Célia RIGON

Nicolas Le Tirrand prend les rênes des cuisines de l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor Plage

Nicolas Le Tirrand rejoindra l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor-Plage (56) au printemps 2025 en tant que chef des cuisines et associé. Aux côtés de Gérard Le Faouder et ... Restauration - nomination | Célia RIGON | Il y a 3 heures

METRO France Lance son Index de Durabilité

[Communiqué@ METRO France présente son index de durabilité, un outil innovant permettant de mesurer et comparer l’impact environnemental des produits proposés. Cet index a pour objectif de réduire de 70 % l’empreinte carbone de son ... Produit | Célia RIGON | Il y a 4 jours

9ᵉ édition du concours Pizza a Due par Galbani Professionale

Galbani Professionale lance la 9ᵉ édition de son concours Pizza a Due dans le cadre du Championnat de France de la Pizza, qui se déroulera le 3 avril 2025 lors du Salon Parizza. Le concours, organisé en partenariat avec l’Association des Pizzerias ... Concours | Célia RIGON | mercredi 6 novembre 2024

Huit chefs en finale pour le Sustainable Chef Challenge de Sodexo et Rational

Les finalistes de la troisième édition du Sustainable Chef Challenge, qui se tiendra du 11 au 15 novembre à Paris, sont désormais connus. Organisé par Sodexo et Rational sous le slogan "Cook for Change", le concours vise à ... Concours | Célia RIGON | vendredi 25 octobre 2024

Les nouveaux bouillons liquides ARIAKÉ

[Communiqué] La marque japonaise ARIAKÉ lance de nouveaux bouillons liquides prêts à l'emploi en brique UHT, 100 % naturels, sans conservateurs ni additifs. Deux recettes sont ... Produit | Célia RIGON | jeudi 24 octobre 2024

Le fumoir d'intérieur Smoclean, une création de Pacoclean

[Communiqué] Le Smoclean, conçu et assemblé par Pacoclean à Romagnieu, illustre l'excellence 100 % made in France avec son système innovant d'armoire de fumaison automatisée à générateur de fumée froide, ... Équipement - Equip'Hotel | Célia RIGON | lundi 14 octobre 2024

Petit Forestier Meuble : vitrine service arrière

[Communiqué] L'impact d'un espace de vente peut être optimisé grâce à un comptoir multifonctionnel. Celui-ci assure une visibilité maximale des produits tout en offrant un espace de stockage intégré, facilitant ainsi la ... Équipement | Célia RIGON | lundi 14 octobre 2024

Coffrets cadeaux Groupe Logis Hôtels

[Communiqué] Le Groupe Logis Hôtels offre de nouvelles opportunités de revenus aux hôteliers grâce aux coffrets cadeaux. Fort d’un partenariat stratégique avec MyBeezbox, éditeur de solution de boutiques cadeaux, le Groupe ... Hôtellerie | Célia RIGON | vendredi 11 octobre 2024

Jeffrey Pestana nommé chef du restaurant L’Amphitryon

Jeffrey Pestana, originaire d'Eure-et-Loir, est le nouveau chef du restaurant L'Amphitryon situé à Reugny (37). Il commence sa formation culinaire très jeune, obtenant son CAP à 15 ans, puis un BP en alternant formation à ... Restauration - nomination | Célia RIGON | jeudi 10 octobre 2024

Chaises et banquettes : Richard Diffusion célèbre dame nature

[Communiqué] Les nouveaux mobiliers de Richard Diffusion, issus de la collection Néo Chic ont été soigneusement sélectionnés par Richard Diffusion, spécialiste du secteur. Les chaises ANDOINS-EK et banquettes ANCY, ... Équipement - Equip'Hotel | Célia RIGON | mercredi 9 octobre 2024

Valrhona : le chocolat engagé pour la planète

[Communiqué] Valrhona, à travers sa collection Pure Origine*, est membre de 1 % for the Planet. Cette initiative implique de reverser 1 % du chiffre d’affaires annuel de ces deux collections à des associations environnementales, engagées dans ... Produit | Célia RIGON | mercredi 9 octobre 2024

Nouvelle gamme "signature" pour Royans

Royans s'engage à promouvoir la gastronomie française avec des produits durables, de qualité et simples à utiliser, notamment à travers sa nouvelle pâte fraîche XXL de la gamme "Signature". En collaboration avec le chef Christophe Aribert, la marque propose des ravioles généreuses. Produit | Célia RIGON | vendredi 4 octobre 2024

Collaboration entre Yoni Saada et La Compagnie des Desserts

[Communiqué] Le chef Yoni Saada s'est associé à La Compagnie des Desserts pour créer une gamme de glaces inspirées des saveurs méditerranéennes. Ces glaces, peu sucrées, mettent en avant des ingrédients authentiques ... Produit | Célia RIGON | mardi 1 octobre 2024

Volailles Festives : l'engagement du savoir-faire français

Lors d'un déjeuner de presse consacré aux Volailles Festives, Sébastien Verdier, président de l'Association pour la promotion de la volaille française (APVF), a souligné l'importance du label Volaille Française : ... Produit | Célia RIGON | mardi 1 octobre 2024

