Questions - Réponses

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Un nouveau vin de pays : 'Vin de Pays du Val de Loire'

Le monde des Vins de Pays bouge.Après les décrets récents concernant les: Vin de Pays des vignobles de France, Vin de Pays de l'Atlantique, Vin de Pays des Gaules...un nouveau décret, publié au JO du 12 mai 2007, donne naissance à une nouvelle dénomination régionale: ' VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE' (Le décret du 5 mai 1996 définissant la dénomination 'Vin de Pays du jardin de la France' est abrogé). Les Vins de Pays du Val de Loire peuvent être produits sur les départements suivants: Allier, Cher, Deux-Sèvres ( à l'exception de certains cantons),Indre, Indre-et-Loire,Loir-et-Cher,Loire-Atlantique,Loiret, Maine-et-Loire, Nièvre,Puy-de-Dôme, Sarthe, Vendée et Vienne. Cette nouvelle dénomination devrait faciliter la commercialisation en France, et l'exportation, en mettant en évidence la région d'origine. Nous ne pouvons que nous réjouir de cette simplification à un moment où les Vins de Pays sont de plus en plus présents sur nos tables. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | mercredi 16 mai 2007

Ticket restaurant : y a-t-il des inspecteurs pour contrôler les abus d'utilisation ?

JE SUIS SURPRISE DE VOIR QUE DANS LES SUPERMARCHES SUPER U INTERMARCHE CARREFOUR ET BIEN D'AUTRE DE VOIR DES CADYS PASSER EN CAISSE SANS PLAT CHAUD D'UNE VALEUR DE 150 EUROS ET DE PAYER L'INTEGRALITE AVEC DES TICKETS RESTAURANT COMMENT PAS NOUS DEFENDRE SUR CE POINT CAR LA LEGISLATION DE LA CRT ETANT POUR LES RESTAURATEURS D'ACCEPTER SEULEMENT 2 TICKETS PAR CLIENT SUR DES PLATS CUISINES ET CHAUDS ET DE NE PAS RENDRE LA MONNAIE SACHANT QUE LES PRESTATIONS DE LA CRT NE SONT PAS GRATUITE QU'IL FAUT ARRËTER QUE LES CLIENTS FASSENT LEURS COURSES EN FIN DE SEMAINE OU EN FIN DE MOIS DANS LES SUPERMARCHES AVEC LEURS TICKETS RESTAURANTS JE TROUVE CA SCANDALEUX AYANT DEJA AVISE LA CRT DE CE PRINCIPE QUI MA REPONDU C'EST A VOUS DE DENONCEZ ET DE PORTER PLAINTE. UN PEUT TROP FACILE MAIS C'EST UN MANQUE A GAGNER POUR LA RESTAURATION Y A T IL DES INSPECTEURS POUR CONTROLER CETTE MALVEILLANCE????? Gestion - Management - Marketing | chabaud | vendredi 11 mai 2007

remise du bulletin de salaire en longue maladie

Voila je suis en congé demaladie depuis deux mois et pour encore au moins trois mois pour une opération cardiaque en fin juillet. Mon patron m'oblige à me déplacer pour venir chercher mon bulletin de salaire ( à 00 €) alors que je lui ai proposé de me l'envoyé en lui donnant les timbres ; Est-se légal? 2eme question sur le salaire aucune charge ne m'ai prélevée comment cela doit-il se faire avec la prévoyance retraite et avec la prévoyance MORNAY ? Cela n'est pas pris encompte . mERCI Juridique | Marc | mercredi 9 mai 2007

Licence IV : comment changer sa 'vieille' plaque sur la devanture et quelle est la procédure ?

Bonjour, Question pratique : un bar ou un restaurant ayant ravalé sa façade souhaite changer sa vieille plaque licence IV. Quelle est déja la procédure en vigeur pour la remplacer ? Existe-t-il des fabricants spécialisés de plaques licence IV ? Je pose cette question car les différents services administratifs contactés donnent tous des explications différentes ! Merci par avance pour la réponse. Arnaud Le Gall. Boissons - Produit - Sommellerie | Arnaud Le Gall | mercredi 9 mai 2007

Vins France : deux nouvelles AOC

L'AOC ' Coteaux du Languedoc' devient AOC ' Languedoc' ( décret du 30 avril, publié au JO du 3 mai 2007.) L'aire de production de cette nouvelle AOC concerne les départements de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrenées-Orientales. D'autre part, les vins des Côtes de la Malpère (AOVDQS) accédent au statut d' Appellation d'Origine Controlée ' AOC Malpère' Cette AOC, qui produit des vins rouges et rosés, est située dans l'Aude, à l'ouest de Carcassonne. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | samedi 5 mai 2007

Matériel équipement cuisine : où s'adresser en limitant les investissements sans pour autant lésiner sur la qualité de l'équipement ?

Bonjour, je travaille sur un projet de restaurant à vins, salon de thé et boutique (15 couverts environ). Je voudrais limiter les investissements sans pour autant lésiner sur la qualité de l'équipement et du matériel de ma cuisine. J'hésite beaucoup à investir sur du matériel professionnel, souvent cher (mais de qualité je vous l'accorde !) et je pensais m'orienter sur du semi pro ou de l'occasion (mais là aussi, je suis très sceptique !!!). Quelles marques et références précises pourriez-vous me conseiller, notamment pour le four, la table de cuisson au gaz avec plaque en fonte et éventuellement les équipements en froid ? Je vous remercie encore très sincèrement. Équipement | taornaise | jeudi 3 mai 2007

HEURES SUPP 10% MENSUALISEES

Nous avons un peu de mal avec le nouvel accord en ce qui concerne les HS majorées à 10%. En effet vu que l'horaire est maintenu à 39 heures, ces heures (17.33/mois) doivent être mensualisées. Cependant pour les mois complets aucun problème, on majore 17h33 mais que faire lorsqu'il y a des absences ou CP ? je m'explique Mois d'avril (départ le 30/04): semaine 1 = 39h semaine 2 = 1 absence donc 31.20 heures travaillées semaine 3 = 4 jours travaillés + 1 CP semaine 4 = 39h Lundi 30/04 = 7.8 heures travaillées. On va donc payer 169h-7.8 = 161.20 heures combien d'HS 10% doivent être majorées. Devons nous toujours les apprécier à la semaine cad semaine 1 = 4HS semaine 2 = 0 HS semaine 3 = 0 HS semaine 4 = 4 HS TOTAL 8 HS 10% ou bien la mensualisation implique un simple prorata et donc 161.20 heures payées et (161.20*17.33/169)16.53 HS 10% Merci d'avance de votre réponse Juridique | Elisa | jeudi 3 mai 2007

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