Questions - Réponses

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WhatsApp : comment l'utiliser avec son équipe ?

Cyril, directeur de restaurant 25 salariés, 270 cvts/jour : : "j'entretiens la convivialité au travail, la mobilisation de mon équipe avec notre groupe fermé "What's Up", j'en suis l'administrateur et les membres de l'équipe peuvent intervenir. Nous formons une communauté de travail vivante et inter-active". L'esprit d'appartenance à une communauté des Millénials permet de faire passer des messages, au delà des inconvénients liés à la rotation des horaires et jours de repos. De plus, l'ajout de photos avec un simple commentaire remplace toutes les longues explications. A une autre époque, c'était le "cahier de consignes", et aujourd'hui, il ne présenterait aucun intérêt avec les collaborateurs d'aujourd'hui. Gestion - Management - Marketing | André PICCA | vendredi 6 octobre 2017

Arrêt maladie consécutif et mail abandon de poste : peut-on considérer que c'est une démission ?

Un de nos salariés est en arrêt maladie depuis avril. Le dernier arrêt de travail s'achevait le 02.10.2017. Aujourd'hui, alors que nous nous apprêtions à lui adresser un courrier de justification, nous recevons un mail de sa part indiquant: "bonjour, avez-vous bien pris en compte mon abandon de poste ? Je cesse mon activité de réceptionniste polyvalente au sein de votre établissement. Mon arrêt de travail a pris fin le 02.10. Veuillez, svp suivre la procédure nécessaire." Que pouvons-nous répondre ???? Est-ce une démission de sa part ? Merci. Juridique | Cacahuete | jeudi 5 octobre 2017

Coûts d'occupation : peut-il y avoir d'autres charges que celles déjà comprises ?

Bonjour. Dans la plupart des exercices que j'ai étudié, les coûts d'occupation comprennent les loyers, les redevances de crédit-bail, les intérêts des emprunts et les dotations aux amortissements. Y a-t'il d'autres charges qui peuvent s'y ajouter ou bien convient-il de les laisser en frais généraux dans le Tableau de Bord ? Je pensais notamment aux exemples de taxe foncière ou de redevance de franchise. Merci. Jean-Luc Gestion - Marketing | claire | jeudi 5 octobre 2017

Non présentation du salarié à un entretien professionnel : que faire ?

Bonjour, Nous avons convoqué un salarié à un entretien professionnel 2 semaines avant la date de l'entretien, sauf qu?il ne s'est pas présenté et n'a pas prévenu la Direction de son absence, que doit-on faire? devons-nous le sanctionner? Si oui, quelle sanction? Pour information, il aura 2 ans d'ancienneté dans notre entreprise fin novembre 2017. Cordialement Gestion - Management - Marketing | FAHIMA | mercredi 4 octobre 2017

Indemnités repas : comment les payer quand on ne veut plus les prendre sur place ?

Bonjour , Je travaille en CDI dans un hôtel , restaurant je m occupé de la restauration. Avec des horaires en coupure Pour l?ouverture de six mois , Sur 12 . J?ai demandé à ma direction de me payer mes repas que je ne veux plus prendre sur place . Alors qu?à ce jour il n?apparaissait pas sur mon bulletin de salaire à l?indemnité de repas sur six mois d ouverture . Elle s?est refusé me dis que c?est pas Dans mon contrat . c?est normal ?. Merci pour votre réponse Juridique | Eric | mardi 3 octobre 2017

Ticket de caisse provisoire sans TVA : n'est-ce pas suspect ?

J'ai constaté que beaucoup d'établissements délivrent depuis quelques temps un ticket de caisse ne faisant pas figurer la TVA et mentionnant "document provisoire". Les explications fournies sont floues et contradictoires et toujours terminées par "si vous désirez voir figurer la TVA nous vous délivrerons un ticket avec la TVA. Je trouve cette pratique très suspecte. Elle fait d'ailleurs sourire pas mal de clients. Qu'en pensez vous ? Juridique | Albert | samedi 30 septembre 2017

Date de reprise des congés : comment cela se passe-t-il lorsque les repos sont le dimanche et le lundi ?

Bonjour.. dans le cas d'une employée qui a ses repos hebdomadaires le dimanche et le lundi .. comment cela se passe t'il au niveau de son décompte si elle souhaite revenir le samedi .. as telle droit à ses repos hebdomadaires du dimanche chez et lundi et peut on lui refuser si l'employeur impose de prendre ses congés à la suite de ses repos et de revenir à la suite de ses repos ? Merci pour vos réponses .. Juridique | Sandrine | vendredi 29 septembre 2017

CDD remplacement Fongecif : comment faire en attendant la réponse ?

Bonjour, Nous avons un salarié qui a fait une demande de Fongecif. Celle-ci lui a été tout d'abord refusé, et ayant fait appel, il aura sa réponse que le 06.10 (nous avons eu l'information hier) . Le fongecif commence le 09.10. Nous devons par conséquent trouver un remplaçant et le former tant que notre salarié est là. Comment nous pouvons-nous faire sachant que la réponse du Fongecif peut-être négative. Merci. Juridique | Toons | jeudi 28 septembre 2017

Sous-traitance : quels sont les coûts constatés pour un hôtel de 15 chambres ?

Bonjour, nous allons reprendre un hôtel bureau d'une quinzaine de chambres dans les Bouches du Rhône et aimerions avoir votre aide concernant les sociétés de sous traitance pour le ménage (chambres et parties communes) ainsi que les coûts régulièrements constatés. La gérante actuelle paye 20€ de l'heure ce qui nous paraît beaucoup (de plus payer à l'heure plutôt qu'à la chambre ne nous semble pas judicieux ?) En vous remerciant par avance pour votre aide. Cordialement. Gestion - Marketing - Service d'étage | Armeni | jeudi 28 septembre 2017

Cuisine végétarienne : où trouver une formation professionnelle ?

Dans le cadre d'une reconversion professionnelle, je voudrais ouvrir un restaurant végétarien mais je n'arrive pas à trouver une formation en cuisine végétarienne qui ne consiste pas seulement à préparer, en petit groupe, un menu veggie. Je cherche une formation plus "professionnelle", si possible en région parisienne, voire lyonnaise. Merci de vos réponses ! Formation - Juridique | Marie Guillet | mercredi 27 septembre 2017

Glaces maison : quel appareil conseiller ?

Bonjour, Nous sommes un restaurant bar saisonnier dans le Lot a la campagne. Actuellement nous servons des coupes de glace au restaurant et au bar et eglement des boules de glace pour accompagner nos desserts, Nous souhaitons faire des glaces MAISON l'année prochaine et donc nous équiper d'un appareil nous permettant d'en faire en quantité suffisante pour le debit du restaurant. Actuellement nous achetons environs 1000 litres de glace sur nos 6 mois de saison. C'est a dire environs 30 litres par semaine. Quels conseils donneriez vous concernant la machine ? Quelle puissance ? Quelle volume du bol ? Quel budget ? Quelles marques sont réputées ? Merci d'avance de vos reponses sur ce sujet. Équipement | Nicolas THERON | mercredi 27 septembre 2017

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