L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Un nouvel Easyhotel prévu à Marseille en octobre

La chaîne économique Easyhotel poursuit son développement dans l’Hexagone et annonce l’ouverture le 14 octobre prochain d’un nouvel...

jeudi 4 juillet 2024

Stéphane Villain élu président d’ADN Tourisme

À l’occasion de l’assemblée générale annuelle d’ADN Tourisme, Stéphane Villain a été élu...

jeudi 4 juillet 2024

88% des Français prévoient de fréquenter les bars, cafés et restaurants cet été

Selon la récente étude menée par OpinionWay pour Orisha Distribution, les Français montrent un engouement renouvelé pour les bars,...

jeudi 4 juillet 2024

Inwood Hôtels inaugure de nouveaux établissements

Le groupe hôtelier français Inwood Hôtels se développe sur le littoral du Sud-Est, et vient de terminer la rénovation d’un hôtel à Arcachon, en Gironde.

jeudi 4 juillet 2024

SOS Experts

Réseaux sociaux : les clés pour être actif et réactif

Les réseaux sociaux ne servent pas juste à mettre en ligne son menu ou son plat du jour. Ils permettent de créer une dynamique, de faire du buzz et...

jeudi 4 juillet 2024

Le resto-ferme Mûre essaime son concept

Après avoir créé sa propre ferme, sa cantine et son épicerie, Arnaud Dalibot, en association avec Bertrand Jelensperger, déploie son écosystème vertueux et local.

jeudi 4 juillet 2024

Emmanuel Renaut et Yannick Alléno, le duo du prochain Toquicimes à Megève

30.000 personnes ont afflué à Megève l’année dernière pour participer à Toquicimes. La 7ème édition, toujours sous la présidence d’Emmanuel Renaut et avec Yannick Alléno...

jeudi 4 juillet 2024

Lancement de la 70ème édition du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France » Promotion Éric Fréchon

L’Association des Maîtres Cuisiniers de France présente l’édition 2024 du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France »....

jeudi 4 juillet 2024

SOS Experts

Rupture anticipée d’un CDD

“J’ai signé un CDD de 6 mois. Mon employeur, pour des raisons économiques, veut fermer son établissement deux mois avant la fin de mon contrat. Quels sont mes droits ?”

jeudi 4 juillet 2024

SOS Experts

Quelle responsabilité en cas de sinistre sur le parking mis à disposition par l'hôtel ?

“Suite à un sinistre sur le véhicule d’un client stationné dans notre garage situé en copropriété, notre assurance nous informe que notre responsabilité n’est pas engagée...

mercredi 3 juillet 2024

Christian Leclou élu à la tête des Cuisiniers de France

L’élection du nouveau président Christian Leclou, bien connu dans le métier, augure à de belles choses pour cette association qui a le...

mercredi 3 juillet 2024

La Roche Le Roy veut devenir une référence gastronomique à Tours

Après plus de cinq mois de travaux et deux millions d’euros d’investissement, l’établissement, entièrement rénové, a rouvert ses portes.

mercredi 3 juillet 2024

SOS Experts

Calcul du montant des indemnités de départ à la retraite

“Je suis à la retraite dans quelques mois, après 15 ans dans la même entreprise. Quel sera le montant de mes indemnités de retraite ?”

mercredi 3 juillet 2024

Retrouvez le journal du 5 juillet en ligne

26 hôteliers français assignent Airbnb en justice • Après Top Chef, Jorick Dorignac rejoint le groupe Maisons Le Quellec • Les conditions de...

mercredi 3 juillet 2024

La restauration commerciale s’interroge

Grâce à la première édition de la Revue de la restauration indépendante, à table et rapide, réalisée par Food Service...

mercredi 3 juillet 2024

24 % des Français déclarent se rendre au restaurant au moins une fois par semaine

Avec une inflation qui persiste, les Français ne renoncent pas aux sorties au restaurant mais effectuent quelques arbitrages, d’après une étude menée par Lightspeed Commerce...

mercredi 3 juillet 2024

Alimentarité du bois en restauration au lycée hôtelier de Mazamet

Les élèves cuisiniers du lycée hôtelier de Mazamet dans le Tarn, sous la houlette de Stéphane Bernat, leur professeur d'organisation et...

mercredi 3 juillet 2024

Victor Leboucher : “On trouve tous les produits dans le Cotentin”

Après un parcours dans des maisons prestigieuses, le chef de 33 ans est revenu sur ses terres normandes et dirige désormais Marnage, restaurant de l’hôtel La Marine, où il...

mardi 2 juillet 2024

Tour de France : les étapes de l'édition 2024

Le tour de France cycliste s’est élancé, samedi 29 juin, de Florence, en Italie, et s’achèvera le 21 juillet à Nice (Alpes-Maritimes)...

mardi 2 juillet 2024

SOS Experts

Restaurant : quel accueil pour les enfants ?

Chaise haute, jouet, cadeau, menu spécial… cela suffit-il pour que les parents viennent avec leurs enfants au restaurant ? Éléments de réponse avec Bernard Boutboul,...

mardi 2 juillet 2024

Best Western signe un partenariat avec Sourdline, service client dédié aux sourds et malentendants

Afin de permettre une meilleure inclusion et accessibilité de son service client, le groupe Best Western Hotels & Resorts France annonce la signature d’un...

mardi 2 juillet 2024

Réservations hôtelières pour les Jeux olympiques : des tendances nuancées

Selon In Extenso, les tendances en matière de réservations hôtelières “sont nuancées à un mois du lancement des Jeux...

mardi 2 juillet 2024

EquipHotel 2024 : les temps forts d’une édition inspirée par l’audace

Du 3 au 7 novembre prochains, le salon EquipHotel aura lieu à Paris, porte de Versailles. Le thème de cette édition 2024 : “Osons !” Une façon de sortir des sentiers battus,...

mardi 2 juillet 2024

Punaises de lit : mieux vaut prévenir que guérir

Entre psychose médiatique et tabou, les punaises de lit constituent un sujet prégnant pour les hôteliers. En cas d’infestation, la facture peut vite s’avérer salée, en...

mardi 2 juillet 2024

Trois amis d'enfance sauvent l'hôtel-restaurant La Marine, une institution du Cotentin

Pour réussir leur pari, les associés ont su s'appuyer sur leurs équipes pour insuffler une nouvelle dynamique à cet établissement en redressement judiciaire. Le chef Victor...

mardi 2 juillet 2024