Syndicat

800 professionnels se sont rencontrés au salon Cercle Vert Prestige

Le 13 avril dernier, Cercle Vert Prestige a organisé au Pavillon Gabriel la 7e édition des journées gastronomiques. Evénement convivial où 800 professionnels de la...

lundi 27 avril 2015

Dégustation de boeuf britannique lors des Lebey de la gastronomie

Dans le cadre des ateliers de dégustation organisés par les partenaires des Lebey de la gastronomie, lors de la soirée de présentation et de remise des prix des meilleurs...

lundi 27 avril 2015

L'association des plagistes d'Antibes-Juan les pins a rejoint l'Umih

Face au décret plage, les plagistes s'organisent pour faire entendre leurs revendications.

vendredi 24 avril 2015

Des élèves concourent pour une cuisine durable et savoureuse

Le concours Saveurs durables pro s'est déroulé le 16 avril dernier à l'EPMTTH (Paris XVIIe).

vendredi 24 avril 2015

L'Umih 34 délie les langues étrangères

Le syndicat s'implique pour une meilleure diffusion des outils de traduction des cartes et menus de restaurants grâce aux applications de téléphonie mobile. Le point avec son...

jeudi 23 avril 2015

Réaction de l'Hotrec à la décision de l'Autorité de la concurrence sur les engagements de Booking.com

Les hôteliers pourront proposer des prix inférieurs sur les autres agences de voyage en ligne, mais la clause de parité sur les prix demeure entre eux et Booking.com....

mercredi 22 avril 2015

Booking.com s'engage devant l'Autorité de la concurrence à modifier ses clauses de parité

Le géant des réservations en ligne a annoncé qu'il allait assouplir certaines de ses clauses. Les hôteliers pourront notamment pratiquer des tarifs inférieurs sur les...

mercredi 22 avril 2015

Comment l'Umih et le GNC perçoivent les engagements de Booking.com et l'avancée du dossier ?

"L'Autorité de la Concurrence vient de rendre publique sa décision qui fait suite à la saisine de l'Umih et du GNC contre Booking.com, Expedia et HRS pour dénoncer leurs...

mardi 21 avril 2015

Comment Accor perçoit les engagements de Booking.com et l'avancée du dossier ?

Accor s'était joint à la procédure ouverte par les organisations professionnelles devant l'Autorité de la concurrence contre les pratiques commerciales abusives de...

mardi 21 avril 2015

Comment le GNI perçoit les engagements de Booking.com et l'avancée du dossier ?

"L'Autorité de la concurrence vient officiellement de publier les Engagements que Booking.com est prêt à respecter dans sa relation avec les hôteliers français, et la...

mardi 21 avril 2015

Les commissions paritaires régionales interprofessionnelles vont alourdir le dialogue social dans les entreprises de moins de 11 salariés déplore la CGPME

Le Projet de Loi élaboré par le gouvernement à la suite de l'échec de la négociation sur le dialogue social est présenté demain en Conseil des Ministres. Ce texte, s'il ne...

mardi 21 avril 2015

Le sénateur-maire de Cagnes sur Mer va déposer un amendement pour maintenir les établissements de plage à l'année

Six établissements de plage de Cagnes-sur-Mer ont été convoqués le 7 avril devant le tribunal correctionnel de Grasse pour non-respect du décret de 2006 relatif aux...

mardi 21 avril 2015

Les chefs de Haute Provence Gourmande défendent leur terroir

L'association nouvellement créée réunit douze cuisiniers investis dans les Alpes-de-Haute-Provence et les départements limitrophes.

vendredi 17 avril 2015

Anthony Boldrini, meilleur maître d'hôtel de la Côte d'Azur

Le concours, organisé par Christophe Prosper depuis trois ans, s'est déroulé dans le cadre du seul palace des Alpes-Maritimes, le Grand Hôtel du Cap Ferrat.

vendredi 17 avril 2015

L'esprit d'Escoffier plane sur Barcelone

Les disciples d'Escoffier ont organisé leur congrès international annuel dans la capitale catalane, où ils ont notamment intronisé deux grands noms de la gastronomie...

jeudi 16 avril 2015

L'Umih Pays basque veut apporter des outils simples et efficaces

Qualité, professionnalisme, soutien des banques et accessibilité étaient à l'ordre du jour de l'assemblée générale annuelle.

mercredi 15 avril 2015

Une jeune génération de chefs talentueux et responsables récompensée

Le 8 avril 2015 à l'Unesco a eu lieu l'annonce du palmarès et la remise des prix de la quatrième édition du Concours Olivier Roellinger-Pour la préservation des ressources de...

mercredi 15 avril 2015

Les Jeunes Talents Gault&Millau font escale au Môle Passédat

Le guide a élu trois jeunes projets en Paca : ceux portés par Valérie Costa, par Yoann Palmero et par Vanessa Robuschi associée à Adel Dakkar.

mercredi 15 avril 2015

Lundi 13 avril, journée élective pour la CPIH réunie en congrès

Deux rendez-vous ont marqué la première journée du 45ème congrès de la CPIH qui s'est ouvert lundi 13 avril à Chaumont, fief du président confédéral et du président des...

mercredi 15 avril 2015

L'Umih valide l'arrivée de la CPIH comme syndicat associé

Alors que la CPIH, en congrès national à Chaumont, entérinait lundi 13 avril sa décision de quitter le GNI pour rejoindre l'Umih, hier, mardi 14 avril 2015, le conseil...

mercredi 15 avril 2015

L'Umih pleinement satisfaite par le nouveau référentiel du Fait Maison

Carole Delga a présenté cette semaine aux acteurs de la restauration la dernière mouture du Fait Maison. Hubert Jean, président d'Umih Restauration et Jean Terlon,...

mardi 14 avril 2015

La CPIH vote pour son rapprochement avec l'Umih

Réunie en congrès national à Chaumont (Haute-Marne), la CPIH a voté à plus de 90 % son départ du Groupement national des indépendants (GNI). Elle entérine donc le vote du...

lundi 13 avril 2015

5e challenge des chefs étoilés au Grand-Bornand

Les 7 et 8 avril, 41 chefs ont troqué leur tablier contre une paire de skis, casque et bâtons, pour s'affronter lors d'une épreuve de slalom parallèle.

lundi 13 avril 2015

L'Umih 63 aborde les sujets qui fâchent

Bar associatifs, RSI, temps partiels... L'assemblée générale du syndicat a permis d'appréhender des questions d'actualité.

vendredi 10 avril 2015

La Finlande et la Pologne en tête des Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue

Ils étaient une centaine de barmen, hommes et femmes, en provenance de 15 pays différents, à s'affronter lors des Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue 2015....

vendredi 10 avril 2015