L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Retrouvez le journal du 19 juillet en ligne

Locations de meublés touristiques : vers la fin de la niche fiscale ? • Élections législatives : les réactions et les attentes de la...

mercredi 17 juillet 2024

Accor renforce son engagement pour l’accessibilité de ses établissements

À l’occasion des Jeux olympiques de Paris 2024, Accor accélère sa démarche pour l’accueil des clients en situation de handicap et...

mardi 16 juillet 2024

Le Guide MICHELIN arrive au Texas

Le Texas devient la onzième destination d'Amérique du Nord à rejoindre le Guide MICHELIN. La première sélection du Guide MICHELIN Texas...

mardi 16 juillet 2024

Maurice Sfez Café, la troisième enseigne de Moïse Sfez

Après le succès de Homer Lobster (8 unités) et de Janet (2), Moïse Sfez a inauguré sa version du coffee shop version street food chic sous le nom de Maurice Sfez Café, en...

mardi 16 juillet 2024

Transgourmet accélère sur la transition écologique 

Déjà très impliqué dans le respect de l'environnement avec ses gammes Natura et Origine, et un modèle logistique qui limite la multiplication des livraisons, le grossiste...

mardi 16 juillet 2024

Les boissons à l'avoine Oatly

[Communiqué] Oatly est une entreprise suédoise qui a inventé la première boisson à l'avoine il y a plus de 25 ans. Elle vise à...

mardi 16 juillet 2024

Place à la fête, édito du journal du 19 juillet

Depuis quelques jours, Paris s’est mise aux couleurs des Jeux olympiques. Dans les rues, les transports en communs, les commerces, affichages et banderoles se...

mardi 16 juillet 2024

François Gagnaire élu Président de la marque Auvergne

Lors de l’Assemblée Générale de la marque Auvergne, qui s’est déroulée au Parc Vulcania (Puy-de-Dôme), le chef...

mardi 16 juillet 2024

Traiteur de paris lance son concours de pâtisserie

Traiteur de Paris, créateur et fabricant de produits surgelés pour les professionnels de la restauration, lance un concours de pâtisserie. La finale se...

mardi 16 juillet 2024

SOS Experts

Paiement des jours de repos non pris dans cadre forfait jours

« Dans le cadre d’un contrat de travail au forfait, le paiement des jours de repos non pris dépassant les 218 jours forfaitaires est-il soumis à l’imposition ? Dans le cas où...

mardi 16 juillet 2024

Lagardère Travel Retail France ouvre un Fnac Café dans la Gare du Nord

Lagardère Travel Retail France continue son développement en Gare de Paris Nord (700 000 visiteurs quotidiens, la plus grande gare d’Europe,...

mardi 16 juillet 2024

Asian Gastronomy Award : un nouveau concours dédié à la cuisine asiatique

La première édition des Asian Gastronomy Awards aura lieu le 5 novembre prochain, sur la scène ouvertte du salon Equiphotel. Cette compétition...

mardi 16 juillet 2024

Riccardo Giraudi et Mehdi Abdelhedi réinventent Zeffirino à Paris

Natif de Gênes, le restaurateur monégasque Riccardo Giraudi a souhaité transposer à Paris et Monaco l’esprit et la cuisine de...

lundi 15 juillet 2024

Olivia Grégoire : “J’espère que les chantiers que nous avons engagés au ministère se poursuivront dans les années qui viennent”

La ministre chargée des PME, de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme assistait au relais de la flamme olympique, le 15 juillet à la mairie du XVe arrondissement de Paris....

lundi 15 juillet 2024

Seuls 20% des Français déclarent avoir les moyens de consommer durable

Deloitte dévoile les résultats de l’étude « Les Français et l’alimentation », portant sur les habitudes de consommation alimentaire des Français.

lundi 15 juillet 2024

SOS Experts

Contre visite médicale patronale : les modalités de mise en œuvre sont fixées par décret

Un décret du 5 juillet 2024 vient préciser les modalités de mise en œuvre de la contre visite médicale demandée par l’employeur afin de contrôler l’état de santé du salarié....

lundi 15 juillet 2024

SOS Experts

Le petit déjeuner ne peut constituer un avantage en nature nourriture

« Je réclame les avantages en nature nourriture à mon employeur qui, sous prétexte de buffet pour le petit déjeuner client, dit que je bénéficie de l’accès à ce buffet même...

lundi 15 juillet 2024

La tendance du bao, de la street food à la gastronomie

Originaire de la street-food chinoise, le bao - nom qui désigne plusieurs types de préparations culinaires - est arrivé en France il y a quelques années et rencontre encore...

lundi 15 juillet 2024

Du tac au tac avec... Philippe Etchebest

Depuis son enfance derrière les fourneaux du restaurant bordelais de son père, en passant par la consécration tricolore des meilleurs ouvriers de France, les étoiles Michelin...

lundi 15 juillet 2024

SOS Experts

Prendre le 1er mai pendant des congés payés

« Le salarié a posé des congés qui incluent le 1er mai, comment faut-il compter ce jour particulier ? »

lundi 15 juillet 2024

Le groupe indien Interglobe ouvre le premier hôtel Miiro à Paris

Avec ses 123 chambres et son restaurant Annette, le Grand Hôtel Cayré - ouvert le 15 juillet - fait partie d'un portefeuille de dix établissements européens repris par le...

lundi 15 juillet 2024

Comment circuler à Paris et sur les sites olympiques pendant les Jeux : les points-clés

À quinze jours du début des Jeux olympiques (26 juillet-11 août) et à un mois et demi des Jeux paralympiques (28 août-8 septembre), nombreux...

vendredi 12 juillet 2024

Hando Parisian Handroll double la mise

Après le succès de sa première adresse rue de Sèvres, Hando Parisian Handroll ouvre un second établissement près de la Place Vendôme.

vendredi 12 juillet 2024

SOS Experts

Il faut un contrat écrit pour chaque vacation en extra

“Est-il possible de faire un seul contrat extra mensuel en précisant les différentes manifestations sur le mois ou devons-nous impérativement établir un contrat extra à...

vendredi 12 juillet 2024

Europe de l'Est : les nouveaux plats de résistance

Ils s‘appellent Oxana Crétu, Maksym Zorin et Piotr Korzen et ont plusieurs points communs : la jeunesse, la créativité et les origines. Installées en France, ces trois...

vendredi 12 juillet 2024