Claude DIBIASE

Les étudiants du lycée Martin Bret au salon Safim

Le 18 novembre, les élèves de terminale bac pro commercialisation et service en restauration du lycée Martin Bret de Manosque (Alpes-de-Haute-Provence) se sont rendus au salon Savim à Marseille. Durant la matinée, ils ont pu découvrir les différentes régions ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 7 décembre 2016

Remise des diplômes au centre de formation Cofher

La remise des diplômes des élèves du Centre de formation spécialisé en hôtellerie restauration (Cofher) a eu lieu dans les nouveaux locaux de Saint-Jean-de-Monts (Vendée), le 25 novembre. Une partie des stagiaires seulement était présente, ceux étant déjà en poste ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 7 décembre 2016

Palmarès du Triathlon des arts gourmands 2016

La première finale du concours triathlon des arts gourmands s'est déroulée au lycée Funay Hélène Boucher du Mans (Sarthe) sous la présidence de Jean Sabine, vice-président de l'académie culinaire de France assisté de Denis Formation | Claude Dibiase | vendredi 9 décembre 2016

Joël Robuchon nommé professeur honoraire de l'École hôtelière de Lausanne

Joël Robuchon, chef le plus étoilé au monde, s'est vu remettre le titre de professeur honoraire de l'École hôtelière de Lausanne (EHL) : dans cette institution centenaire, ils ne sont que trois à avoir reçu cette distinction convoitée. Le ... Formation | Claude Dibiase | lundi 5 décembre 2016

Arthur Auguy remporte la finale du meilleur apprenti cuisinier de France 2016

Onze candidats participaient à la finale de la 63e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France. Sur le thème du parrain Guy Legay, les apprentis se sont retrouvés le 12 décembre à l'Ecole Ferrandi-Paris pour la finale nationale. ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 14 décembre 2016

Un voyage gastronomique à travers le temps au CFA Médéric

Le 2 décembre la direction, le personnel enseignant et les apprentis du CFA Médéric (Paris) en partenariat avec l'association La Marmite à malices proposaient un défilé de mode sur l'alimentation à travers les siècles. "La réalisation de cette soirée s'inscrit, ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 16 décembre 2016

Les étudiants du lycée de Bazeilles accueillent Philippe Jamesse, leur parrain de promotion

Le mardi 29 novembre, le lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme de Bazeilles (Ardennes) accueillait le parrain de promotion des BTS hôtellerie-restauration, Philippe ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 1 décembre 2016

12e saison de Patrimoine gourmand par le CFA du pays de Montbéliard

Patrimoine gourmand est un cycle de six soirées proposées par le CFA du pays de Montbéliard, la ville de Bethoncourt et le service animation du patrimoine du pays de Montbéliard agglomération. Ces soirées proposent de découvrir les animaux emblématiques de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 2 décembre 2016

L'école Savoie-Léman accueille le campus des métiers tourisme et hôtellerie de montagne

Le 30 novembre, le campus des métiers et des qualifications tourisme et hôtellerie de montagne porté par l'école hôtelière Savoie-Léman à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie) a organisé sa 2e journée des partenaires au lycée Ambroise Croizat de Moûtiers. Sous ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 8 décembre 2016

Le lycée Auguste Escoffier prépare la soirée des étoiles

Le 27 janvier 2017 d'anciens élèves du lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer devenus des professionnels accomplis prendront la direction des cuisines assistés d'élèves en formation afin de proposer un dîner gastronomique de qualité organisé par M. ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 2 décembre 2016

Les diplômés du lycée du Val de Loire mis à l'honneur

Le 25 novembre dernier, le lycée du Val-de-Loire de Blois (Loiret) a organisé une cérémonie de remise de diplômes. Laurent Barillet, professeur référent de l'organisation de cette ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 8 décembre 2016

Remise de diplômes au lycée Rabelais de Dugny

La remise des diplōmes des lauréats 2016 du lycée des métiers François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis), le 18 octobre dernier. Plus de 300 parents et lauréats avaient fait le déplacement. La marraine et ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 1 décembre 2016

Table Ronde 'Découvrir et partager : mon métier, ma passion' au lycée Hélène Boucher

Les équipes pédagogiques des deux classes de seconde bac pro cuisine et commercialisation et services en restauration du lycée des métiers Hélène Boucher de Vénissieux (Rhône) proposent aux élèves un projet annuel nommé 'découvrir et partager : mon métier, ma ... Formation | Claude Dibiase | lundi 5 décembre 2016

Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier dressent le bilan du dîner de charité

Yves Grardel, directeur du Radisson Blu de Nantes (Loire-Atlantique), Ludovic Pantel et Frédéric Laval, respectivement responsable et chef du restaurant L'Assise, étaient invités le 21 novembre par les élèves du lycée ... Formation | Claude Dibiase | mardi 6 décembre 2016

Échange franco-allemand pour le lycée hôtelier de Savoie-Léman

Grâce au partenariat entre le lycée Savoie-Léman de Thonon-les-Bains et l'école Landesberufschule für Hotel-und Gaststättenberufe de Tettnang (Allemagne) mis en place par le secrétariat franco-allemand, 12 élèves en première bac technologique ont fait un échange ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 2 décembre 2016

