Salon

Chantal Maudhuit devient chevalier de la Légion d'honneur

Le 2 janvier dernier, le premier ministre a nommé Chantal Maudhuit, gérante du restaurant La Picoterie à Chartres (28), présidente de l'Umih 28 et vice-présidente de l'Umih...

mercredi 9 juillet 2014

12ème édition du Salon Top Franchise Méditerranée

La 12ème édition du salon Top Franchise Méditerranée ouvrira ses portes les 17 et 18 novembre prochains au Palais de la Bourse à Marseille (13). Organisé par la CCI Marseille...

mercredi 9 juillet 2014

Édito du journal n° 3402 du 10 juillet 2014 : "Positive attitude"

Les Français sont râleurs. S'il y a une image qui nous colle à la peau, c'est bien celle-là. Mais ces derniers temps, ils ne sont pas seulement contrariés, ils sont aussi...

mercredi 9 juillet 2014

Nomination d'Eric Vincent chez Bertrand Restauration

Eric Vincent, 51 ans, vient d'être choisi pour assurer le poste de directeur général de Bertrand Restauration, filiale du groupe Bertrand. Titulaire d'un MBA à Cornell...

mercredi 9 juillet 2014

La sommellerie internationale se réunit en Champagne

Créée en juin 1969, l'Association de la sommellerie internationale a tenu à fêter son 45e anniversaire auprès de son partenaire Moët & Chandon.

mercredi 9 juillet 2014

La révolution technologique du secteur tourisme

Bouches-du-Rhône tourisme a organisé une table ronde le 4 juillet, à Aix-en-Provence, afin d'accompagner les professionnels dans la voie du numérique.

mardi 8 juillet 2014

Le Porcelain Coffee Cup propose de plancher sur la tasse de café en porcelaine

La Ville de Limoges, avec les associations Esprit porcelaine et Connaissance du café-La Caféothèque (Paris), a lancé un concours de design autour de la tasse de café : le...

mardi 8 juillet 2014

L'APVF conquiert les restaurateurs

L'APVF (Association pour la promotion de la volaille française) propose gratuitement aux restaurateurs des kits Volaille française afin qu'ils puissent indiquer à leur...

mardi 8 juillet 2014

Nomination de Philippe Guitton, au Martinhal Beach Resort & Hotel

Diplômé de l'école hôtelière de Thonon-les-Bains (74) et titulaire d'un MBA, Philippe Guitton est le nouveau directeur général du Martinhal Beach Resort & Hotel au...

mardi 8 juillet 2014

Les professionnels corses évacués violemment de la préfecture de Bastia

Agathe Albertini, présidente d'Umih Corse, tout comme de nombreux autres représentants des filières économiques corses, ont été contraints par la force de quitter vendredi la...

lundi 7 juillet 2014

Pour devenir un levier de croissance, le tourisme va devoir concilier des intérêts divergents

Les 3èmes rencontres parlementaires sur le tourisme avaient pour thème : Et si le redressement de la France passait par le tourisme ? La réponse est oui mais il va falloir...

lundi 7 juillet 2014

Remise de CQP à 19 salariés de Dupont Restauration

Dans le cadre de la préparation opérationnelle à l'emploi, CEFHOREST, centre de formation de Dupont Restauration, a remis un CQP à 17 personnes soit 12 CQP employé technique...

lundi 7 juillet 2014

Le Club des meilleurs sommeliers du monde se penche sur son avenir

Les 14 professionnels titrés étaient les acteurs d'un séminaire destiné à imaginer de nouvelles pistes en termes de communication, d'action et de formation.

lundi 7 juillet 2014

Thierry Grégoire : "cela devient très compliqué de vivre de son métier"

Le président de l'Umih saisonnier inquiet pour l'avenir du secteur.

lundi 7 juillet 2014

Talent Equip'Hôtel promotion 2016 : les inscriptions sont ouvertes

Vous êtes hôtelier ou chef, vous avez entre 25 et 35 ans et vous avez un projet de création en tête : Equip'Hôtel se propose de vous aider dans sa préparation. Les...

lundi 7 juillet 2014

Anne Hidalgo est favorable au relèvement des taxes de séjour, le GNI dénonce

Le Groupement national des indépendants, qui regroupe le Synhocart, la Fagiht et la CPIH, s'élève, dans un communiqué, contre la position de la maire de Paris, Anne Hidalgo,...

vendredi 4 juillet 2014

Le Synhocat sera en congrès les 5 et 6 novembre

Le Synhorcat, présidé par Didier Chenet, tiendra son congrès annuel les 5 et 6 novembre prochains à Paris, dans les Salons Hoche, au 9, avenue Hoche, dans le 8ème...

vendredi 4 juillet 2014

17e édition du salon Hostelco

Le salon professionnel Hostelco, consacré à l'hygiène industrielle et au nettoyage, se déroulera du 20 au 23 octobre 2014 à la Gran Via Exhibition Centre de Fira de...

vendredi 4 juillet 2014

Légère reprise des spiritueux en CHR

Selon les chiffres annoncées par la Fédération française des spiritueux, les ventes se sont légèrement redressées en 2013, grâce notamment aux cocktails qui sont aujourd'hui...

vendredi 4 juillet 2014

Baladovore fête son premier anniversaire

L'application pour mobile lancée par le chef Nicolas Gautier a déjà été téléchargée plus de 6 000 fois.

jeudi 3 juillet 2014

Décès de Jean Loisier, fondateur de Courtepaille

Jean Loisier, le fondateur de Courtepaille, est décédé le vendredi  27 juin 2014. Ses obsèques ont eu lieu lundi à l'église de Rouvray en toute intimité à la demande de la...

jeudi 3 juillet 2014

Édito du journal n° 3401 du 3 juillet 2014 : "Délire fiscal"

Décidément, certains de nos hommes politiques ne comprennent pas grand chose à l'économie. À peine une semaine après les assises du tourisme conclues magistralement par...

mercredi 2 juillet 2014

Do you speak touriste ?

Afin de sensibiliser les professionnels du tourisme aux attentes de la clientèle étrangère et de l'attirer, le CRT et la CCI de Paris Ile-de-France met à leur disposition...

mercredi 2 juillet 2014

Les hôteliers vent debout contre le projet de hausse des taxes

Les professionnels de la capitale parlent de double peine, car au relèvement du plafond de la taxe de séjour s'ajoute une taxe de 2 € par nuit et par personne, destinée à...

mercredi 2 juillet 2014

Inauguration de la deuxième usine française Bridor

Louis Le Duff, président-fondateur du groupe éponyme, a voulu marquer le coup. Le 27 juin, c'est en grande pompe qu'il a inauguré sa nouvelle unité de production Bridor,...

mardi 1 juillet 2014