Salon

Mövenpick Hotels & Resorts a été élu chaîne hôtelière de l'année

La remise des Swiss Travel Awards a permis de récompenser les meilleures entreprises de l'industrie du voyage. Ola Ivarsson, directeur général Europe et membre de la...

jeudi 20 novembre 2014

MOF sommellerie : 12 candidats en finale

Si l'on retrouve des habitués des concours, et notamment les deux derniers meilleur sommelier de France, de nouveaux professionnels se sont illustrés lors de la sélection.

jeudi 20 novembre 2014

Les chefs de Loir-et-Cher ont du coeur

L'association des restaurateurs du département vient d'organiser un 'repas solidaire' au château de Blois au profit de la lutte contre le cancer.

jeudi 20 novembre 2014

Nomination d'Arthur Merer chez Paris Inn Group

Paris Inn Group vient de choisir Arthur Merer comme chef de projet Asie pour accompagner le développement de la nouvelle marque hôtelière de luxe Albar Hotel Collection....

mercredi 19 novembre 2014

Édito du journal n° 3421 du 20 novembre 2014 : '10e art'

C'est sûrement l'annonce de la semaine : les Relais & Châteaux demandent que la table et l'hospitalité, réunis sous le terme d''arts de vivre', soient reconnues comme le 10e...

mercredi 19 novembre 2014

La finale internationale Chefs en Or remportée par l'Allemagne pour les chefs et la Roumanie pour les apprentis

Pour ses dix ans, le concours culinaire de Transgourmet est devenu international. Un grand moment de passion, d'enthousiasme et de partage réussi entre nations, jeunes...

mercredi 19 novembre 2014

Inauguration officielle du salon Equip'Hotel

Mardi 18 novembre, le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, assistait à l'assemblée générale de Restau'Co qui se tenait sur le salon Equip'Hotel (Paris, XVe), avant...

mercredi 19 novembre 2014

Sébastien Sanjou reçoit la bourse Talent Equip'Hôtel, promotion 2014

Le programme d'accompagnement des talents de l'hôtellerie et de la restauration lancé en 2012 par Equip'Hôtel est arrivé au terme de sa première cession. Trois projets...

mercredi 19 novembre 2014

Ministres et élus parisiens sur Equip'Hôtel

Jean-François Martins, adjoint à la Maire de Paris en charge du tourisme et des sports et Olivia Polski, chargée du commerce, de l'artisanat, des professions libérales et...

mercredi 19 novembre 2014

7ème Rencontre Qualivar le 27 novembre 2014

Se déroulera le jeudi 27 novembre 2014, au Palais du Commerce et de la Mer à Toulon (Var) la 7ème Rencontre Qualivar. Le but de cette journée est d'apporter aux...

mardi 18 novembre 2014

Soixante candidats aux qualifications pour le MOF sommellerie

L'école Ferrandi a accueilli les participants pour deux jours d'épreuves, les 16 et 17 novembre.

mardi 18 novembre 2014

1er Forum des cafés, hôtels et restaurants du Var

L'Umih 83 et la CCI du Var organisent le premier Forum des cafés, hôtels et restaurants du Var le jeudi 27 novembre au Palais du commerce et de la mer à Toulon, de 14h30 à...

mardi 18 novembre 2014

3e édition du trophée Kiwi

À l'occasion du mois de l'économie sociale et solidaire (ESS), la fondation Simply et l'association GEM entreprendre de Grenoble école de management s'associent une...

lundi 17 novembre 2014

Nomination d'Emanuele Balestra au Fouquet's de l'Hôtel Majestic Barrière

Originaire de l'Italie, Emanuele Balestra, 35 ans, est le nouveau chef barman du Fouquet's de l'hôtel Majestic Barrière de Cannes. Il a multiplié les expériences à...

lundi 17 novembre 2014

19e édition du Monte-Carlo Gastronomie

Organisée par Promocom – groupe Caroli, la 19e édition de Monte-Carlo Gastronomie se tiendra du 28 novembre au 1er décembre 2014 à l'espace Fontvieille de 10h à 19h. Ce...

lundi 17 novembre 2014

Le foie gras du Périgord est à l'honneur au salon international du livre gourmand

Du 21 au 23 novembre, se tiendra à Périgueux le salon international du livre gourmand. Durant ses trois jours, les chefs réaliseront des démonstrations culinaires et...

lundi 17 novembre 2014

Equip'Hotel a ouvert ses portes

Horaire : 9H30 - 19 H (sauf le dernier jour jeudi, fermeture à 18H)   => Badge d'accès gratuit et indications pour préparer sa visite   Le rendez-vous des métiers de...

dimanche 16 novembre 2014

Augmentation de la taxe de séjour confirmée, les sites de locations ou d'échanges d'appartements devront aussi s'y mettre

En visite dans la Manche, le ministre des affaires étrangères, Laurent Fabius, a indiqué qu'un amendement allait être déposé devant l'Assemblée nationale aujourd'hui dans le...

vendredi 14 novembre 2014

Nomination de Fabien Chalard au Leaders Club Rhône-Alpes

Fabien Chalard, 39 ans, est le nouveau délégué régional du Leaders Club Rhône-Alpes. Il a été élu pour un mandat de 2 ans. Il succède à Stéphane Muscat, responsable du...

vendredi 14 novembre 2014

Après une saison estivale mitigée, Albi se prépare au tourisme d'affaires

L'Umih 81 a tenu début novembre son assemblée générale annuelle.

vendredi 14 novembre 2014

Le manque de dessertes aériennes internationales en région est un vrai frein au développement du tourisme

Lors de la réunion du conseil de Promotion du tourisme qui portait cette semaine sur l'accès aux destinations françaises, plusieurs freins important au développement ont été...

vendredi 14 novembre 2014

Résultats du 7e Marché du chocolat et des saveurs

Le 7e Marché du chocolat et des saveurs, qui s'est tenu le week-end dernier à l'ancienne criée du Croisic (44), avait pour thème cette année : le sport. Comme son nom...

jeudi 13 novembre 2014

TransGourmet Market : 5 000 m2 de produits, services et solutions dédiés au marché de l'agroalimentaire sur Equip'Hôtel

Le marché de l'agroalimentaire revient en force sur Equip'Hôtel. L'essentiel des nouveautés avec Yves Cebron de Lisle, directeur commercial, marketing et communication...

jeudi 13 novembre 2014

Édito du journal n° 3420 du 14 novembre 2014 : "Complexe choc de simplification"

En mars 2013, le président de la République, François Hollande, annonçait aux Français un 'choc de simplification', soit 200 mesures destinées à simplifier leur vie...

jeudi 13 novembre 2014

Carole Delga a clôturé le XIIème congrès du Synhorcat : ses réponses à la profession

Le XIIème congrès du Synhorcat s'est déroulé les 5 et 6 novembre. Dans son discours, son président, Didier Chenet, a évoqué de nombreux dossiers. La Secrétaire d'Etat chargée...

jeudi 13 novembre 2014