Questions - Réponses

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4 principes à respecter : vus chez Starbuck's

Et si on appliquait tout simplement ces 4 principes ! 1-Développer le sens de l’accueil chez les salariés Rester petit tout en grossissant La réussite se joue dans chaque échange avec les clients 2-Ne rien laisser au hasard Le secret de la vente réside dans les détails Les mécontents préfèrent changer d’adresse que se plaindre En plus ils en parlent à 11 personnes 3-Surprendre et enchanter le client pour le séduire La séduction c’est un zest d’inattendu dans un climat de sécurité autrement dit le respect des fondamentaux et la surprise 4-Utiliser chaque critique pour s’améliorer Vu chez Starbuck’s Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 22 septembre 2007

Terminaux portables de commande en salle : quels sont les avantages de ce système ?

Bravo pour ce sujet très pratique ! Pour ma part je voudrais investir dans des terminaux portables de commande en salle. j'ai ouvert un établissement il ya 6 mois environ et je me demandais quels pouvaient être les avantages de ce système pour nous qui faisons une moyenne de 100 couverts/jour mais aussi avec beaucoup de séminaire très qualitatif 'à la carte'. L'idée c'est surtout d'avoir une liaison avec la cuisine qui est assez éloignée de la salle ce qui à priori permettrait de gagner en rapidité. Que pensez-vous des systèmes qu'on trouve sur le marché (pokky, télécommande à ondes radio ou wifi,...). C'est assez confus pour moi car je ne suis pas très technique. Merci Équipement - Informatique | Benoît | jeudi 20 septembre 2007

Travail de nuit : quel repos quand la durée journalière dépasse 8 heures ?

S’agirait-il d’un sujet tabou ? -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= NB : Nous précisons à nos lecteurs que l'article 12 de l'avenant du 5 février 2007 reprend mot pour mot les dispositions prévues dans l'accord du 13 juillet 2004 qui a été annulé par le Conseil d'État, et par conséquent rien n'a été modifié quant à la définition du travailleur de nuit, ni quant aux contreparties qu'ils lui sont accordées. C'est le même régime qui continue à s'appliquer. Rubrique animée par Pascale Carbillet. -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- Cela fait trois fois que je pose et repose la même question, cela Sans réponse ? TITRE IV // TRAVAIL DE NUIT ARTICLE 12 : Travail de nuit 12.1 : Définition du travail de nuit 12.2 : Définition du travailleur de nuit 12.3 : Durées maximales du travail de nuit et temps de pause Durées maximales journalières : Dernier alinéa [[ Si la durée journalière dépasse 8 heures par jour, le salarié doit bénéficier d’une période de repos d’une durée au moins équivalente au nombre d’heures effectuées en application de la dérogation. Ce repos peut être cumulé et pris dans les plus brefs délais .]] Comment doit-on lire et interpréter ce paragraphe s’agissant d’un veilleur de nuit qui effectue au minimum 4 nuits consécutives de 10 heures, sans pause, (et plus parfois…) J’espère que quelqu’un lira, et répondra peut –être ? Merci d’avance. Juridique | Pierrot | mardi 18 septembre 2007

GRIVELLERIE

Après une réception de mariage avec contrat en bonne et due forme, les mariés sont partis sans payer la facture des consommations supplémentaires ( plusieurs dizaines de bouteilles de champagne, heures de service sup, eaux minérales et sup divers. J'ai porté plainte à la gendarmerie, après avoir demandé l'intervention des gendarmes sur place, qui n'ont d'ailleurs rien faire pour empêcher les clients de partir sans payer. l'attitude des gendarmes est-elle normale, que puis-je faire, cette expérience vous est-elle déjà arrivée, comment vous en êtes vous sorti ? Merci pour vos témoignages DL Équipement | dolo | mardi 18 septembre 2007

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