Formation

Le Groupe FIM organise une soirée rencontre le vendredi 10 juin

Depuis quelques années, le Groupe FIM dispense la formation bac + 3 responsable d'un centre de profit tourisme hôtellerie-restauration. Afin de faire découvrir cette...

jeudi 19 mai 2016

Le lycée de Gascogne poursuit son développement à l'international

Appuyée par la Dareic et le conseil régional Aquitaine, la mobilité des étudiants constitue désormais un des axes essentiels de leur formation. L'objectif est de...

jeudi 19 mai 2016

Ibrahim Khalil, le battant

Le jeune homme a gagné le concours un des meilleurs apprentis de France, été lauréat des Rabelais des jeunes talents et ne compte pas s'arrêter là.

jeudi 19 mai 2016

Le préfet de Paris visite les ateliers de Cuisine mode d'emploi(s)

Jean-François Carenco, préfet de la région Île-de-France et de Paris, a visité les ateliers de Cuisine mode d'emploi(s), le 12 mai dernier, afin de discuter avec les...

mercredi 18 mai 2016

Des soirées tradition et évolution au lycée Vauban d'Auxerre

Les élèves de deux classes de terminale bac pro (avec quatre enseignants pour les encadrer, deux en cuisine et deux en salle) ont mis en place un projet visant à étudier...

mercredi 18 mai 2016

L'Erea Yvonne Guégan organise un forum école-entreprises

Philippe Grados, directeur de l'Erea d'Hérouville-Saint-Clair, son directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques et son équipe pédagogique, associée...

mercredi 18 mai 2016

La 10e convention internationale Vatel accueille des participants du monde entier

La 10e convention internationale Vatel a eu lieu du 5 au 8 mai à Bordeaux. Directeurs, membres du corporate et ambassadeurs des diplômés sont venus des quatre coins du...

mardi 17 mai 2016

Concours général des métiers : entre tradition et modernité

Le seul concours d'hôtellerie-restauration organisé par l'Éducation nationale s'est tenu les 11 et 12 mai derniers au lycée Jean Drouant. Pour les candidats, il faudra...

mardi 17 mai 2016

L'EPMTTH et le musée Picasso de Paris renouvellent leur partenariat

L'EPMTTH (Paris) et le musée national Picasso-Paris ont renouvelé leur partenariat. C'est ainsi que le 9 mai, deux classes de CAP pâtisserie et une classe de...

mardi 17 mai 2016

Les élèves du lycée Charles Cros en Hongrie

Pour la 4e année consécutive, quatre élèves de la section hôtellerie du lycée Charles Cros de Carcassonne ont pu participer aux olympiades gastronomiques, organisées cette...

mardi 17 mai 2016

Appel à candidature pour le concours Le triathlon des arts gourmands

Après dix années du concours 'Les jeunes toqués, du bonheur dans la cuisine', et un an de réflexion, l'association Le bonheur dans le cuisine organise un nouveau concours :...

mardi 17 mai 2016

Un nouveau partenariat entre le Conservatoire national des arts et métiers et le Centre de recherche et d'études pour l'alimentation

Le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) et son CFA, s'associent au Centre de recherche et d'études pour l'alimentation (Crea) dans le cadre d'un partenariat...

vendredi 13 mai 2016

Le lycée Les Grippeaux fait le bilan des stages à l'étranger

Comme chaque année, le lycée professionnel Les Grippeaux de Parthenay (Deux-Sèvres) a organisé une réunion-bilan sur la vie des sections bac pro cuisine et bac...

vendredi 13 mai 2016

Journée de l'Europe au lycée François Rabelais de Dugny

Le lycée François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) a organisé le 9 mai, une journée de l'Europe. À cette occasion, le lycée a accueilli Christine Vergiat, député...

vendredi 13 mai 2016

L'histoire et la cuisine se rejoignent au lycée La Closerie

À l'initiative d'Hervé Lorant, professeur de cuisine, les élèves des classes de terminale bac pro cuisine, commercialisation-service en restauration et...

jeudi 12 mai 2016

Le lycée hôtelier Bellerive exporte son savoir-faire

Deux professeurs du lycée ont enseigné le service en Chine pendant quinze jours dans le cadre d'un partenariat avec la Shanghai Business and Tourism School.

jeudi 12 mai 2016

Des collégiens de Seine-Saint-Denis en visite à l'Élysée

Des collégiens venant de différents établissements de Seine-Saint-Denis et ayant réalisé un mini-stage au lycée François Rabelais de Dugny dans le cadre d'un partenariat...

jeudi 12 mai 2016

Audrey Saint-Cyr et Thomas Mary défendront l'Eure-et-Loir lors de la finale du MAF

Le 21 avril, les concours départemental et régional MAF en cuisine froide et arts de la table et service se sont déroulés au lycée professionnel Notre-Dame d'apprentis...

mercredi 11 mai 2016

Les étudiants du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin à la découverte des saveurs saxonnes

Les élèves en terminale bac professionnel (17 en cuisine et 24 en service et commercialisation) du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin de Saumur, se sont rendus en Allemagne, du...

mercredi 11 mai 2016

Les élèves et apprentis cuisiniers de Normandie sur les pas des impressionnistes

Neuf établissements normands ont participé à un projet pédagogique sous la coordination d'Irqua-Normandie, avec le soutien du festival Normandie impressionniste et de la...

mercredi 11 mai 2016

Maurice Marland remporte le premier Concours inter-lycées STHR

A l'origine de ce concours, qui s'adresse aux élèves en seconde, les inspecteurs académiques IPR Economie et gestion, Isabelle Soule et Thierry Fleuranceau (Académie de...

mardi 10 mai 2016

Des étudiants de l'IAE Savoie-Mont Blanc à l'International Tourisme Student Conferences de Madrid

Une équipe composée d'étudiants de l'IAE Savoie-Mont Blanc a eu l'honneur de représenter la France avec deux de ses professeurs, Mme Besson-Reynaud et Mr Constable à...

mardi 10 mai 2016

Pour le président de l'Amforht, l'avenir de l'hôtellerie passe par les universités chinoises

Le président de l'Association mondiale de la formation hôtelière et touristique (Amforht), Philippe François était l'invité du 10e Forum national de l'hôtellerie chinoise,...

mardi 10 mai 2016

Le Lot-et-Garonne envoie trois candidats en finale nationale du MAF

Les épreuves départementales et régionales du concours du meilleur apprenti de France se sont déroulées au CFA de la chambre de métiers de Lot-et-Garonne. Les 4 candidats...

mardi 10 mai 2016

Présentation du boeuf japonais Wagyu au lycée de Chamalières

Le consul du Japon, Ryuichiro Kobayashi, et une délégation se sont déplacés au lycée hôtelier de Chamalières (Puy-de-Dôme) pour présenter la viande de boeuf Wagyu. Une...

lundi 9 mai 2016