Questions - Réponses

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Logiciel : peut-il regrouper les réservations et la facturation ?

Bonjour Monsieur, J'aimerai savoir s'il existe un logiciel de facturation et de réservation pour l'hôtel et le restaurant, les réservations sont surtout pour l'hôtel. Actuellement quand je sors le CA du jour, je n'ai que le restaurant et l'hôtel est à part, je souhaiterais ne sortir qu'une seule feuille pour l'ensemble et avoir mes réservations pour l'hôtel sur mon écran de caisse. Merci de m'éclairer sur ce sujet. Jean Marie VENDEL Équipement - Informatique | Auberge du Cochon d'Or à Beuzeville | dimanche 5 novembre 2017

Rupture d'un contrat : comment respecter le délai de prévenance ?

Bonjour, Mon salarié en cdi est là depuis 3 semaines, pourriez vous me dire si je peux donner lui donner le délai de prévenance de 48h durant ces deux jours de repos. Ex: Ces jours de repos sont le lundi et mardi si je lui donne en main propre la lettre de rupture de sa période d' essai dimanche soir ces deux jour de prévenance peuvent ils être le lundi et mardi il sera ainsi sorti de mes effectifs le mardi au soir mais comme cela je n'aurai pas besoin de l'avoir au travail, sachant qu'il ne resta pas. es ce possible en se sens, ou faut il absolument que le délai de prévenance tombe dans des jours travaillé et non de repos merci, bien à vous, Juridique | frederique | samedi 4 novembre 2017

Logiciel hôtelier : peut-il regrouper les réservations et la facturation ?

Bonjour Monsieur, J'aimerai savoir s'il existe un logiciel qui puisse me permettre de réserver mes chambres et aussi de facturer les chambres et le restaurant car actuellement quand je fais la caisse, je suis obligé de sortir deux feuilles pour avoir mon CA du jour. Merci de m'éclairer sur ce point avant de prendre la décision d'investir dans ce matériel. Jean Marie et Tatsiana VENDEL Gestion - Marketing | Auberge du Cochon d'Or à Beuzeville | jeudi 2 novembre 2017

Vins des Hospices de Beaune : 157e vente

Immuable comme le cycle des saisons, cet événement incontournable dans le monde du vin se déroule chaque troisième dimanche de novembre et attire des acheteurs du monde entier. Cette année, la vente aura lieu le 19 novembre. Depuis 1945, les Hospices soutiennent chaque année une ou plusieurs associations caritatives, représentées par des personnalités, en versant à ces causes les profits de la vente d'un tonneau de vin appelé "pièce des Présidents". Pour la 157e Vente, la pièce du Président sera composée de deux pièces de 228 litres. Les deux pièces des Présidents de la Récolte 2017 sont issues de l'appellation Corton Grand Cru Clos du Roi. Pour cette vente, LES HOSPICES DE BEAUNE soutiennent trois associations : - la Fondation Tara Expéditions représentée par Agnès B et l'actrice Julie Depardieu ; - la Fédération pour la Recherche sur le cerveau parrainée Monsieur Marc- Olivier Fogiel ; - la Fondation pour la Recherche sur Alzheimer soutenue par Monsieur Charles Aznavour. Par ailleurs, les fonds récoltés lors de la vente sont destinés aux oeuvres de charité des Hospices de Beaune : amélioration des équipements de soins, modernisation des infrastructures, conservation des monuments historiques, dont l'Hôtel-Dieu de Beaune. Comme chaque année, nous vous communiquerons les résultats de la vente dès qu'ils seront disponibles Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET | mercredi 1 novembre 2017

Saké : une fois ouvert, quelle est sa durée de conservation au froid ?

Bonjour M. Brunet, Tout d'abord permettez - moi de vous remerciez pour vos précédentes réponses à mes questions mais aussi vous félicitez bien chaleureusement pour votre livre "le Vin et les vins au restaurant" que j'ai lu avec grand plaisir. Une vrai mine d'or. Un amour du vin (et de son environnement) distillé à chaque page. Concernant la conservation du saké une fois ouvert, que préconisez - vous comme durée de conservation au froid? Les détaillants suggèrent souvent 1 semaine, d'autres suivant le type de saké parlent de 1 mois. Personnellement j'ai fai le test avec un Nigori Saké et 3 mois après avoir été ouvert il avait le même goût. Légalement et / ou en terme d'hygiène doit - on respecter certaines règles concernant la durée de conservation d'une bouteille ouverte en vue de la servir au fur et à mesure au verre? Si les qualités organoleptiques ne sont pas dégradées au bout de quelques semaines, peut - on faire des tests soit même comme celui du PH et voir si celui - ci est devenu plus acides ou plus basique? Merci d'avance. Cordialement. Victor Boissons - Produit - Sommellerie | VICTOR | mardi 31 octobre 2017

Embauche Bac +4 manager communication : quel contrat faire ?

