Nombre de restaurateurs nouvellement installés choisissent de se concentrer sur un seul plat ou un ingrédient vedette. Ces ‘monovores’ ... [+] Lire la suite
Après la déferlante d’émissions mettant en scène des chefs (Top Chef, Masterchef), les chaînes outre-Atlantique mettent les restaurateurs... [+] Lire la suite
L’institution new-yorkaise poursuit son expansion en rachetant une école de cuisine dans la Silicon Valley en Californie. [+] Lire la suite
Avec son restaurant ABC Kitchen, le chef alsacien Jean-Georges Vongerichten se fait le fer de lance de la cuisine bio et locale. Le concept? ‘De la ferme... [+] Lire la suite
Aymeric Clemente et Remi Laba de Bistrot Bagatelle à New York se sont associés avec trois autres restaurateurs français... [+] Lire la suite
Après s’être exportée à Londres, une réplique de la table incontournable des amateurs de cuisine niçoise et méditerranéenne vient d’ouvrir à Manhattan. [+] Lire la suite
DB Bistro Moderne, le concept de Daniel Boulud déjà bien installé à New York et Vancouver, fait des petits dans la ville de Floride et dans la cité-État... [+] Lire la suite
Sam Kass, le jeune chef de la Maison Blanche [+] Lire la suite
Avec l’appui et les conseils de son père Eric Demarchelier, Benjamin a ouvert un bar-restaurant baptisé L'Oubli Gourmet Bar... [+] Lire la suite
Alain Ducasse, Thomas Keller, Daniel Boulud et Michael White étaient réunis dans les cuisines d'Adour Alain Ducasse à... [+] Lire la suite
Philippe Bertineau est le nouveau chef à Benoit New York. David Féau arrive au Royce à Los Angeles... [+] Lire la suite
À l’invitation de la James Beard Foundation, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Guy Savoy, Jean-Georges Vongerichten et François Payard ont cuisiné ensemble... [+] Lire la suite
Le repas gastronomique français figure désormais dans la longue liste de l’Unesco visant à protéger les cultures et traditions populaires... [+] Lire la suite
Le plus gros paquebot jamais construit au monde a traversé l’Atlantique en direction de son port d’attache en Floride. [+] Lire la suite
Pour son premier hôtel sous la marque Aloft à New York, Starwood Hotels & Resorts Ouverture le 11 novembre. [+] Lire la suite
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