L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

En Afrique du Sud, Jumeirah Thanda Safari propose des hébergements prestigieux au cœur d'une...

Jumeirah s'installe en Afrique avec deux destinations de luxe

La marque d'hôtellerie de luxe Jumeirah, membre de Dubai Holding, annonce son arrivée en Afrique avec l'inauguration de deux destinations inédites en...

mardi 3 décembre 2024

La machine à café traditionnelle Stella du fabricant Unic.

L’entretien, l'autre ingrédient essentiel pour un café parfait

L’entretien des machines à café est une tâche incontournable pour garantir des boissons chaudes de qualité et garantir la durée de son appareil. Pourtant, de nombreux...

mardi 3 décembre 2024

Taiki Mano remporte le championnat du monde de pâté-croûte

Très attendu, le championnat du monde de pâté-croûte est revenu pour une 15e édition. Le gagnant est le chef du restaurant Les Saisons de l’Impérial Hotel, à Tokyo (Japon).

mardi 3 décembre 2024

Randos Vin en France, par Damien Courcoux

Randos Vin en France, par Damien Courcous, aux Éditions Helvetiq, propose 50 itinéraires à travers les seize régions viticoles françaises,...

mardi 3 décembre 2024

Les apprentis cuisiniers de 2e année de CAP, avec Olivier Chastagnier et Maureen Brun,

Le CFA Lanas s’engage pour une noble cause

Le jeudi 21 novembre 2024, le CFA Lanas a organisé un déjeuner gastronomique caritatif qui a rencontré un franc succès, au profit de...

mardi 3 décembre 2024

Les lauréats, de gauche à droite : Enzo Boutin, Clément Pineau, Lucie Schmitt

Clément Pineau remporte l’ABF Shaker Challenge

Clément Pineau a remporté la première édition de l'ABF Shaker Challenge, un concours national organisé par l'Association des Barmen de...

mardi 3 décembre 2024

Le Ceproc au salon du bon sous l’égide de Thierry Marx

Le CEPROC a participé au Salon du Bon, un événement qui s’est déroulé du 8 au 10 novembre 2024 à la Grande Halle de la...

mardi 3 décembre 2024

Très Très Bon à la recherche du Meilleur Cookie de France

Samedi 21 décembre à 19 h 50 et dimanche 22 décembre à 12 h sur M6, l’émission Très Très Bon de...

lundi 2 décembre 2024

8 chefs au Magic Mirrors pour un dîner au profit des Restos du Cœur

Rendez-vous le mardi 10 décembre à 19h45 dans l'enceinte du Magic Mirror, au Havre, en présence des cuisiniers pour le dîner des chefs...

lundi 2 décembre 2024

« Nous voulons recevoir le client comme un ami et pas comme un numéro de chambre », explique Brice...

Ginto Hotels : le groupe a doublé sa taille en 2024

Avec deux nouveaux établissements d’ici à la fin décembre, le groupe sera passé de 4 à 8 adresses de centre-ville, en France, durant cette année. Un développement en plein...

lundi 2 décembre 2024

De gauche à droite : Chantal Wiitman, membre du jury, Catherine Querard, présidente nationale GHR,...

Les Gastronomades fêtent leurs 30 ans

Le festival culinaire et gastronomique, qui tenait sa trentième édition du 29 novembre au 1er décembre, continue de valoriser la découverte, les circuits courts et les jeunes...

lundi 2 décembre 2024

Les mini-tartelettes "Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels"

[Communiqué] Bridor et la Maison Lenôtre unissent élégance culinaire et maîtrise technique pour créer des produits d’exception....

lundi 2 décembre 2024

L'Hôtel du Couvent, à Nice, a ouvert fin juin sous enseigne The Luxury Collection de Marriott

Prévisions de voyage 2025 selon Marriott : audace et retour aux racines seront au rendez-vous

Les Français voyageront davantage l’année prochaine, estime le groupe hôtelier dans sa dernière enquête Ticket to Travel, mais ils resteront attentifs au rapport...

lundi 2 décembre 2024

SIPRHO, du 10 au 12 février 2025 à Montpellier

Du 10 au 12 février 2025 à Montpellier, le SIPRHO accueillera les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des plages sur une surface...

lundi 2 décembre 2024

Le petit déjeuner : une offre qui prend du poids et se segmente

Buffet généreux, produits locaux et de qualité, mais aussi formules à petits prix : le petit déjeuner d'enseignes hôtelières comme Jost et Mob est pensé comme une signature...

lundi 2 décembre 2024

Les Erasmusdays autour de l’inclusion et la valorisation des produits locaux.

Les Erasmusday pour l’inclusion et la valorisation des produits locaux au lycée de l’Arrouza

Du 14 au 19 octobre 2024, le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration de l’Arrouza à Lourdes a pris part aux Erasmusdays dans un...

lundi 2 décembre 2024

Les élèves du lycée Monod au 37ème congrès de l'AEHT à Riga

Une année prometteuse pour le lycée Théodore Monod

Le lycée Théodore Monod d'Antony connaît une année 2024 pleine de succès et de projets ambitieux. Après sa première...

lundi 2 décembre 2024

Yannick Alléno dévoile sa dernière création : L’Izakaya Dassai.

Yannick Alléno ouvre L'Izakaya Dassai

Après L’Abysse, dédié à la cuisine japonaise gastronomique (2 étoiles Michelin), Yannick Alléno poursuit son périple avec une version démocratisée des plats traditionnels...

vendredi 29 novembre 2024

Synergie et créativité : les Traiteurs de France face aux défis de demain

L’association, qui vient de tenir sa 27e assemblée générale à Toulouse, les 23 et 24 novembre derniers, multiplie les initiatives pour promouvoir le savoir-faire de ses...

vendredi 29 novembre 2024