L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Franck Louvrier : "Les Jeux de Paris 2024 sont une opportunité pour nos régions"

Maire de La Baule, vice-président du Conseil régional des Pays de la Loire et président de la Commission déléguée tourisme de Régions de France, Franck Louvrier passe en...

lundi 19 février 2024

Au lycée Friant de Poligny, les anciens élèves savent passer le relais

Il y a dix ans, Romain Pernot quittait les bancs du lycée Friant après cinq années de formation en Bac Technologique puis en BTS en hôtellerie...

lundi 19 février 2024

Retour aux sources à St-Meen

Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand existe depuis plus de 40 ans et peut s'enorgueillir d'une histoire et d'une aura importante,...

lundi 19 février 2024

Inondations dans le Nord et Pas-de-Calais : création d’une aide de 5000 € pour les TPE

Un décret du 7 février 2024 vient de créer une aide pour les très petites entreprises impactées par les inondations dans le Nord et le Pas-de-Calais en novembre et janvier...

vendredi 16 février 2024

[Podcast] Snacking : quelles sont les évolutions ?

"Nous sommes un des rares pays au monde où la restauration rapide monte en gamme". Il y a des perspectives d’évolution pour ce secteur assure Bernard...

vendredi 16 février 2024

SureCrisp Max de McCain Foodservice

[Communiqué] SureCrisp Max est la nouvelle génération de frites qui offre une expérience multi-sensorielle accrue aux clients où...

vendredi 16 février 2024

Étude : L’EHL dévoile 10 tendances clés de l’hôtellerie-restauration en 2024

L'EHL Hospitality Business School, basée à Lausanne, en Suisse, vient de publier une étude révélant les tendances transformatrices qui façonneront l’industrie hôtelière en...

vendredi 16 février 2024

Étiquettes de traçabilité solubles blanches PRODATE®

[Communiqué] Les étiquettes solubles PRODATE facilitent la traçabilité alimentaire. Solubles en moins de 10 secondes, elles sont conçues...

vendredi 16 février 2024

Le Floriel joue la carte de l’autonomie

Carte d’accès à distance, renseignements par texto, panier de petit-déjeuner… Ce boutique-hôtel québécois entend simplifier le séjour de ses clients et la gestion hôtelière.

vendredi 16 février 2024

Gîtes de France® et l’Umih signent un partenariat en faveur du tourisme rural

Le réseau Gîtes de France®, spécialiste de l’hébergement chez et par l’habitant, et l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) annoncent la signature en...

vendredi 16 février 2024

Le récap info de la semaine

De bonnes perspectives pour l’hôtellerie française en 2024, selon Deloitte et In Extenso • Nepita, le nouveau restaurant d’Amandine Chaignot à l’hôtel Florida • Énergie : un...

vendredi 16 février 2024

Un restaurant d’application à la fois support et tremplin pour des jeunes en difficulté

Dans l’agglomération de Bordeaux, le restaurant d’application L’ Atelier permet à des jeunes en difficulté, encadrés par des éducateurs, de se remobiliser autour d’un projet...

vendredi 16 février 2024

Lilian Douchet quitte Lil’Home

Sur les réseaux sociaux et dans les médias, les déclarations de l’équipe du restaurant Lil’Home, qui dénonce des abus et ne souhaite plus travailler avec Lilian Douchet, ne...

vendredi 16 février 2024

Les finalistes du XXIIe Trophée CDRE France

XXIIe Trophée CDRE France : Les finalistes se retrouveront à Strasbourg le 15 mars prochain en mode Jeux Olympiques Le 10 février dernier, 10...

vendredi 16 février 2024

A la découverte du château et de ses secrets culinaires : un projet inter-internat

Après-midi au Lycée Professionnel d’Étiolles le mercredi 10 janvier, suivi d’un repas gastronomique « Au Château ». Les...

vendredi 16 février 2024

Le CFA Purple Campus Occitanie prend le départ du 4L Trophy pour la 2ème année consécutive

Pour la deuxième année consécutive, Purple Campus Occitanie se lance dans l’aventure du Rallye du 4L Trophy. Comme l’an dernier, ce sont les...

jeudi 15 février 2024

Le PMS Misterbooking

[Communiqué] Misterbooking est un logiciel hôtelier cloud qui accompagne la gestion des hôtels depuis plus de 20 ans. Son module inclus dédié...

jeudi 15 février 2024

Miiro, une nouvelle collection hôtelière arrive en Europe

Le groupe indien InterGlobe Enterprises, leader dans les secteurs de l'aviation (IndiGo), de l'hôtellerie et des services liés aux voyages, poursuit sa...

jeudi 15 février 2024

La chaise pliante RIMALIA

[Communiqué] RIMALIA est une nouvelle chaise pliante qui allie design et qualité des matériaux et des finitions. Sa structure très stable est en...

jeudi 15 février 2024

La gamme Côté Jardin de Poule et Toque

[Communiqué] Poule et Toque propose une gamme de découpes surgelées "Côté Jardin", issues de dindes élevées dans des...

jeudi 15 février 2024

Loiseau des ducs fait sa mue

Dix ans après son inauguration, le restaurant a ouvert une troisième salle et rénové totalement ses intérieurs afin de s’inscrire dans la nouvelle ligne directrice du groupe...

jeudi 15 février 2024

Pointex, pour faire décoller son fast-food

[Communiqué] Prise de commande, encaissement, gestion des stocks, analyse de l’activité… FIDUCIAL Pointex répond à tous les besoins....

jeudi 15 février 2024

Foodex soutient les événements sportifs cette année

[Communiqué] Foodex sélectionne, importe et distribue les saveurs du Japon en Europe pour les professionnels depuis 1992. Cet été, Foodex soutient...

jeudi 15 février 2024

Nouvelle Garde ouvre les Brasseries Charlie et Campion à Neuilly et Lille

Avec ces deux nouveaux établissements, le groupe de restauration fondé en 2019 par Charles Perez et Victor Dubillot poursuit son développement sans s’éloigner de ses...

jeudi 15 février 2024

Mélodie Lehoucq et Pascal Ferrat finalistes Nord Île-de-France du Championnat de France du Dessert

Le 8 février dernier, le Lycée Marguerite Yourcenar, à Beuvry (62) accueillait la finale régionale Nord Île-de-France de la 50...

jeudi 15 février 2024