Formation

Thomas Borroz remporte le 12e trophée du meilleur espoir en sommellerie

Organisé par les élèves de mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier de Marseille (13), le trophée du meilleur espoir en sommellerie s'adresse aux jeunes de...

lundi 24 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Vincent Gardarin représentera l'Auvergne

Grâce à une meilleure gestion du stress, l'élève du lycée des métiers de Chamalières s'est imposé face aux neuf autres candidats.

vendredi 21 février 2014

Christophe Haton devient professeur à Ferrandi

Depuis début février, l'école Ferrandi Paris compte parmi son corps professoral un nouveau MOF avec l'arrivée de Christophe Haton, MOF 2011. Il profitera de ses expériences...

vendredi 21 février 2014

Portes ouvertes à l'IMA du Val d'Oise les 15 et 29 mars

L'IMA (Institut des métiers de l'artisanat) du Val d'Oise organise deux journées portes ouvertes les samedis 15 et 29 mars 2014 de 9h à 17h à l'IMA de Villiers-le-Bel et...

vendredi 21 février 2014

Huit finalistes pour le XIIe Trophée C.D.R.E. France 2014

A l'issue des corrections de l'étude de cas ayant pour thème cette année la création d'un concept global de restauration novateur et l'implantation d'un espace spa dans un...

vendredi 21 février 2014

Coupe Georges Baptiste : deux candidates des Pays de la Loire en finale

Mercredi 19 février, à Nantes (44), ils étaient 17 en lice pour la finale régionale du concours. Clara Boussion et Emeline Gigaud sont arrivées en tête. Elles iront à Nice...

jeudi 20 février 2014

Coupe Georges Baptiste : deux sélectionnés en Languedoc-Roussillon

Carmen Pansier et Amaury Barbado, élèves du CCI Sud Formation de Montpellier, ont remporté les épreuves organisées au campus de l'apprentissage d'Alès.

jeudi 20 février 2014

Portes ouvertes le 22 mars 2014 avec le groupe FIM

Le groupe FIM organise une journée porte ouverte d'information post-bac le samedi 22 mars 2014 de 10h à 17h dans ses 4 centres de la Manche : Agneaux, Cherbourg-Octeville,...

jeudi 20 février 2014

Donner des directives à l'équipe de salle par des signes

"Les équipes de salle communiquent souvent par simple gestes. Le maître d'hôtel, par exemple, devrait pouvoir indiquer à un collaborateur situé de l'autre côté du restaurant,...

mercredi 19 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Mélinda Mercier représentera la Champagne-Ardenne en finale

La sélection Champagne-Ardenne de la coupe Georges Baptiste s'est déroulée au lycée des métiers Édouard-Herriot de Sainte-Savine (10). Six établissements étaient présents,...

mercredi 19 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Pierre Lamouroux représentera la région Centre

Le lycée hôtelier de Blois (41) a accueilli le 13 février les sélections régionales de la coupe Georges Baptiste pour la région Centre. Huit candidats ont participé à la...

mercredi 19 février 2014

Portes ouvertes le 15 mars à l'INFA Gouvieux

L'INFA Picardie Le Manoir à Gouvieux (60) ouvre ses portes aux étudiants, bacheliers, demandeurs d'emploi, salariés et particuliers le samedi 15 mars de 9h à 16h30 pour...

mercredi 19 février 2014

Forum emploi réussi au lycée Nicolas Appert d'Orvault

Depuis plusieurs années, le lycée Nicolas Appert d'Orvault (44) prévoit une journée d'échanges pour que les élèves, qui terminent leur cursus scolaire à la fin juin,...

mardi 18 février 2014

L'école hôtelière d'Avignon propose un diplôme consulaire supérieur en sommellerie

Depuis la rentrée, l'école hôtelière d'Avignon (84) lance une formation de 12 mois dont 3 mois de stage consécutif en sommellerie. Elle est ouverte aux jeunes de Bac pro...

mardi 18 février 2014

Design culinaire : le lycée Guillaume Tirel a son 'Laboratoire'

Jusqu'à la fin du mois de mars, neuf élèves du lycée et neuf autres de l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art travaillent en duo sur le thème du...

mardi 18 février 2014

Le CQP Croupier voit son inscription au Répertoire national des certifications professionnelles renouvelée

Le CQP Croupier est aujourd'hui la seule certification reconnue par l'Etat et les professionnels des casinos. Créé en 2009 par la commission paritaire nationale de l'emploi...

lundi 17 février 2014

La finale des MAF charcutiers-traiteurs se déroule lors du salon de l'agriculture

Organisé par la CNCT (Confédération nationale des charcutiers-traiteurs), la 43e édition de la finale du concours des meilleurs apprentis charcutiers-traiteurs de France se...

lundi 17 février 2014

Ateliers sur l'apparence et la tenue au CEFPPA Adrien Zeller

C'est une belle initiative qu'a lancé le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden (67). Les apprentis en 1ère année de CAP restaurant ont bénéficié d'une intervention...

lundi 17 février 2014

Forum des emplois et des formations au lycée Théodore Monod

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et des services à vocation internationale Théodore Monod d'Antony (92) organise un Forum des emplois et des formations le mercredi 30...

lundi 17 février 2014

Charlène Dupin et Marie Meslet remportent la 10e édition Les Jeunes toqués

Ce sont deux élèves du lycée Funay-Hélène Boucher au Mans qui ont gagné le 10e concours régional Les jeunes toqués qui s'est déroulé hier sous la présidence du MOF et chef...

lundi 17 février 2014

Forum Emploi au Lycée Rabelais de Dugny

Les responsables du recrutement du parc Axterix, Hayatt Regency, Sodexo, Dreamcastre, Casino, Le Meurice, Compass, Club Med, Servair, Accor et l'Armée de Terre sont venus...

vendredi 14 février 2014

L'hôtellerie-restauration au coeur du campus des métiers et des qualifications de l'académie de Nice

Le projet, porté par le rectorat et la Région, a pour objet la valorisation de la voie professionnelle. Le processus passe par la mise en avant de l'offre des formations de...

vendredi 14 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Morgane Eudes représentera la Basse-Normandie

C'est au lycée Maurice Marland à Granville (50) que s'est tenue la finale régionale Basse-Normandie de la coupe Georges Baptiste, avec la présence de seize candidats issus de...

jeudi 13 février 2014

Finale le 18 février du concours culinaire Terre Azur Massif Central

Organisé par Terre Azur Auvergne, le défi Terre Azur Massif Central aura lieu le mardi 18 février 2014 à au lycée hôtelier le Sacré-Coeur à Saint-Chély-D'apcher (48). Ce...

jeudi 13 février 2014

Le 20ème Challenge Frères Blanc remporté par la Maison du Danemark

Présidée par Anne-Sophie Pic, cette édition revient à Lorelei Montiez (cuisine) et Megan Thomas (salle), toutes deux en apprentissage sur l'avenue des Champs-Élysées.

mercredi 12 février 2014