Manon Rizzo nommée directrice de salle de L’Oursin, restaurant de l’Hôtel Bleu

L’Oursin, restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, annonce la nomination de Manon Rizzo en tant que directrice de salle. Passionnée par la restauration depuis son plus jeune âge, Manon a suivi une formation en ... Restauration - nomination | Célia RIGON | lundi 30 septembre 2024

Les innovations café signées Jura

Depuis 1931, Jura s'est imposée comme une référence dans le domaine des machines à café professionnelles, et reconnue pour offrir une qualité de café irréprochable, une utilisation intuitive et un design soigné. Coup d’œil sur les nouveautés. Café - Équipement | Célia RIGON | jeudi 19 septembre 2024

Tork alerte sur l’accessibilité des toilettes

Tork, spécialise de l’hygiène professionnelle, s'engage à promouvoir l'hygiène inclusive dans les toilettes, en les rendant plus accessibles et confortables pour tous, quels que soient l'âge, ... Hygiène | Célia RIGON | mardi 17 septembre 2024

Les nouveaux appareils de mesure pour la sécurité alimentaire : votre allié dans tous les secteurs de l’alimentation

[Publi rédactionnel] Que vous soyez dans la restauration, la restauration collective, la grande distribution, la production alimentaire ou encore dans la logistique et le transport, les nouveaux appareils de mesure pour la sécurité alimentaire de Testo sont là pour vous simplifier la vie. Ils ... Équipement | Célia RIGON | mardi 17 septembre 2024

Quentin André et Fabien Ghini, nommés au sein de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort

Quentin André devient chef exécutif de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, accompagné de Fabien Ghini en tant que sous-chef exécutif. Ensemble, ils poursuivent l’excellence culinaire du restaurant Le ... Restauration - nomination | Célia RIGON | vendredi 13 septembre 2024

Confection, des chocolats sans beurre de cacao ajouté

[Communiqué] La Maison Valrhona dévoile Confection, une gamme de quatre chocolats Pure Origine, sans beurre de cacao ajouté, qui concentre toute l’expertise de la ... Produit | Célia RIGON | lundi 2 septembre 2024

Nomination : Vincenzo Tuccillo, nouveau chef du Farago On The Roof

L'AC Hotel Nice by Marriott est heureux d'annoncer l'arrivée de Vincenzo Tuccillo, chef de 33 ans, originaire d'une petite ville près de Naples en Italie. Après avoir travaillé avec des chefs renommés comme Alain ... Restauration - nomination | Célia RIGON | mardi 30 juillet 2024

Domaine viticole Les Coteaux du Montguichet, une vinification pure

[Communiqué] Pionnier de la viticulture biologique en Île-de-France, le domaine Les Coteaux du Montguichet cultive 7 hectares de vigne. Chaque année, il produit 9 cuvées, dont deux vins élaborés selon la méthode nature et deux ... Boissons | Célia RIGON | vendredi 26 juillet 2024

Les boissons à l'avoine Oatly

[Communiqué] Oatly est une entreprise suédoise qui a inventé la première boisson à l'avoine il y a plus de 25 ans. Elle vise à encourager une alimentation plus végétale pour réduire l'impact climatique des produits ... Boissons | Célia RIGON | mardi 16 juillet 2024

La renaissance de la filière du foie gras grâce à la vaccination

La filière du foie gras a surmonté une crise majeure grâce à la vaccination contre l'influenza aviaire, permettant une reprise significative de la production depuis octobre 2023. Lors d'un événement organisé par le Cifog, quatre fermes du Sud-Ouest illustrent cette résilience et innovation, ... Produit - foie gras - Vie professionnelle | Célia RIGON | jeudi 11 juillet 2024

Le Trophée du meilleur sandwich par Gastronome Professionnels

Gastronome Professionnels organise le Trophée du meilleur sandwich, un concours culinaire pour les professionnels et étudiants de la restauration, mettant en avant la volaille. Les participants, restaurateurs, boulangers ou étudiants en ... Produit - trophée | Célia RIGON | mercredi 10 juillet 2024

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Nicolas Le Tirrand prend les rênes des cuisines de l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor Plage

METRO France Lance son Index de Durabilité

9ᵉ édition du concours Pizza a Due par Galbani Professionale

Huit chefs en finale pour le Sustainable Chef Challenge de Sodexo et Rational

Les nouveaux bouillons liquides ARIAKÉ

Le fumoir d'intérieur Smoclean, une création de Pacoclean

Petit Forestier Meuble : vitrine service arrière

Coffrets cadeaux Groupe Logis Hôtels

Jeffrey Pestana nommé chef du restaurant L’Amphitryon

Chaises et banquettes : Richard Diffusion célèbre dame nature

Valrhona : le chocolat engagé pour la planète

Nouvelle gamme "signature" pour Royans

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Manon Rizzo nommée directrice de salle de L’Oursin, restaurant de l’Hôtel Bleu

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Tork alerte sur l’accessibilité des toilettes

Les nouveaux appareils de mesure pour la sécurité alimentaire : votre allié dans tous les secteurs de l’alimentation

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Confection, des chocolats sans beurre de cacao ajouté

Nomination : Vincenzo Tuccillo, nouveau chef du Farago On The Roof

Domaine viticole Les Coteaux du Montguichet, une vinification pure

Les boissons à l'avoine Oatly

La renaissance de la filière du foie gras grâce à la vaccination

Le Trophée du meilleur sandwich par Gastronome Professionnels

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