Dans le cadre de leurs études, la classe de licence 'Management des Activités Hôtelières' du lycée hôtelier Raymond Mondon de Metz... [+] Lire la suite
Pour sa 24e édition, le forum de rencontre entre étudiants BTS, Bac Pro et Bac Techno et les professionnels du secteur [+] Lire la suite
Second d’Émile Jung au Crocodile pendant une vingtaine d’années, le chef a trouvé au Relais de la Poste... [+] Lire la suite
L’office de tourisme de Thionville, petite ville mosellane située entre Metz et Luxembourg, annonce... [+] Lire la suite
Après avoir été sacré Jeune talent en 2008, Thierry Bendler a été distingué par le guide et le magazine, qui ont loué sa créativité... [+] Lire la suite
Installé au cœur d’un ancien couvent devenu collège, l’hôtel est résolument tourné vers l’accueil de groupes... [+] Lire la suite
Sébastien et Freddy Ernwein ont repris cet établissement vieillissant mais à fort potentiel pour en faire une maison soignée et où on “se sent bien”. [+] Lire la suite
Cette soirée de dégustation des grandes cuvées de Champagne est ouverte à tous et se déroulera vendredi 15 avril à Reims. Chefs de cave et ... [+] Lire la suite
Strasbourg Evénements - société organisatrice de congrès, foires et salons - organise les Grands Concours du monde : Riesling... [+] Lire la suite
S’il exerce à Lyon, le candidat français au prochain Bocuse d’Or demeure un Alsacien pur sucre et les chefs de la région se sont démenés pour l’aider... [+] Lire la suite
Entre émotions et retrouvailles, l’ancien élève du lycée hôtelier de Gérardmer revient sur les lieux où il a fait ses premières armes,... [+] Lire la suite
Pendant deux jours, cette 33e édition du Salon Régional Formation Emploi se déroulera au Parc Expo de Colmar, avec plus de 250... [+] Lire la suite
En accord avec l’association Objectif Climat, le Centre européen de formation et de promotion par alternance pour l’industrie hôtelière (Cefppa)... [+] Lire la suite
Désormais, la destinée de cette institution, qui a reçu et conservé une étoile au guide ‘Michelin’ depuis 2000, repose sur les épaules de Laurent... [+] Lire la suite
Une recette de Laurent Arbeit, L’Auberge Saint-Laurent à Sierentz, dans le Haut-Rhin. [+] Lire la suite
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?