Remise des diplômes au lycée hôtelier de Mazamet

Le 26 novembre, les étudiants du lycée hôtelier de Mazamet (Tarn) ont assisté à leur remise de diplômes, notamment en présence de leurs parents. Formation | Claude Dibiase | mercredi 30 novembre 2016

L'école de Savignac refond son offre de formation

L'école supérieure de Savignac refond entièrement son offre de formation à l'attention de tous les bacheliers mais également des étudiants en cours de validation d'un bac + 2. L'objectif : un Bachelor avec trois spécialisations. Ce nouveau cursus de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 30 novembre 2016

Six médaillés au 31e concours MAF art de la table et du service

Sous la houlette de Hervé Tournier (professeur d'hôtellerie, service et commercialisation), la finale du 31e concours du MAF art de la stable et du service s'est tenue le 17 octobre au lycée Nelson Mandela d'Audincourt (Doubs). La première phase du concours ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 1 décembre 2016

Premier forum du tourisme durable le 6 décembre 2016 à Saint-Vallier-de-Thiey

Le campus des métiers et des qualifications tourisme hôtellerie restauration Provence-Alpes-Côte d'Azur et la communauté d'agglomération du Pays de Grasse organisent le premier Forum du tourisme durable le 6 décembre 2016 à ... Formation | Claude Dibiase | mardi 29 novembre 2016

De La Guerche-de-Bretagne à la Chine

Accueillir la clientèle chinoise constitue un enjeu d'avenir important qui a incité le lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche-de-Bretagne à ouvrir une classe de chinois LV2. Pour prolonger cette approche théorique, le lycée organise régulièrement des séjours en ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 2 décembre 2016

Les enseignants redécouvrent le patrimoine gastronomique de Picardie lors du congrès de l'Anephot

Lors du congrès de l'Anephot, qui s'est déroulé du 23 au 25 novembre au lycée hôtelier Saint-Martin, à Amiens (Somme), de nombreux producteurs sont venus présenter les spécialités de leur terroir, en lien avec la problématique du congrès, la valorisation ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 1 décembre 2016

Premier anniversaire de Radio Saint-Martin, consacrée à la filière hôtelière

C'est sous l'égide de Jean-Jacques Eletufe, directeur du lycée Saint-Martin d'Amiens, que Louis Godon et Pierre Mathurel (1re bac pro cuisine) ont pu créer une radio dédiée à la filière hôtelière il y a juste un an. Ce projet a été soutenu par ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 30 novembre 2016

L'école Ferrandi Paris s'implante à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

En 2019, Ferrandi Paris, école de la CCI Paris Île-de-France, ouvrira un centre de formation à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, à destination d'étudiants du monde entier. Ceux-ci pourront suivre une formation intensive de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 25 novembre 2016

8e édition de la Semaine de la réussite des Apprentis d'Auteuil

Du 28 novembre au 2 décembre, la fondation Apprentis d'Auteuil fêtera les petites et grandes réussites des jeunes accueillis dans ses établissements. L'objectif : leur faire prendre conscience de leurs talents et leur donner l'envie d'avancer. 3 000 jeunes seront récompensés et ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 25 novembre 2016

Richard Fétré, nouveau directeur du lycée Dampierre de Valenciennes

Richard Fétré est le nouveau directeur du lycée Dampierre de Valenciennes (Nord). Le chef d'établissement a un parcours atypique : après un CAP cuisine à Orchies en 1984, puis un bac techno et un BTS au lycée Jeanne d'Arc d'Aulnoy-Eymeries, Richard ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 25 novembre 2016

Claude DIBIASE

Les étudiants du lycée Martin Bret au salon Safim

Remise des diplômes au centre de formation Cofher

Palmarès du Triathlon des arts gourmands 2016

Joël Robuchon nommé professeur honoraire de l'École hôtelière de Lausanne

Arthur Auguy remporte la finale du meilleur apprenti cuisinier de France 2016

Un voyage gastronomique à travers le temps au CFA Médéric

Les étudiants du lycée de Bazeilles accueillent Philippe Jamesse, leur parrain de promotion

12e saison de Patrimoine gourmand par le CFA du pays de Montbéliard

L'école Savoie-Léman accueille le campus des métiers tourisme et hôtellerie de montagne

Le lycée Auguste Escoffier prépare la soirée des étoiles

Les diplômés du lycée du Val de Loire mis à l'honneur

Remise de diplômes au lycée Rabelais de Dugny

Table Ronde 'Découvrir et partager : mon métier, ma passion' au lycée Hélène Boucher

Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier dressent le bilan du dîner de charité

Échange franco-allemand pour le lycée hôtelier de Savoie-Léman

Remise des diplômes au lycée hôtelier de Mazamet

L'école de Savignac refond son offre de formation

Six médaillés au 31e concours MAF art de la table et du service

Premier forum du tourisme durable le 6 décembre 2016 à Saint-Vallier-de-Thiey

De La Guerche-de-Bretagne à la Chine

Les enseignants redécouvrent le patrimoine gastronomique de Picardie lors du congrès de l'Anephot

Premier anniversaire de Radio Saint-Martin, consacrée à la filière hôtelière

L'école Ferrandi Paris s'implante à la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

8e édition de la Semaine de la réussite des Apprentis d'Auteuil

Richard Fétré, nouveau directeur du lycée Dampierre de Valenciennes

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