Questions - Réponses

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Dénomination de Vins de Pays de l'Atlantique : pas d'incidence sur les conditions d'utilisation malgré la non publication au JO européen

Malgré la non-publication de la dénomination de certains vins de pays, dont les VDP de l'Atlantique, au Journal Officiel des Communautés Européennes, le Syndicat des Producteurs de Vin de Pays de l'Atlantique précise qu'il n'y aura aucune incidence directe sur les conditions d'utilisation de cette dénomination pour la récolte 2007. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET auteur | mercredi 12 septembre 2007

Concurrence d’un restaurant interentreprises : comment lutter contre ?

J'ai une brasserie dans un centre d'affaire qui comprend une Restaurant Inter entreprise ( RIE ), et je remarque qu'il prospecte de plus en plus les entreprises des environs et ouvrent le RIE à leurs employés ce qui fatalement me fait perdre de la clientèle. Je souhaiterai savoir la règlementation concernant les RIE, éventuellement une réponse d'un restaurateur qui a été confronté à ce genre de concurrence. Avec mes remerciements. Équipement | fabien | lundi 10 septembre 2007

Innover en matière d’attraction de la clientèle : alléger ses prix en offrant le montant de la TVA

Toutes les tentatives d’innover en matière d’attraction de la clientèle sont intéressantes à observer. Surtout au niveau des retombées et de l’impact constaté sur la fréquentation et la fidélisation. La restauration d’une célèbre chaîne d’hôtels 2* a décidé d’alléger ses prix en offrant le montant de la TVA. Mis à part que cela fait un peu plus de 16% de remise (incidence de la TVA à 19.6% sur le TTC) sur l’adition, cette idée géniale à également le mérite de sensibiliser fortement le consommateur sur la baisse de la TVA dans la restauration. La promotion est sur une période déterminée ; du 3 au 23 septembre 2007. Le risque ? Remplir des salles à -16% ? Il vaut peut être mieux une salle remplie à -16% que 2 tables dans une salle vide à plein tarif !! Il sera intéressant de contrôler l’impact d’une telle opération auprès de la clientèle existante, ou nouvelle au niveau du restaurant mais aussi au niveau de l’hôtel et de ses clients hébergés fidèles ou de passage….vu dans les hôtels Ibis Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 8 septembre 2007

Article 21 sur le temps de travail dans l'industrie hôtelière : où le trouver ?

Bonjour, lors de la consultation du modèle général du CDI, et dans la rubrique 'horaires', en cliquant sur le lien des commentaires, je trouve cette réponse : 'Horaires : préciser la durée hebdomadaire et mensuelle de travail. Se reporter à l'article 21 sur le temps de travail dans l'industrie hôtelière'. Pouvez-vous, s'il vous plait, m'indiquer à quel endroit je peux trouver l'article 21 ? Dans la convention collective ? Dans l'un de ses avenants ? Merci de votre réponse. Juridique | elisabeth | mercredi 5 septembre 2007

TVA sur les encaissements ou sur les débits : laquelle choisir pour une activité de restauration ?

Bonjour, Je voudrais savoir ce que vous me conseillez pour une activité de restauration, TVA dur les encaissements (me semble plus compliqué à mettre en place) ou option de TVA sur les debits. Pour quelle durée minimum cette option doit etre prise. j'aurais une activité de restauration traditionnelle mais auusi accord avec des entreprises du coin pour faire venir manger leurs salariés à midi. merci Gestion - Marketing | help | vendredi 31 août 2007

Gendarmerie nationale : a-t-elle le droit de vérifier le registre du personnel et demander les coordonnées de tous nos salariés saisonniers ?

Bonjour, Commerçante dans une station de sports d'hiver je souhaiterais savoir si la gendarmerie nationale a le droit de vérifier le registre du personnel, faire des réflection sur les uniformes des cuisiniers et enfin se permettre d'aller vérifier dans les chambres froides la marchandise. Comme d'autres organismes sont chargés de ces vérifications (douanes, inspection du travail..), ont ils dans leurs fonctions ces droits là. De plus ont ils le droit en début de saison de nous demander les coordonnées de tous nos salariés saisonniers?? Merci d'avance Équipement | SHALYN | jeudi 30 août 2007

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