Restauration

Restaurant, bar et concerts au Downtown à Toulouse

Les deux créateurs de ce nouvel établissement de la Ville rose ont voulu en faire un lieu de vie, ouvert tous les jours de la semaine.

mardi 18 février 2014

5 dîners Châteaux & Hôtels Collection au bénéfice des Restaurants du Coeur

A l'initiative de Châteaux & Hôtels Collection et grâce à l'engagement de Stéphane Lelièvre, Philippe Bohrer, Véronique Brégeon, Véronique et Pascal Droux, Pierre Lambinon...

mardi 18 février 2014

Viola ou la bistronomie à l'italienne

Implanté dans le quartier des Batignolles à Paris, Viola est la nouvelle adresse de Charles Teboul qui dispose ainsi de son troisième établissement parisien. Il a fait...

lundi 17 février 2014

L'Horizou débarque dans les Halles de Limoges

Après plusieurs années de voyage, Laurent Maurel est revenu dans sa ville natale et y a ouvert un bar à huîtres.

lundi 17 février 2014

Flunch lance une nouvelle offre de restauration à 4.95€

Flunch, chaîne de restauration en libre-service, dévoile une nouvelle offre de restauration économique élaborée à partir de produits de qualité pour le déjeuner à 4.95€....

lundi 17 février 2014

Edouard Loubet aux Jeux Olympiques

À l'occasion des Jeux Olympiques d'hiver, Edouard Loubet s'est rendu à Sotchi pour exercer son sport de haute volée : la gastronomie. Le chef-propriétaire de La Bastide de...

lundi 17 février 2014

Pléthore & Balthazar, un restaurant pilote

Fabien Chalard et Vincent Galy se sont associés pour ouvrir ce restaurant-bar à vin, dont le concept devrait être dupliqué à l'étranger.

lundi 17 février 2014

Le Bar à Burger se décline en bar à brunch et en camion

Abdel Alaoui, Grégory Cohen et Yannick Brunel ont ouvert fin septembre leur concept de burgers créatifs. Un concept qui bénéficie des talents complémentaires des associés, à...

vendredi 14 février 2014

Thierry Marx lance un menu dégustation pour le dîner au Camélia

Thierry Marx, chef exécutif du Mandarin Oriental Paris, crée un menu dégustation centré sur le produit qui évolue au fil du marché. Il est composé de deux entrées, de deux...

vendredi 14 février 2014

Romain Maret et Ludovic Brethenoux se qualifient pour le championnat de France du dessert

La finale régionale Ouest de l'édition 2014 du 40e championnat de France du dessert s'est tenu le 13 février au lycée professionnel Nicolas Appert d'Orvault (44) sous la...

vendredi 14 février 2014

Le chef Damien Durand arrive à l'hôtel L'Hélios

La famille Gourbeyre vient d'annoncer la venue du chef Damien Durand à la tête des deux restaurants de l'hôtel & spa 4 * L'Hélios à Méribel (73). Il propose par exemple des...

vendredi 14 février 2014

Fabien Morreale, un chef entrepreneur

Le candidat de Top Chef 2013 s'apprête à ouvrir son quatrième établissement, cette fois-ci à Marseille et toujours dans une démarche locavore.

vendredi 14 février 2014

Création de la charte Artisan du goût à Monaco

Une dizaine de chefs de la principauté se mobilisent pour valoriser la restauration de qualité.

vendredi 14 février 2014

Cazaudehore La Forestière conçoit un menu de Pâques tout en chocolat

Le Relais & Château Cazaudehore La Forestière, situé à Saint-Germain-en-Laye (78), présente son menu tout chocolat du 12 au 28 avril 2014 à 90€ par convive avec accord mets...

jeudi 13 février 2014

À Montréal, les internautes s'impliquent dans la conception d'établissements

Finaliser un concept de bar ou de bistrot grâce aux internautes, c'est la nouvelle recette à la mode dans la ville québécoise. Une stratégie qui a fait ses preuves.

jeudi 13 février 2014

Memphis Coffee est à Cholet

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, ouvre cette semaine son 30e établissement à Cholet (49). Géré en franchise...

jeudi 13 février 2014

Resteaubureau, une cantine nomade

Le concept, pleine phase de lancement commercial, déploie des cantines éphémères dans les entreprises qui en sont dépourvues.

jeudi 13 février 2014

Les Français et le consommer local

Bienvenue à la ferme et IPSOS ont mené une étude afin de mieux comprendre le rapport des Français à la consommation locale.

mercredi 12 février 2014

Disneyland Paris : Ratatouille dans un décor surdimensionné

La 60ème attraction de Disneyland Paris se nommera Ratatouille : L'Aventure Totalement Toquée de Rémy. Lancée l'été prochain, elle embarquera les visiteurs dans une...

mercredi 12 février 2014

Agecotel : Fabien Pierret est le lauréat du trophée Francis Trocellier

Organisé par les disciples d'Auguste Escoffier de la délégation des pays Catalan et Occitan, le trophée Francis Trocellier s'est tenu lors du salon Agecotel. Les cinq...

mercredi 12 février 2014

L'Eclectic prend place dans Beaugrenelle

Fabienne et Philippe Amzalak viennent de lancer leur nouveau restaurant parisien signé par la star montante du design, Tom Dixon et implanté dans le quartier de Beaugrenelle...

mercredi 12 février 2014

Le chef Antoine Perray est au 114 Faubourg pour 4 jours

Antoine Perray, chef du Palais Namaskar à Marrakech, et son sous-chef El Hachem Oulhous se rendront du 5 au 8 mars au restaurant 114 Faubourg (Paris, VIIIe) ou officie...

mercredi 12 février 2014

Le Kitchen Café ouvre à Lyon

Laurant Ozan et Connie Zagora ont ouvert ce petit bistrot de quartier dans le VIIe arrondissement à proximité des universités.

mercredi 12 février 2014

Alloresto.fr revoit à la hausse son chiffre d'affaires de 2014

Alloresto.fr, service de commande de restauration livrée en France, a livré 6.5 millions de repas en 2013 dépassant ainsi ses objectifs prévisionnels pour un chiffre...

mercredi 12 février 2014

Le restaurant Aux Lyonnais obtient le label des Bouchons lyonnais

Repris en 2002 par Alain Ducasse, le restaurant Aux Lyonnais (Paris, IIe) est le premier établissement parisien labellisé Bouchons lyonnais hors de Lyon (69). Il est à...

mercredi 12 février 2014