Questions - Réponses

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VINS de PAYS : situation conflictuelle France/U.E

Dans le cadre du forum, je vous ai informé de la création récente de nouvelles dénominations pour les vins de pays français. L’objectif de ces créations était de favoriser la commercialisation de cette catégorie de vins (très présents en restauration) Or, La commission européenne vient de refuser de publier certaines de ces dénominations au Journal Officiel de Communautés Européennes, alors que ces vins sont déjà présents sur le marché français. Il s’agit de dénominations suivantes : : VIN DE PAYS DES GAULES (produit dans 85 communes du Rhône et 11 communes de Saône-et-Loire) VIN DE PAYS DE L’ATLANTIQUE (Gironde, Charente, Charente-Maritime, Dordogne et une partie du Lot-et-Garonne) et VIN DE PAYS DES VIGNOBLES DE FRANCE. Cette dernière dénomination, très récente (décret du 2 mars 2007) attendue par certains, redoutée par d’autres, s’étend sur une soixantaine de départements. Après la remise en cause des crus bourgeois de Médoc et du dernier classement des vins de Saint-Emilion, cette nouvelle péripétie n’est pas très encourageante pour l’avenir et la notoriété de nos vins… Pour avoir des informations complémentaires sur les vins de pays en général : origine, législation, commercialisation… vous pouvez consulter l’article publié dans le mensuel de l’Hôtellerie restauration 3032 du 7 juin 2007. Pour accéder à cet article : rendez-vous sur le forum « le vin et les vins au restaurant » puis cliquez sur la dernière ligne à gauche. Vous trouverez également dans cette partie tous les articles publiés par l’auteur dans le journal L'HÔTELLERIE restauration (sur les accords vins et mets, le service, la carte des vins, les vins étrangers, etc.). Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | samedi 11 août 2007

Permanence de nuit dans un hôtel : vos témoignages, conseils et solutions

Propriétaire d'un hôtel 2* de 21 chambres, j'habite sur place. Je songe à emménager à l'extérieur de l'hôtel et donc à organiser au mieux la permanence de nuit. J'aurai besoin d'un gardien de 22h à 6h30 qui aura une chambre pour dormir car il ne fera office que de présence obligatoire. Ce poste est trop couteux pour ma société qui n'a que 18 mois. Que faire ? j'attend vos témoignages, conseils et solutions Merci Juridique | LN | jeudi 9 août 2007

Temps de travail pour un mineur : où trouver un modèle d'avenant au contrat d'apprentissage pour passer à 39 h/sem ?

Bonjour, Je viens de conclure un contrat d'apprentissage avec un jeune mineur à 39h/sem. Le jeune aura 18 ans en mars 2008. La chambre des métiers a fait le contrat à 35h/semaine et m'a dit de faire un avenant au contrat d'apprentissage pour passer à 39 h/sem. Auriez-vous un modèle d'avenant concernant ce sujet ? Par avance , merci Juridique | laurence | vendredi 3 août 2007

Installation électrique : faut-il la vérifier tous les ans ?

Bonjour suite à un controle de l'inspection du travail, ( qui s'est bien passé), ils me demande de leur fournir le rapport de vérification de l'installation électrique et doivent repasser en septembre . Cette installation est neuve, mais ils m'affirment que conformément à l'arrêté du 20/11/88 je dois faire vérifier l'installation tous les ans. Jene trouve pas cet arrêté, qui à priopri est abrogé.pouvez vous me donner quelques éléments sur ce sujet. Vous en remerciant. Juridique | MARTINE | mardi 31 juillet 2007

Création hôtel 3* : peut-on utiliser l'indice du coût de construction pour une première évaluation ?

bonjour, Je suis en cours d'étude de faisabilité et d'opportunité. Pour la création d'un hôtel 3* en zone rurale, à proximité d'une petite ville touristique dans le nord-est, vous paraît-il judicieux d'utiliser l'indice du coût de construction pour une première évaluation de l'investissement nécessaire pour la création des murs ? Merci Michel Gestion - Marketing | MO | lundi 30 juillet 2007

Achat d'un restaurant : comment demander au vendeur d'accepter un contrôle de la DSV ?

bonjour, je suis toujours avec mon mari en train d'essayer d'acquerir un restaurant, lui est cuisinier.. nous avons fait une offre orale pour le restau mais l'un des deux associés n'est pas d'accord sur le prix.. nous nous demandons, dans quelle mesure nous pouvons demander au vendeur du fond de commerce, d'accepter un controle de la DSV (ou autre organisme) afin de voir si tout est aux normes (et si c'est possible) et le cas echeant deduire le prix des travaux au prix de vente pourquoi pas ... car nous avons peur dêtre dans l'obligation de faire de travaux de mises au normes apres l'achat .. merci de vos conseils... sarah Gestion - Marketing | kaleegwan | samedi 28 juillet 2007

Investissement d'un second site : est-il vrai que l'on paye moins d'impôts sur les bénéfices ?

Bonjour, j'ai souvent entendu que pour payer moins d'impots sur les benefices de la société il fallait réinvestir, et qu'ouvrir de nouveaux sites permettait de defiscaliser. Ces déductions d'impots se limitent-elles aux nouveaux amortissements et frais financiers (intérets) ou existe-il un moyen de déduire directement une partie de l'investissement de son benefice ? merci d'avance pour votre aide ! Gestion - Marketing | STF | mardi 24 juillet 2007

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