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2483 Questions liés à ce tag

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Erreur du comptable : comment être remboursé ?

voila depuis 2003 j'ai un café au début j'étais au reel simplifier mais comme mon chiffre d'affaire étais inférieur mon comptable aprés accord des impots ma passé en micro entreprise en 2005 mon chiffre d'affaire a depassé le plafond de la micro entreprise mais mon comptable na rien fait et je suis resté en 2006 sous le même regime en 2007 les impot mon réclamé la TVA 2006 mon comptable a fait apel de leus decision mais celle ci a été rejeter donc les impot me réclamer plus de 18000,00€ celui ci a déduit la tva payé refais mon bilan 2006 sur le reel simplifié et je dois plus de 8000,00€ mon comptable ma dit qu'il prenait en charge cette somme par l'intermediaire de sont assurance suite a l'erreur de sont cabinet comptable hors depuis le moi d'avril je n'est toujours rien reçu de sa part j'ai du enpreinté pour réglé cette dette j'ai envoyé des recommandé qui sont resté sans réponse de sa part n'est aucun courrier me disant qu'il prenet en charge cette dette ma question que doije faire pour qu'il me réponde et me rembourse cette somme merci Gestion - Marketing | cafe de la paix | mercredi 12 novembre 2008

Le client mécontent : il faudrait prendre sa critique comme une aubaine

Je suis un peu étonné et triste à la fois de lire des témoignages de restaurateurs qui parlent de leurs clients en employant des mots tels que ,frustration, mauvaise foi, irrespect pour le personnel, arnaque, se faire insulter pas un client a l accueil, pétition de clients en colère, insultes, dépressions, clients survoltés, revendications pécuniaires… J’espère que si cela est vrai, qu’il s’agit d’une infime minorité de vos clients, car si ce n’est pas le cas, je suggère à ceux qui sont concernés d’appliquer la théorie des 4 murs ! Je reste persuadé, mais je suis peut être trop naïf, qu’il faut prendre la critique d’un client comme une aubaine. Il a pris le temps et/ou il a eu le cran de vous le dire. Quand un client vous fait une remarque c est une source de progrès inestimable…même si elle n’est pas toujours justifiée, mais sommes nous toujours objectifs lorsque nous sommes à notre tour consommateurs ? Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | mercredi 12 novembre 2008

Client 2008 exigeant : il réclame ce qui lui est dû

On entend beaucoup dire que nous sommes devant un client plus exigeant, qui veut tout pour rien, parfois même qu'il ne sait pas ce qu'il veut! Je pense que le client 2008, si il a beaucoup changé depuis quelques années, n'est pas plus exigeant, il réclame tout simplement ce qui lui est dû, il réclame qu'on lui tienne la promesse qui lui est faite, il réclame qu'on lui justifie le niveau de prix pratiqué. Quel est ce dû? J'ai bien peur que cela vous surprenne mais ce que le client attend aujourd'hui d'un restaurant c'est qu'il soit d'une hygiène irréprochable, que le produit dans l'assiette soit simple, bon et chaud et que le tout se déroule dans un endroit agréable avec du personnel souriant, aimable et efficace. En fait je me demande si ce client que l'on traite d'exigeant n'est pas tout simplement un client qui nous fait un sérieux rappel à l'ordre sur nos fondamentaux... Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | lundi 10 novembre 2008

Espace restauration dans un lieu culturel : quels prix et ratios doit-on appliquer pour le coût d'une sous-traitance ?

