Île-De-France

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Paris - Seine-Et-Marne - Yvelines - Essonne - Hauts-De-Seine - Seine-Saint-Denis - Val-De-Marne - Val-D'Oise

Les Halles Métro montent un restaurant éphémère en faveur de l'association Tout le Monde contre le Cancer

Les Halles Métro montent un restaurant éphémère en faveur de l'association Tout le Monde contre le Cancer

A l'occasion du festival Taste of Paris qui aura lieu à partir de demain et jusqu'au 15 mai prochain, METRO pour la deuxième année... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 mai 2022 11:58
Portes ouvertes du Campus de Saint-Gratien : Edition spéciale Métiers du service en salle

Portes ouvertes du Campus de Saint-Gratien : Edition spéciale Métiers du service en salle

Deux étudiants FERRANDI Campus de Saint-Gratien organise une journée portes ouvertes pour mettre en valeur les Métiers du service en salle [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 11 mai 2022 11:37
Les Collectionneurs innovent et présentent de nouveaux outils à ses membres

Les Collectionneurs innovent et présentent de nouveaux outils à ses membres

Après deux années d'interruption, les chefs Collectionneurs se sont retrouvés lors de leur Déjeuner des Chefs en présence d'Alain Ducasse, Président de la marque, Xavier Alberti, Président et Carole Pourchet, Directrice Générale. chez RECH – Maison de l'Amérique latine. L'occasion d'annoncer quelques nouveautés. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 mai 2022 11:35
Alain Ducasse : "La réflexion sur nos ressources humaines est fondamentale et urgentissime"

Alain Ducasse : "La réflexion sur nos ressources humaines est fondamentale et urgentissime"

Près de 70 chefs Collectionneurs se sont retrouvés lors de leur Déjeuner des Chefs chez RECH – Maison de l'Amérique latine, en présence d'Alain Ducasse, Président de la marque. Le chef multi-étoilé parle de responsabilités sociales et environnementales. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 mai 2022 11:33
Meilleur sommelier de France : ils ne sont plus que sept en course

Meilleur sommelier de France : ils ne sont plus que sept en course

Vingt-cinq candidats ont participé à la première série d'épreuves du concours du Meilleur sommelier de France organisé par l'Union de la... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 11 mai 2022 10:05
L'Afpa se mobilise pour la Semaine Européenne des Compétences Professionnelles

L'Afpa se mobilise pour la Semaine Européenne des Compétences Professionnelles

Le thème central de cette édition 2022 est la transition verte, qui vient illustrer les fondements du « Pacte vert pour l'Europe » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 11 mai 2022 08:26
Année de la gastronomie en Val-de-Marne : Coup de pousses en Cuisine

Année de la gastronomie en Val-de-Marne : Coup de pousses en Cuisine

Le Printemps de la gastronomie inclusive et bienveillante dans le Val-de-Marne : Coup de pousses en Cuisine ! 13 mai au 23 juin 2022    [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 10 mai 2022 08:05
Ballade Parisienne de prestige pour les étudiants de Notre-Dame du Roc

Ballade Parisienne de prestige pour les étudiants de Notre-Dame du Roc

La classe de TSTHR DE Notre-Dame du Roc ont visité des établissements prestigieux (hôtel et restaurants) de la capitale [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 10 mai 2022 08:05
Naissance du Petit Pudlo des bistrots avec 6 lauréats 2022

Naissance du Petit Pudlo des bistrots avec 6 lauréats 2022

Créateur des guides qui portent son nom, Gilles Pudlowski, souvent associé au pseudonyme Pudlo, est depuis toujours un amoureux inconditionnel des bistrots et de la gastronomie. Depuis le début de sa carrière, l'art de vivre, les plats savoureux et authentiques, l'histoire, la convivialité des Bistrots Parisiens résonnent de manière forte chez ce chroniqueur. Infatigable et précurseur, toujours à l'affût du bon, du vrai et de la nouveauté. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 mai 2022 17:30
Fabrice Prochasson lance le 11e trophée Passion international

Fabrice Prochasson lance le 11e trophée Passion international

Le président de l'Académie culinaire de France a présenté la prochaine édition, qui verra s'affronter six candidats du monde entier, le 6 novembre prochain. La France sera représentée par Julien Guenée, chef de l'Automobile club de France. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 mai 2022 17:28
À lire : Rooftops et vues panoramiques sur Paris. Bars et restaurants en hauteur

À lire : Rooftops et vues panoramiques sur Paris. Bars et restaurants en hauteur

Tifenn Cloarec recense dans son livre, Rooftops et vues panoramiques sur Paris. Bars et restaurants en hauteur. 110 adresses secrètes ou incontournables, les adresses... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 9 mai 2022 11:05
Les finalistes du Trophée Jean Delaveyne 2022

Les finalistes du Trophée Jean Delaveyne 2022

Les épreuves finales du trophée culinaire, organisé par Les Toques Françaises, se tiendront le mardi 8 novembre 2022 sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 9 mai 2022 10:27
Le groupe Orso ouvre l'hôtel Orphée à Paris

Le groupe Orso ouvre l'hôtel Orphée à Paris

Le jeune groupe hôtelier Orso, créé en 2020 par Anouk et Louis Solanet, vient d'ouvrir sa septième adresse à Paris, après le... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 6 mai 2022 11:05
Alain Ducasse et Stéphane Duchiron, nouveaux 1 étoile Michelin

Alain Ducasse et Stéphane Duchiron, nouveaux 1 étoile Michelin

Après dix mois d'ouverture, Le Grand contrôle - restaurant d'Alain Ducasse et du groupe Les Airelles, situé dans le château de Versailles - vient d'obtenir une première étoile. L'établissement propose une expérience totale autour des dîners du roi : décor, mise en scène et bien entendu, dans l'assiette. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 6 mai 2022 10:05
Atsushi Tanaka, nouvel étoilé Michelin 2022

Atsushi Tanaka, nouvel étoilé Michelin 2022

Le chef japonais, fortement marqué par la cuisine de Pierre Gagnaire, réalise une cuisine minimaliste et créative, aux influences multiples issues de ses expériences dans de nombreux étoilés. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 5 mai 2022 17:05