JE souhaite établir un contrat de travail CDD OU CDI avec une période de professionalisation cette jeune fille n' a aucune formation dans l'hôtel restaurant , elle est diplomée d' une Bac + 3 , elle s' occupera essentiellemement du commercial & évènementiel. elle rentre dans une école Bac +4 Manager en Marketing Tout d' abord son contrat doit il faire l' objet d'un ccd ou ccd la fafih devrait prendre en charge une partie le rembourssemnt des ses cours mes questions sont: - Suis je obligée de la payer sur une base du smic en sachant quel va être 472 heures à l' école ? - Pouvez vous me confirmer son niveau et échelon -quel est la durée légal de sa période d' essai merci de votre retour Bien à vous Brigitte Juridique | Brigitte | mardi 31 octobre 2017

Véhicule : est-il possible de le faire rentrer dans la SARL ?

Bonjour, Je dois changer mon véhicule perso dont les kms proffessionnels sont actuellement remboursés. Est-il possible de rentrer le futur véhicule dans ma SARL . Je suis propriétaire gérant d'un petit hôtel (9 ch) + bar. Est ce jouable ? Si oui, sous quelle forme sachant que ce sera un véhicule de tourisme (pas utilitaire) ? Mieux vaut-il un location ou un achat ? Que peut-on raisonnablement passer dans la sarl (assurance, essence, entretien, etc ...) ? Merci Gestion - Marketing | Albon BONNEAU | mardi 31 octobre 2017

Saisonniers et CDI : comment calculer l'effectif vis-à-vis des FAFIH, CIST, et autres ?

Bonjour Vu les changements depuis le 1 juillet 2017, quelques questions SVP : Notre Restaurant saisonnier embauche chaque année 2 Temps partiels d'avril à octobre + 4 ou 5 Temps complets en juillet-août + éventuellement 1 extra quelques WE. 1° Comment calculer l'Effectif vis-à-vis des FAFIH, CIST, et autres... 2° N'étant pas soumis à l'obligation d'organiser les élections professionnelles (- de 11 salariés), comment ceux-ci peuvent-ils y participer ? 3° Comment calculer l'ancienneté pour se présenter, s'agissant de CDD saisonniers au plus égaux à 7 mois (temps partiel), ou 2 mois ? 4° J'ai lu que "L'entreprise peut être exemptée de recours à la CPRI si elle relève d'une branche professionnelle qui a déjà mis en place une commission paritaire régionale ou une commission paritaire départementale répondant à deux critères : a/ Être composée d'au moins cinq représentants des organisations professionnelles d'employeurs représentatives et d'au moins cinq représentants des organisations syndicales de salariés représentatives. Tous issus de TPE, b/ Exercer, au minimum, les mêmes attributions que celles de la CPRI." (L'Express Entreprise) Comment savoir (où me renseigner) si la branche HCR a mis en place en Nouvelle Aquitaine une telle instance ? Nous n'avons pas attendu pour pratiquer le dialogue social au quotidien dans notre TPE, mais quand les textes changent si souvent il est difficile parfois de s'y retrouver. Bonnes recherches et Merci de votre aide Juridique | HENRI | lundi 30 octobre 2017

Travail d'un associé non salarié : est-ce une fraude si contrôle ?

bonjour dans une sarl, un associé à 50%, non gérant et non salarié de la société, qui vient aider en cas d'absence d'un salarié (urgence sinon le restaurant ferme), sans être rémunéré est dans son droit en cas de contrôle URSSAF, ou cette situation est succeptible d'une sanction par l'urssaf ? la présence de l'associé n'est pas régulière ni répétée merci de votre réponse Juridique | strauss | mercredi 25 octobre 2017

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