Bonjour, Dans le cadre d'une ouverture d'un lieu culturel, nous souhaiterions qu'il y ait au sein de ce lieu, un espace restauration (80 couverts). Nous aimerions 'sous-traiter' la partie restauration à un snack bio de qualité (cuisine de marché, produits frais). Afin d'affiner notre business plan sur cette partie, pourriez-vous m'indiquer quels prix et ratios je dois appliquer pour le coût d'une sous-traitance de ce type ? En vous remerciant, Bien à bous. Séverine Gestion - Marketing | severine | dimanche 9 novembre 2008

Attirer le client : le faire venir certes, mais arriver à le faire revenir

L’heure est au moins cher, l heure est à l’achat malin, l’heure est la chasse aux dépenses superflues, les consommateurs sont devenus des dénicheurs de bonnes affaires. De nombreux sites internet fleurissent sur la toile qui vont dans ce sens. « Avantageshoping.com » propose pour 1€ d’inscription de bénéficier immédiatement de 10€ minimum de réduction dans le magasin de votre choix. Quels magasins ? Pas vraiment des inconnus !! Sephora, Pimki, Nature et Découverte, Go Sport, Game, Etam…. Un autre « Prospectuschezmoi.com » propose de consulter des prospectus en ligne plutôt que de les trier dans sa boite aux lettres ! En entrant son code postal le site vous donne immédiatement les promos autour de chez vous. Vous les imprimez, vous vous rendez au magasin et le tour est joué ! « Pilipili.com » est probablement le plus surprenant. C’est un magazine mensuel gratuit qui vous propose des avantages pour sortir plus et profiter davantage de votre ville ! Ce magasine ne contient que des promotions à découper… pas d’article ! Pour ceux qui n’ont pas le magasine il y a le site ! Les privilèges sont nombreux : réduction sur le menu d’un restaurant, boisson offerte dans votre café préféré, un soin cadeau pour l’achat d’un produit, les 15 premiers tours de manège gratuits… Ce n’est pas tout, car Pilipili donne la parole aux consommateurs en leur proposant de donner leur avis sur le commerce fréquenté grâce à la promotion offerte. Par exemple pour un restaurant, le consommateur à la possibilité de juger la cuisine, le décor, les prix et le service. Tous les internautes peuvent donc consulter ces avis et en faire le leur ! Il est étonnant de constater que peu d’hôteliers et restaurateurs sont présents sur ces sites. Nous sommes rentrés depuis quelques mois dans une ère ou le consommateur n’ira plus chez vous tout seul et sans intérêt, il va falloir aller de plus en plus le chercher, là où il se trouve et lui donner un argument fort pour venir chez vous plutôt que chez un autre. Cette première étape n’est pas une finalité, car si vous arrivez à le faire venir, il faudra passer à la deuxième étape : le faire revenir. Et là seule la justification de votre niveau de prix le fidélisera et fera la différence. Très facile à dire, mais très difficile à faire ! Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 8 novembre 2008

TVA forfait résidentiel qui inclut un droit d'accès : faut-il en retirer le montant alloué à l'accès ?

Bonjour, J'ai un forfait résidentiel qui inclut un droit d'accès que je reverse à une autre socièté que la mienne. je souhaiterai savoir si pour le calcul de cette TVA bien précise, il faut retirer d'abord du forfait le montant alloué à l'accès. Qu'en est il du montant pour la salle de réunion ? Doit on le retirer aussi? En gros, est ce que mon calcul est à faire sur ce que je vend au client exactement ou ai je des éléments à sortir et a réintégrer ensuite? Si oui comment? Merci de votre aide. Gestion - Marketing | Cel | mercredi 5 novembre 2008

Test de la concurrence 1 à 2 fois par an : la facture est-elle considérée comme une charge et dans ce cas déductible du CA ?

Bonjour, L'idée pour permettre aux cuisiniers d'être force de proposition lors de l'élaboration de la carte est de les envoyer 1 à 2 fois par an faire un test de la concurrence. La facture serait prise en charge (remboursement) par l'établissement. Est-ce que cette facture dans ce cas est considérée comme une charge et dans ce cas déductible du CA ? Je vous remercie Gestion - Marketing | Eliane Torrebruno | mercredi 5 novembre 2008

Couettes et sur-matelas : où trouver un fournisseur qualitatif à prix raisonnable ?

