e) Food « Innovation » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes

Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris...

mardi 31 décembre 2024

Coupe du monde de la Pâtisserie : 18 pays en lice et des épreuves qui font le show

Lors de la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, les 24 et 25 janvier prochains, les candidats seront confrontés à 3 épreuves de dégustation : les entremets...

lundi 30 décembre 2024

Luc Dubanchet : “Le Sirha doit permettre de capter les grandes transformations du marché”

Rendez-vous incontournable des professionnels du food service et de l’hospitalité, le Sirha fait son retour à Lyon du 23 au 27 janvier. Le point avec Luc Dubanchet, son...

lundi 30 décembre 2024

Futur(e) Food « Expérience » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes

Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris...

lundi 30 décembre 2024

VALADE au salon Sirha

[Communiqué] VALADE, société implantée en Corrèze, spécialisée dans les confitures et compotes à travers ses deux...

vendredi 27 décembre 2024

Futur(e) Food « Agriculture » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes

Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris...

vendredi 27 décembre 2024

La Team France Bocuse d'Or : un engagement au service du rayonnement de notre gastronomie

Depuis sa création en 1987, le Bocuse d’Or a beaucoup changé. Devant l’exigence grandissante, les budgets de chaque candidat ont dû...

jeudi 26 décembre 2024

Futur(e) Food « Reconversion » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes

Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris...

jeudi 26 décembre 2024

Futur(e) Food « Solidaire » : les food-entrepreneurs qui font bouger les lignes

Futur(e) Food détecte et récompense les “food-entrepreneurs” novateurs et impactants à suivre absolument. Une initiative menée par Sirha Food, Transgourmet et Service Compris...

mardi 24 décembre 2024

Bocuse d'or : Paul Marcon, Camille Pigot et Christophe Quantin en route pour la finale

Vainqueur du Bocuse d’Or France, Paul Marcon représentera la France à la finale du Bocuse d’Or avec sa commis Camille Pigot qui sera à ses...

lundi 23 décembre 2024

6e Championnat de France de la pizza napolitaine au Sirha

Le dimanche 26 janvier 2025, de 9 h 30 à 18 h, le Championnat de France de la pizza napolitaine STG revient au Sirha à Lyon. Cet événement,...

lundi 16 décembre 2024

Bocuse d’or 2025 : qui sont les membres du jury

La grande Finale du Bocuse d’Or se tiendra les dimanche 26 et lundi 27 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. Face aux candidats, des professionnels chevronnés chargés de les...

lundi 16 décembre 2024

Bocuse d’Or 2025 : la nouveauté du thème assiette

Cette édition 2025 sera marquée par l’évolution du thème assiette, qui met à l’honneur les céleris (branche et rave), le...

vendredi 13 décembre 2024

Coupe du Monde de Pâtisserie 2025 : qui sont les membres du jury

La finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu les vendredi 24 et samedi 25 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. L’impact et la renommée de ces concours reposent en...

jeudi 12 décembre 2024

Elle & Vire Professionnel® organise un jeu concours pour remporter un accès VIP pour le SIRHA

Elle & Vire Professionnel®, marque de produits laitiers dédiés aux professionnels de la boulangerie pâtisserie et de la restauration, organise un...

jeudi 12 décembre 2024

Les 13 lauréats présentés pour les Sirha Innovations Awards 2025

Les Sirha Innovation Awards 2025 récompensent les innovations marquantes en restauration et alimentation, avec un accent sur la durabilité, les solutions de...

jeudi 12 décembre 2024

Pains & Tradition : le goût du slow baking

[Communiqué] Pains & Tradition propose une gamme variée de pains, baguettes et petits pains, fabriqués sans émulsifiants, OGM ni cocktails...

lundi 9 décembre 2024

Blenders Robot-Coupe : puissance et polyvalence en cuisine

[Communiqué] La gamme de Kitchen Blenders professionnels de Robot-Coupe, initialement composée des modèles BL 3 et BL 5 (cuves de 3 L et 5 L),...

vendredi 6 décembre 2024

Surecrisp Max de McCain, des frites chaudes et croustillantes

[Communiqué] Dans une démarche d'innovation continue, McCain lance en 2024 SureCrisp Max, une nouvelle génération de frites spécialement...

vendredi 6 décembre 2024

Pacoclean célèbre 30 ans d’innovation

[Communiqué] Le Pacojet 4, référence en cuisine professionnelle, continue de transformer la gastronomie grâce à sa précision et sa...

vendredi 6 décembre 2024

Le parasol Palazzo Noblesse de Glatz, un géant sur mesure

[Communiqué] Le Palazzo Noblesse de Glatz est un parasol géant, conçu sur mesure pour s’adapter parfaitement à son espace. Il peut atteindre...

jeudi 5 décembre 2024

Lave-batterie M-iClean PFS de Meiko

[Communiqué] Le modèle M-iClean PF-S de Meiko allie puissance, compacité et polyvalence pour répondre aux besoins variés de lavage,...

jeudi 5 décembre 2024