L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le 72ème congrès de l'Umih se tiendra à Lyon du 3 au 5 décembre 2024.

Lyon : L’Umih sera en congrès national du 3 au 5 décembre 2024

Cette année, c’est la ville Lumière, fief de Thierry Fontaine (président de l’Umih du Rhône) qui accueille le 72ème congrès de l’Umih sous le thème « Ici on innove !

mercredi 27 novembre 2024

Ovoteam : Des solutions créatives pour les professionnels

[Communiqué] Ovoteam, spécialiste des solutions d'œufs pour la restauration, propose des produits fabriqués en France à partir...

mercredi 27 novembre 2024

Canapés-lits Tessali Diffusion

[Communiqué] Un accueil positif a été réservé aux nouveautés de Tessali Diffusion lors de l’édition 2024 du salon...

mercredi 27 novembre 2024

Marie Pottier et Yves Choteau, responsables du Fil Rouge à Armentières, dénoncent le pseudo-site de...

Site de réservation au restaurant : attention à l’arnaque !

Le site www.resto-reza.com, dénoncé par plusieurs restaurateurs, s’avère une plateforme de réservation en ligne trompeuse.

mercredi 27 novembre 2024

Accor signe un partenariat avec Handiwork pour l’insertion des personnes en situation de handicap

Pour favoriser la formation et l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap, Accor annonce la signature d’un partenariat avec...

mercredi 27 novembre 2024

Extracteur à pression lente Nutrisantos n°65 de Santos

[Communiqué] Le Nutrisantos 65 redéfinit les standards de l’extraction à froid grâce à une nouvelle technologie de filtration, un...

mercredi 27 novembre 2024

Le lycée Pontarcher organise son Forum de l'Orientation, des Métiers et de l'Insertion...

Appel à participation au Forum de l'Orientation au lycée Pontarcher

Lycée Professionnel Pontarcher à Vesoul organise son Forum de l'Orientation, des Métiers et de l'Insertion Professionnelle le Jeudi 9 janvier 2025 de...

mercredi 27 novembre 2024

« Restaurateur, c’est le seul métier qui met les cinq sens en éveil », explique Éric Claret...

Éric Claret-Tournier : “Un restaurateur, c’est un artiste et un artisan”

Figure de l’hôtellerie et de la restauration à Courchevel, le chef développe aussi ses activités dans le domaine du vin. Face à la mondialisation, il défend l’artisanat....

mercredi 27 novembre 2024

Trois étoiles Michelin pour Casa Marcial de la famille Manzano.

Casa Marcial décroche 3 étoiles dans le Guide Michelin Espagne 2025

C’est au cœur de l'Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, dans la capitale de la communauté autonome de Murcie, que la nouvelle...

mercredi 27 novembre 2024

Des groupes de 5 spectateurs sont invités à passer d’une chambre à l’autre.

Annecy : Entrez sans frapper, quand le théâtre s’invite à l’hôtel Les Trésoms

En novembre 2024, l’hôtel Les Trésoms à Annecy accueille la Compagnie D’Aucuns Disent au sein de son établissement pour proposer un spectacle inédit. Les spectateurs...

mercredi 27 novembre 2024

Les galettes Gourmance

[Communiqué] Chez Gourmance, une expérience unique est proposée avec des galettes des rois alliant recettes traditionnelles et savoir-faire...

mercredi 27 novembre 2024

Le vainqueur de cette 14e édition est : Victor Limoges, 23 ans, du restaurant "La Chabotterie"* à...

Victor Limoges remporte la finale nationale du concours Jeunes Talents 2024

La 14ᵉ édition du concours Jeunes Talents s’est achevée le lundi 25 novembre à la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à...

mercredi 27 novembre 2024

La nouvelle machine Citiz Platinium de Nespresso.

Nespresso complète l’expérience café en chambre avec sa machine Citiz Platinium

[Communiqué] Les hôteliers cherchant à combiner café, thé et infusion pour leurs clients en chambre peuvent désormais se tourner vers...

mercredi 27 novembre 2024

La brigade de cuisiniers du lycée Anne-Sophie Pic et l'équipe du George V

Le George V recrute au lycée Anne-Sophie Pic

Le 14 novembre, environ 350 élèves du lycée des métiers Anne-Sophie Pic à Toulon, allant du CAP au BTS, ont eu l’opportunité...

mercredi 27 novembre 2024

Ismaël Ménault directeur général de l'EPMT et Naima Sifer

Grand dîner de gala franco-italien à l’EPMT

Le 4 octobre 2024, l’École de Paris des Métiers de la Table a eu l’honneur de recevoir un dîner franco-italien gastronomique et caritatif. Un...

mercredi 27 novembre 2024

Relais & Châteaux et l’UNESCO : un partenariat en harmonie avec le vivant

Lors de son 70ème congrès annuel à Paris, l’association Relais & Châteaux a présenté son ambitieux programme intitulé « En harmonie avec le vivant », un ensemble de 12...

mardi 26 novembre 2024

Quelles sont les tendances de la gastronomie mondiale ?

