Concours

Assemblée générale de l'Umih 72 : la profession face à la mutation de la société

Jean-Paul Hennin l'a martelé dans son discours d'ouverture : «Notre profession est en pleine mutation commerciale, sociale et sociétale. Les attentes des consommateurs...

mardi 2 mai 2017

Cité internationale de la gastronomie de Lyon : le projet avance à grands pas

La métropole et la ville de Lyon ont dévoilé la liste des partenaires privés qui se sont engagés à leurs côtés pour contribuer au financement de ce lieu dédié à valoriser le...

mardi 2 mai 2017

Concurrence déloyale : les loueurs vont s'enregistrer auprès des mairies

Le décret d'application relatif au numéro d'enregistrement est paru au Journal Officiel.

mardi 2 mai 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 28 avril 2017

Cédric Bayle, sacré Maître Restaurateur de l'année

C'est au sein du nouveau campus de l'Institut Le Cordon Bleu Paris que s'est déroulée cette semaine la finale nationale du concours des Maîtres Restaurateurs Le Panier...

vendredi 28 avril 2017

2ème Convention nationale des plagistes à Juan-les-Pins le 10 mai

L'an dernier, la 1ère Convention Nationale des Plagistes, qui s'est tenue à Cannes, a abouti à l'élaboration d'une motion commune demandant plus de souplesse dans la mise...

jeudi 27 avril 2017

Représentativité : l'Umih confirmée dans sa position de numéro 1

La Direction générale du Travail vient de présenter les résultats de la représentativité patronale pour les organisations interprofessionnelles et les branches.

jeudi 27 avril 2017

Eugène Hobraiche remporte prix restaurateur des Talents gourmands Hauts-de-France

Le chef, qui a reçu sa première étoile Michelin cette année, un prix de 3 000 € pour dynamiser son entreprise et qui récompense sa démarche locavore.

jeudi 27 avril 2017

Décret d'application de la Loi Lemaire : l'Umih en rappelle l'enjeu

Alors que le décret d'application de la Loi Lemaire doit tomber d'un jour à l'autre, l'Umih en rappelle son enjeu dans un courrier à ses départements.

jeudi 27 avril 2017

Les enjeux du décret d'application de la loi Lemaire sont essentiels rappellent le GNI et l'AhTop

La publication du décret d'application de la loi Pour Une République Numérique au Journal Officiel est imminente et essentielle pour l'hôtellerie. Le GNI et l'AhTop en...

mercredi 26 avril 2017

Face au risque d'attentat, comment réagir ?

L'attentat qui s'est déroulé la semaine sur les Champs Elysées et qui a fait un mort parmi les forces de l'ordre, nous rappelle une fois encore qu'il faut apprendre à vivre...

mercredi 26 avril 2017

Élection présidentielle : pour Didier Chenet, "le tourisme est par essence même une ouverture sur le monde"

Le président du GNI décrypte plusieurs mesures des programmes, rappelant aux candidats que le tourisme est l'un des fleurons de l'économie française et doit le rester.

mercredi 26 avril 2017

Élection présidentielle : pour Roland Héguy, "le tourisme est un vecteur de paix et de liberté"

À quelques jours du deuxième tour de l'élection présidentielle, le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy, rappelle aux candidats les priorités du syndicat de la rue...

mercredi 26 avril 2017

Le tourisme, ce grand absent - édito du journal du 27 avril 2017

Malgré l'énergie déployée par les acteurs du tourisme pour faire entendre leur voix pendant la campagne présidentielle, le secteur n'a pas été un sujet privilégié par les...

mercredi 26 avril 2017

L'Umih va attaquer en justice les deux principales plate-formes de restauration à domicile

A quelques jours de la publication du décret sur l'artisan cuisinier, Hubert Jan, président d'Umih Restauration, annonce que l'Umih a décidé d'attaquer en justice, auprès du...

mardi 25 avril 2017

Création du GNI Golfe de Saint-Tropez

Didier Chenet et Frédéric Blanc, ont signé, la semaine dernière en présence de Pascal Droux, président du GNI-Fagiht, et des deux co-présidents de l'UMT Var Est, Stéphane...

mardi 25 avril 2017

L'Umih, le GNC et 5 autres syndicats du secteur du tourisme vont faire front commun

Dans nos colonnes, Roland Héguy et Hervé Bécam ont dévoilé la semaine dernière la mise en oeuvre  d'une communication commune sur les grands sujets avec d'autres acteurs...

mardi 25 avril 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 21 avril 2017

La réaction de Roland Héguy, président de l'Umih, au lendemain de l'attentat sur les Champs Elysées

Quelle est votre réaction à ce nouvel événement tragique ? C'est sur la plus belle avenue du monde que cet attentat a eu lieu et des policiers ont de nouveau été pris...

vendredi 21 avril 2017

Attentat sur les Champs Elysées : Didier Chenet appelle les professionnels à la vigilance

Le président du GNI estime qu'il faut être vigilant et à la fois rassurant. Paris n'est pas la seule métropole touchée souligne-t-il.

vendredi 21 avril 2017

Avis en ligne : le buzz du restaurateur, édito du journal du 21 avril 2017

En postant sa vidéo sur les réseaux sociaux pour dénoncer les effets pervers de Tripadvisor, Vincent Durin, restaurateur varois, ne s'attendait pas à faire le buzz. Courageux...

jeudi 20 avril 2017

Calvados Trophies : grâce à Yoanna Fouquet, la France décroche la palme d'or

500 candidats, issus de 14 pays différents, dont la France, ont tenté cette année la sélection des Trophées Internationaux des calvados. Pour les représentants français,...

mercredi 19 avril 2017

Ils veulent créer la Confédération du tourisme. Mais qui sont ils et quel est leur poids ?

Aux côtés de l'Umih et du GNC, 5 autres acteurs du tourisme vont poser les fondations de la Confédération du tourisme. Leur CV.Le Comité des Armateurs Fluviaux (CAF)...

mercredi 19 avril 2017

Les 3 Brasseurs Caen Mondeville grand vainqueur du Master Brasseurs

Le concours Master Brasseurs, organisé par l'enseigne Les 3 Brasseurs, a pour objectif de promouvoir le savoir-faire brassicole et le métier de brasseur, au sein des 26...

mardi 18 avril 2017

Maîtres Cuisiniers de France : un 62e congrès axé sur l'écoute et le plaisir de se retrouver

Cent-soixante membres se sont retrouvés au palais des congrès du 19 au 21 mars dernier. De nombreux projets ayant pour but de renforcer le réseau en France et à l'étranger...

mardi 18 avril 2017