Relais & Châteaux accueille onze nouveaux membres, dont trois en France L’association Relais & Châteaux, qui regroupe 580 membres dans le monde, annonce l’arrivée de onze nouveaux établissements dans son... mercredi 10 juillet 2024
SOS Experts Se préparer pour ouvrir un restaurant Dans le cadre d’une création de restaurant, soit on trouve un emplacement et on étudie quels sont les manques et les besoins d’une clientèle potentielle dans ce secteur... mercredi 10 juillet 2024
Casa Luisa, le nouveau spot de Moma Group avec Romain Fornell Créateur d’une quinzaine d’établissements entre Barcelone et la Costa Brava, le Français Romain Fornell s’est imposé comme le... mercredi 10 juillet 2024
Augmentation de la cotisation AGS au 1er juillet 2024 En raison de l’augmentation des défaillances d’entreprises enregistrée sur les 12 derniers mois et particulièrement sur le 1er semestre 2024,... mercredi 10 juillet 2024
Promotion de la Légion d'honneur du 14 juillet : Alain Ducasse et Éric Frechon faits officiers La traditionnelle promotion du 14 juillet de la Légion d'honneur a mis une nouvelle fois en lumière plusieurs personnalités de... mercredi 10 juillet 2024
Le Trophée du meilleur sandwich par Gastronome Professionnels Gastronome Professionnels organise le Trophée du meilleur sandwich, un concours culinaire pour les professionnels et étudiants de la restauration, mettant en... mercredi 10 juillet 2024
À New York, des serveuses travaillent en visio depuis les Philippines Pour réduire le coût de la main-d’œuvre, certains restaurants new-yorkais délocalisent le service. Une solution légale, avantageuse financièrement, mais très controversée. mercredi 10 juillet 2024
Bruno de Monte promu officier dans l'ordre national du Mérite agricole Bruno de Monte, le directeur général de Médéric, école hôtelière de Paris, a été promu au rang d'officier dans... mercredi 10 juillet 2024
Nomination : Louise Riot nommée cheffe pâtissière du Sofitel Le Scribe Paris Opéra Le Sofitel Le Scribe Paris Opéra, situé dans le quartier de l'Opéra et des Grands Magasins, a nommé Louise Riot, 29 ans, comme nouvelle cheffe... mercredi 10 juillet 2024
Belle soirée pour le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France Le 24 juin 2024, le CDRE Île de France a organisé un événement prestigieux à l’hôtel Crowne Plaza République, rassemblant... mercredi 10 juillet 2024
Le café à lettres comme en Corée Inspiré du concept coréen du café à lettres, le Café Pli offre une expérience singulière où les clients peuvent écrire des lettres à eux-mêmes ou à leurs proches pour un... mardi 9 juillet 2024
Anna Fedou nommée directrice de la marque et du marketing du groupe Beaumier Le groupe Beaumier annonce la nomination d’Anna Fedou comme directrice de marque et du marketing, et membre du Comex. Elle aura pour mission de “dynamiser le... mardi 9 juillet 2024
Ritz Paris : près de 1 500 lots mis aux enchères par Artcurial Les 25, 26 et 27 septembre prochains, Artcurial procédera à une vente aux enchères de près de 1 500 lots du Ritz Paris. Des batteries en cuivre et... mardi 9 juillet 2024
La saison estivale s’annonce contrastée pour Logis Hotels Alors que les vacances d’été viennent juste de débuter, le groupe Logis Hôtels note des tendances contrastées pour la saison.... mardi 9 juillet 2024
Locations meublées : vers la fin de la niche fiscale ? Le Conseil d'État a rendu une décision, lundi 8 juillet, visant à corriger l'application erronée de la loi de finances par l'administration fiscale, tout en offrant une... mardi 9 juillet 2024
Philippe Etchebest explore la cuisine japonaise dans "Un Chef au Bout du Monde : Japon" Dans ce numéro inédit d'Un Chef au Bout du Monde", Philippe Etchebest explore les saveurs, les produits et les traditions culinaires nippones. Produit par Bonne Pioche... mardi 9 juillet 2024
Bouillon Service : nouvelle boutique pour nouveau format 18 Boulevard de Clichy, à quatre numéros de la table XXL de Bouillon Service, un libre-service de vente à emporter lui fait désormais écho,... mardi 9 juillet 2024
Conclusion d'une année riche pour le lycée hôtelier de Mazamet Vendredi 5 juillet 2024, M. Jean-Christophe Carsenac, Président de l’UMIH 81 et Mme Séverine Fraysse, Vice-présidente sont venus remettre un... mardi 9 juillet 2024
Élections législatives : les réactions et les attentes de la profession Catherine Quérard, présidente du GHR : “La situation n’est pas du tout rassurante” La “situation n’est pas du tout... lundi 8 juillet 2024
Le Bouillon du Coq par Thierry Marx ouvrira le 11 juillet « Agréable à manger, agréable à payer », c’est le slogan du nouveau restaurant signé par Thierry Marx à Saint-Ouen avec une carte de plats français entre 7,90 et 18,80... lundi 8 juillet 2024
Marie Bocquillon et Olivier Lucas rejoignent B&B Hotels Le groupe B&B Hotels Europe de l’Ouest annonce deux nominations pour renforcer son équipe dirigeante et favoriser les opportunités de... lundi 8 juillet 2024
8e édition du prix Mange, Livre ! Chaque année en septembre, le collectif dirigé par Marie-Laure Fréchet organise le prix Mange, Livre !. Ce prix récompense un ouvrage valorisant une alimentation issue de... lundi 8 juillet 2024
Pierre-Charles Cros (Experimental Group) : “L’expérience client est la base de tout” Le cofondateur du groupe qui a contribué au renouveau du cocktail mesure le chemin parcouru depuis l’ouverture de son premier établissement en 2007. Aujourd’hui à la tête... lundi 8 juillet 2024
Julien Lemarié entreprend de gros travaux jusqu'en septembre Le restaurant étoilé Ima du chef Julien Lemarié subit des rénovations majeures cet été, transformant sa façade et... lundi 8 juillet 2024
Marc Veyrat : “Ma cuisine est une cuisine haute définition” L’infatigable chef a accueilli les premiers clients dans son nouvel établissement de Megève : un concept novateur orchestré en binôme avec son épouse Christine Heckler... lundi 8 juillet 2024