La Liste, qui vient de dévoiler son Top 1000 des meilleurs restaurants du monde, résume les tendances et faits saillants de la gastronomie mondiale qu'elle a observés en...

mardi 26 novembre 2024

Chiffonnades Aoste Professionnel

[Communiqué] Sublimer une carte devient simple avec la nouvelle gamme de chiffonnades italiennes Aoste Professionnel : Coppa di Parma IGP, Fiocco di Prosciutto, Salame...

mardi 26 novembre 2024

Cette loi vise à apporter une réponse à la crise du logement dans les zones tendues. en encadrant...

SOS Experts

Meublés de tourisme : ce que prévoit la loi pour mieux les encadrer

Pour mieux encadrer les meublés de tourisme, tant d’un point de vue réglementaire que fiscal, et favoriser le logement permanent, la loi publiée le 19 novembre 2024 renforce...

mardi 26 novembre 2024

Pain de mie pour canapés Harrys Food Service

[Communiqué] Le Pain de mie nature et sans croûte pour canapés Harrys Food Service est spécialement conçu pour la préparation de...

mardi 26 novembre 2024

Train Inc Café – La Gare des Etoiles forme et emploie des personnes en situation de handicap.

Train Inc Café – La Gare des étoiles : un café-école-auberge inclusif dans une gare

Ce tiers-lieu atypique, niché dans la gare pittoresque de Niolon, à deux pas de Marseille, forme et embauche des personnes en situation de handicap. Un concept qui compte...

mardi 26 novembre 2024

Volaille aux parfums des sous-bois

Une recette de Philippe Mille, restaurant Arbane, à Reims (51).

mardi 26 novembre 2024

Grâce à l’aide de Philippe Etchebest, Mimose et Georget Thierry ont réorganisé K'fé Vanille.

Cauchemar en cuisine : K'fé Vanille remonte la pente

L’établissement franco-réunionnais situé dans le Gard a perdu pied lors de la crise sanitaire. Après le déclic de Cauchemar en cuisine, ses propriétaires Mimose et Georget...

mardi 26 novembre 2024

À lire : Le Jardin Sucré, par Mélanie et Arnaud Mathez

Mélanie et Arnaud Mathez, pâtissiers autodidactes et champions de France de macarons, dévoilent leur premier livre de recettes : Le Jardin Sucré,...

mardi 26 novembre 2024

Tarte sésame noir et yuzu

Une recette tirée du livre Le Jardin Sucré, par Mélanie et Arnaud Mathez, aux Éditions Albin Michel.

mardi 26 novembre 2024

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L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Lyon : L’Umih sera en congrès national du 3 au 5 décembre 2024

Ovoteam : Des solutions créatives pour les professionnels

Canapés-lits Tessali Diffusion

Site de réservation au restaurant : attention à l’arnaque !

Accor signe un partenariat avec Handiwork pour l’insertion des personnes en situation de handicap

Extracteur à pression lente Nutrisantos n°65 de Santos

Appel à participation au Forum de l'Orientation au lycée Pontarcher

Éric Claret-Tournier : “Un restaurateur, c’est un artiste et un artisan”

Casa Marcial décroche 3 étoiles dans le Guide Michelin Espagne 2025

Annecy : Entrez sans frapper, quand le théâtre s’invite à l’hôtel Les Trésoms

Les galettes Gourmance

Victor Limoges remporte la finale nationale du concours Jeunes Talents 2024

Nespresso complète l’expérience café en chambre avec sa machine Citiz Platinium

Le George V recrute au lycée Anne-Sophie Pic

Grand dîner de gala franco-italien à l’EPMT

Relais & Châteaux et l’UNESCO : un partenariat en harmonie avec le vivant

Quelles sont les tendances de la gastronomie mondiale ?

Chiffonnades Aoste Professionnel

Meublés de tourisme : ce que prévoit la loi pour mieux les encadrer

Pain de mie pour canapés Harrys Food Service

Train Inc Café – La Gare des étoiles : un café-école-auberge inclusif dans une gare

Volaille aux parfums des sous-bois

Cauchemar en cuisine : K'fé Vanille remonte la pente

À lire : Le Jardin Sucré, par Mélanie et Arnaud Mathez

Tarte sésame noir et yuzu

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