Formation

Ouverture des inscriptions pour la 44e WorldSkills Competition

Les inscriptions sont désormais ouvertes pour participer à la prochaine WorldSkills Competition - plus connue en France sous le nom "Olympiades des Métiers"....

lundi 2 novembre 2015

Claude Izard réclame une formation artisanale Chambre des métiers pour les cuisiniers

Les 1er Etats Généraux de la formation professionnelle, lancés par Claude Izard, n'ont pas été tendres à l'égard de l'Education Nationale. Les professionnels présents...

vendredi 30 octobre 2015

Un podium 100 % féminin au 31ème Challenge Jean Mouge

Hier soir a eu lieu la remise des prix de la 31ème édition du Challenge Jean Mouge, un concours de cuisine, organisé par l'ICEP-CFA et les Toques Normandes, qui récompense...

jeudi 29 octobre 2015

Pour mettre fin aux abus, un encadrement désormais complet des stages vient de paraître au Journal officiel

Dans un communiqué commun, Najat Vallaud-Belkacem (Education nationale), Myriam El-Khomri (Travail, emploi et formation professionnelle) et Thierry Mandon (Enseignement...

jeudi 29 octobre 2015

Appel à candidature pour le Triathlon des arts gourmands

Dix ans après la création du concours Les jeunes toqués du bonheur dans la cuisine, l'association mancelle Jean Mélisson revoit sa copie avec un tout nouveau challenge :...

mercredi 28 octobre 2015

Semaine du Goût 2015 : Quand 450 lycéens rencontrent les professionnels du secteur...

Pour la 4ème année consécutive, la Semaine du Goût a organisé le 16 octobre, une nouvelle Rencontre nationale des chefs de demain, qui s'est déroulée pour la première fois...

lundi 26 octobre 2015

L'Association des professeurs enseignant en bar dépoussière la coupe Scott

Réunie en assemblée générale le19 octobre, l'Apeb a annoncé les grands événements de l'année à venir.

lundi 26 octobre 2015

À Serbotel, Jérôme Guérin remporte le concours 'mémoire d'éléphant'

Le Groupement national des indépendants (GNI) et le salon Serbotel ont organisé un concours axé sur la valorisation des métiers du service en restauration. Sous l'égide...

jeudi 22 octobre 2015

L'Équipe de France des Métiers 2015 reçue à l'Élysée

Le Président de la République, François Hollande, a reçu ce mardi 13 octobre 2015, les 45 membres de l'Équipe de France des Métiers à l'Élysée en présence de Myriam...

vendredi 16 octobre 2015

Emmanuel Renaut : "La cuisine est une question d'identité"

Parrain des promotions 2014-2015 du lycée du Sacré-Coeur, le chef étoilé a témoigné lors de la remise des prix pour les rapports de stages.

vendredi 16 octobre 2015

Pour Carole Delga, "L'artisanat est une richesse pour l'avenir de la France"

"Il y a l'intelligence de la main. Nous devons rappeler que les métiers manuels sont des métiers d'excellence." Carole Delga, secrétaire d'État chargée du Commerce, de la...

vendredi 16 octobre 2015

Conseil de pro : pour réussir dans la profession, les jeunes diplômés doivent avoir la sagesse de commencer par le bas

Pascal Brun, président du directoire du groupe Frères Blanc, ancien élève du Lycée Jean Drouant et parrain des Bacs Pro, BTNH et MCDR de la promotion 2014/2015 de...

jeudi 15 octobre 2015

MAF arts de la table 2015 : 4 jeunes décrochent le titre

Ils étaient 17 candidats à prétendre à la médaille, hier, au lycée François Rabelais à Dugny. La remise s'est déroulée en présence de nombreux professionnels de la salle,...

jeudi 15 octobre 2015

L'épreuve surprise du MAF arts de la table

Répondez aux 10 questions en faisant défiler le diaporama (lien ci-dessous)

jeudi 15 octobre 2015

Xavier Koenig : "La victoire Objectif Top Chef m'a permis de progresser énormément"

Vainqueur de "Objectif Top Chef" en 2014, Xavier Koenig avait gagné sa place dans le concours professionnel "Top Chef" et l'avait également remporté ! Un parcours...

mercredi 14 octobre 2015

À vos écrans : "Objectif Top Chef" revient le 26 octobre sur M6

Après le succès de la première saison, Philippe Etchebest repart à la rencontre des meilleurs apprentis cuisiniers dès le lundi 26 octobre, à 18h30 sur M6. Le concept reste...

mercredi 14 octobre 2015

L'Amforht tient son 19e forum mondial

L'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique, créée il y a quarante-six ans à l'initiative de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT), travaille...

mercredi 14 octobre 2015

La Grande Table partagée, pour mettre en valeur le savoir-faire des élèves

Le repas festif était organisé à l'occasion des 20 ans de Tables et Auberges de France.

lundi 12 octobre 2015

Billet d'humeur : « Sauvons l'apprentissage ! »

Le 14 septembre, la Faculté des métiers de l'Essonne envoyait (encore) un courrier pour signaler des postes à pourvoir en alternance (du Cap à BAC+5). Son président, Max...

vendredi 9 octobre 2015

Flair Evolution étoffe son offre de formation

L'entreprise dispose d'un espace de 170 m² équipés dédié à la pratique du Flair bartending, de la mixologie et du barista.

jeudi 8 octobre 2015

L'opération Femmes en Avenir lancée à Marseille

Après avoir fait ses preuves à Paris, ce dispositif d'insertion est aujourd'hui organisé dans la cité phocéenne grâce à la mobilisation de chefs renommés de Provence.

lundi 28 septembre 2015

Worldskills : belle performance des Françaises

Florence Lesage a obtenu la médaille d'argent pour la pâtisserie, tandis que Caroline Lienart (cuisine) et Anne-Sophie Berthe (service en salle) ont reçu des médaillons...

vendredi 25 septembre 2015

Liste des diplômés de l'hebdo du 29-10-2009

ACAF MSA Vaison-la-Romaine (84) CAP ATMFC Sabrina Baranger, Sanaa Belhadi, Saïda Benhammou, Zineb Dahmany, Grégory Del Rio, Nora Demmouchi, Maéva Maillet, Nadia Nhari, Sabra...

lundi 21 septembre 2015

Éducation nationale : la fonction chef de travaux se "modernise"

En novembre dernier, la ministre Najat Vallaud-Belkacem présentait la modernisation des métiers de l'Éducation nationale, une réforme articulée autour de 3 axes forts :...

jeudi 17 septembre 2015

2ème édition du concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes Oléron parrainée par Johan Leclerre

Après le lycée hôtelier de Royan (17) en 2014, c'est au tour de La Rochelle d'accueillir le concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes Oléron le lundi 5 octobre 2015 au...

mercredi 16 septembre 2015