Grand-Est

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Les BTS du lycée Joseph Storck imaginent un restaurant éphémère

Les BTS du lycée Joseph Storck imaginent un restaurant éphémère

Pour la deuxième année consécutive, les étudiants de deuxième année BTS du lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller (68), aidés d'une... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 avril 2013 15:38
Concours Arts-toques en famille au lycée Pierre et Marie Curie

Concours Arts-toques en famille au lycée Pierre et Marie Curie

Le lycée Pierre et Marie Curie de Freyming Merlebach (57) organise la première édition du concours Arts – toques en famille du 8 au 12 avril... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 2 avril 2013 11:21
L'Hôtellerie Restauration crée un partenariat avec l'Aflyht

L'Hôtellerie Restauration crée un partenariat avec l'Aflyht

La formation est au coeur des préoccupations de l'Aflyht. Chaque année, les 241 établissements-membres... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 mars 2013 15:48
La Maison Kammerzell inspire Dumas

La Maison Kammerzell inspire Dumas

L'établissement situé au pied de la cathédrale de Strasbourg a accueilli des élèves du lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch pour des... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 mars 2013 12:18
Michel Lugnier : "Un effort de clarification du sens à donner aux réformes en cours et à venir nous est demandé "

Michel Lugnier : "Un effort de clarification du sens à donner aux réformes en cours et à venir nous est demandé "

L'inspecteur général de l'Education nationale était au congrès de l'Aflyht le 22 mars pour parler des réformes en cours et à venir. Voici son intervention. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 mars 2013 12:13
Agnès Vaffier (Aflyht) : "On doit tenir compte du rôle et des attentes des professionnels"

Agnès Vaffier (Aflyht) : "On doit tenir compte du rôle et des attentes des professionnels"

Lors du congrès de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme qui s'est tenu à Strasbourg du 20 au... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 29 mars 2013 10:54
L'EM Strasbourg lance un master 2 management du tourisme

L'EM Strasbourg lance un master 2 management du tourisme

L'EM Strasbourg lancera, à la rentrée prochaine, un master 2 management du tourisme avec une approche interculturelle inédite... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 27 mars 2013 14:21
S'ouvrir à l'international, le leitmotiv du 20e congrès de l'Aflyht

S'ouvrir à l'international, le leitmotiv du 20e congrès de l'Aflyht

L'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme s'est réunie en terre alsacienne pour son 20e congrès. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 26 mars 2013 10:10
Strasbourg mon amour a fait recette

Strasbourg mon amour a fait recette

La capitale alsacienne voulait créer un événement pour créer un second pic de fréquentation annuel. Le bilan de la première édition de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 25 mars 2013 16:48
Accor inaugure deux hôtels à Reims

Accor inaugure deux hôtels à Reims

Denis Hennequin, PDG du Groupe Accor, vient d'inaugurer le 21 mars le Mercure et Ibis Syle de Reims (51) situés boulevard Paul Doumer.... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 22 mars 2013 15:55
L'Auberge Baechel-Brunn, une maison dans les Vosges du Nord

L'Auberge Baechel-Brunn, une maison dans les Vosges du Nord

Esther et Thomas Limmacher ont repris l'affaire familiale en avril 2011. Ils en ont fait un endroit cossu et plein de charme au coeur d'un... [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 mars 2013 17:09
Le retour gagnant de Dominique Spitoni

Le retour gagnant de Dominique Spitoni

Cogérant de l'Hôtel Aster et de son restaurant, le jeune chef affiche de nouvelles ambitions pour l'affaire familiale. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 19 mars 2013 15:51
Pascal Caffet accueille les champions du monde de la pâtisserie 2013

Pascal Caffet accueille les champions du monde de la pâtisserie 2013

Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des métiers du dessert, a réuni Mathieu Blandin, Quentin Bailly et Joffrey Lafontaine les... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 18 mars 2013 12:22
Un nouvel habillage pour le champagne Mercier

Un nouvel habillage pour le champagne Mercier

Incontournable en Champagne et très visitée à Epernay (51), la maison Mercier innove cette année avec un nouveau 'dress-code' revendiqué... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 11 mars 2013 12:52
Les élèves du lycée Camille Claudel visitent l'Assemblée Nationale

Les élèves du lycée Camille Claudel visitent l'Assemblée Nationale

Les élèves de terminale CAP cuisine et salle du lycée hôtelier Camille Claudel de Remiremont (88) ont découvert et visité le Palais Bourbon en... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 8 mars 2013 16:40