Bonjour, Je reviens vers vous car je viens de recevoir devis de SIMMONS pour achat literie et accessoires. Ils me proposent pour une literie en 160*200: - une couette synthétique fibres creuses siliconées taitée anti-acariens, enveloppe 100% coton à 72,10 euros ht/unité - un sur-matelas 100% micro fibre synthétique 5 cm d'épaisseur à 123,60 euros/unité Je trouve ce dernier prix très élevé, pourriez-vous m'indiquer un fournisseur qualitatif à prix plus raisonnable? Merci isabelle PS: vos réflexions sur literie m'ont vraiment éclairé dans mon choix de literie.. Gestion - Marketing - Service d'étage | isabelle | lundi 3 novembre 2008

Système de parrainage : plus le parrain vous amène des clients, plus il est gagnant

Utilisez-vous un système de parrainage pour faire venir de nouveaux clients dans votre restaurant ? L’idée n’est pas nouvelle, elle existe depuis bien longtemps, mais elle est très peu utilisée dans la restauration. Il s’agit de distribuer des petites cartes à vos clients (format carte de visite) sur lesquelles on trouverait au recto le nom de votre restaurant et une photo de l’intérieur ou de votre facade.Au verso un texte court du type « Je viens de la part de…. ». Le but est de distribuer le plus de petites cartes possibles à vos clients pour que ceux-ci les offrent à des amis, familles, collègues de travail ou autres. Ces derniers écrivent au verso le nom de la personne, de la part de qui, ils viennent. Dès que 5 cartes reviennent le parrain obtient un bon d’achat de 15€ à valoir dans un des commerces situés dans votre quartier ou dans la zone de chalandise de votre restaurant. Bien entendu vous passez un accord avec ce commerçant sur votre participation à hauteur de 50% de la valeur de ce bon soit 7,50€. L’intérêt du parrain est évident, plus il vous amène des clients, plus il est gagnant. L’intérêt du parrainé ? C’est qu’il devienne à son tour parrain. Le système est simple et l’effet « boule de neige » est très important à condition que l’on soit attractif en termes de cadeaux pour les parrains. Simulation financière : Imaginons que le ticket moyen de votre restaurant soit de 28€ TTC boissons comprises. Si 1 de vos client donne 5 cartes et que ces 5 cartes reviennent avec une moyenne de 2,5 personnes par table, cela revient à un retour d’environ 12 personnes x 28€ = 336€ d’apport de chiffre d’affaires supplémentaire. Il est à noter au passage que ce chiffre d’affaires n’aurait peut être pas été fait sans les petite cartes. Le coût de l’opération pour vous s’établirait donc à 7,5€ pour 336€ de chiffre d’affaires, soit 2,23% de remise !! Ce n’est pas cher du tout et ça peut rapporter gros ! Les retombées d’une telle opération sont à suivre de près… Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 1 novembre 2008

Spa d'hôtel : comment déterminer sa thématique ?

Nous avons un projet de spa. Il existe déjà deux hôtels dans notre ville qui propose un spa et nous souhaitons bien entendu nous différencier. L'un a une thématique plutôt "tonique et sportive", l'autre est plus "zen". Comment envisager de se positionner entre ces deux tendances pour ne pas proposer la même chose ? Car y a t-il autre chose à proposer ? Nous serons à Equip'Hôtel mais d'ores et déjà j'aimerai avoir votre avis. Merci Gestion - Marketing - Spa | Eliane | jeudi 30 octobre 2008

Nettoyage des couvertures, dessus-de-lit, oreillers, etc. : à quelle fréquence doit-il se faire ?

Bonjour. Vous n'êtes peut-être que spécialisées dans l'hôtellerie de luxe, mais pourriez-vous me dire à quelle fréquence, selon vous, les couvertures de lits, les dessus de lits, les oreillers sont lavés ou envoyés au pressing dans les hôtels. Même question pour le 'shampoing' des moquettes. Gestion - Marketing - Service d'étage | Comité Modernisation Hôtellerie | jeudi 30 octobre 2008

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