Formation

Le lycée Saint-Joseph l'Amandier fête les 30 ans d'Erasmus+

Lors de la remise des Europass, le passeport européen décerné aux élèves à leur retour de stage en Europe, les stagiaires du lycée Saint-Joseph-l'Amandier (Charente) ont...

jeudi 15 juin 2017

Service d'un séminaire au Puy du Fou pour le lycée Notre-Dame-du-Roc

Dans le cadre de son projet d'année, la classe de 1STHR du lycée Notre-Dame-du-Roc, pôle hôtelier Les Sorbets, à La-Roche-sur-Yon, a poursuivi son travail pédagogique...

jeudi 15 juin 2017

De drôles de dames au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Dans le cadre de leur formation, les CAP 2e année du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) ont pu découvrir les secrets du brassage....

jeudi 15 juin 2017

Du producteur à l'assiette : un livre et des rencontres sous le signe de la haute gastronomie

Véronique Dessaux, professeur de cuisine, et Pierre-Emmanuel Raclet, professeur documentaliste, du lycée Pierre Gilles de Gennes se sont associés au lycée agricole et...

mercredi 14 juin 2017

Le lycée Antonin Carême pour le "devoir de mémoire"

Chaque année depuis vingt ans le lycée Antonin Carême de Savigny-le-Temple (Seine-et-Marne) organise, sous la houlette d'Erik Bosson, professeur de restaurant, de Jean-Luc...

lundi 12 juin 2017

Les chefs Cyril Lignac et Angelo Musa, parrains des diplômés de l'Institut Le Cordon Bleu Paris

La remise des diplômes des étudiants des programmes d'arts culinaires de l'Institut Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée au Cercle de l'Union interalliée le 7 juin. Ce sont...

lundi 12 juin 2017

Concours Duo 2 chefs au lycée de Mazamet

Le 22 mai s'est clôturé, avec la remise des prix du concours Duo 2 chefs, le travail d'un an pour les élèves de mention complémentaire organisateur de réceptions du lycée...

vendredi 9 juin 2017

Voyage pédagogique au Portugal pour les étudiants du lycée de Bougainville

Huit ans après le premier voyage mis en place par le lycée des métiers de Bougainville à Nantes (Loire-Atlantique), 31 élèves de terminale bac pro restauration et leurs...

vendredi 9 juin 2017

Le lycée Colard Noël de Saint-Quentin contre le gaspillage alimentaire

Les élèves du lycée Colard Noël de Saint-Quentin (Aisne) ont mis en place un projet sur le développement durable qui consiste à sensibiliser la population mais surtout la...

vendredi 9 juin 2017

Briac Le Roy lauréat "étudiant Europe de l'Ouest" du concours Olivier Roellinger

12 étudiants venant de France, d'Espagne, Finlande, Suède, Pologne, Hongrie, Portugal et Chypre ont participé aux quatre finales européennes du concours Olivier Roellinger...

jeudi 8 juin 2017

La Fondation INFA Gouvieux fête l'alternance

La Fondation INFA Gouvieux (Oise) célèbre l'alternance le 21 juin à partir de 10 heures.   Après un petit déjeuner de bienvenue, la journée sera inaugurée par une...

jeudi 8 juin 2017

La Conférence des formations d'excellence du tourisme officiellement lancée

La Conférence des formations d'excellence du tourisme (CFET) initiée dans le cadre du Conseil de promotion du tourisme a été créée par la Chambre de commerce et d'industrie...

jeudi 8 juin 2017

Des élèves de Hong Kong en master class oenologie au CEFPPA d'Illkirch

Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) a accueilli une délégation de sommeliers de l'école hôtelière de Hong Kong pour une 'Wine Master Class'....

jeudi 8 juin 2017

Trois apprentis de l'IMT de Grenoble à Côme

Depuis cinq ans, des apprentis de l'institut des métiers et techniques travaillent pendant trois semaines dans un établissement du nord de l'Italie. Cette année, elles...

jeudi 8 juin 2017

Palmarès des deuxièmes trophées Bio des jeunes chefs

La finale de la deuxième édition du concours de recettes bio Les trophées Bio des jeunes chefs organisé par l'Agence Bio, s'est déroulée à Ferrandi Paris à l'occasion du...

mercredi 7 juin 2017

Choisir sa formation : les diplômes de la 3e au bac + 5

Niveau Objectif Conditions d'accès et durée des études + Niveau V - CAP principalement ...

mercredi 7 juin 2017

Gastronomie et littérature au lycée Jean Monnet d'Yzeure

Les élèves de terminale CAP cuisine et restaurant du lycée Jean Monnet d'Yzeure (Allier) ont travaillé toute l'année sur différents romans avec leur professeur de lettres,...

mardi 6 juin 2017

Le lycée hôtelier de Saint-Chamond fête Erasmus

Le 29 mai dernier, le lycée hôtelier les Petites Bruyères de Saint-Chamond (Loire) a fêté le dispositif européen Erasmus avec les 81 élèves qui ont pu partir 4 semaines en...

mardi 6 juin 2017

Bal de promotion au lycée Rabelais de Dugny

Le 24 mai dernier a eu lieu la sixième édition du bal de promotion du lycée hôtelier François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis). Cette année, c'est une brigade d'élèves...

mardi 6 juin 2017

L'Hôtel Meurice valorise ses femmes de chambre

10 femmes de chambre de l'établissement, qui ont été accompagnés pendant plusieurs mois par l'Asforest, le centre de formation du GNI-Synhorcat, dans le cadre d'une...

mardi 6 juin 2017

Le Cook Lab, un espace dédié à l'innovation culinaire imaginé par les étudiants de l'école hôtelière d'Avignon

Le 19 mai, un jury dans lequel figurait Christèle Coornaert, élue de la CCI de Vaucluse, a sélectionné le projet Cook Lab qui verra le jour d'ici à trois ans. Les apprentis...

vendredi 2 juin 2017

L'EPMT a accueilli la cérémonie des Toques françaises 2017

Le 13 mai dernier, l'école de Paris des métiers de la table a accueilli la cérémonie des Toques françaises 2017. La cérémonie, présentée par Marie Sauce Bourreau, présidente...

vendredi 2 juin 2017

Douzième édition pour le concours Bien manger en Normandie

Pour la douzième année consécutive, la quatrième étape du challenge Bien manger en Normandie s'est déroulée du 15 au 19. Cet événement est organisé par l'Irqua-Normandie...

jeudi 1 juin 2017

Fiche formation : le permis d'exploitation

Ce dispositif obligatoire a pour objectif de limiter les fermetures administratives en raison d'une meilleure connaissance de l'environnement juridique.

jeudi 1 juin 2017

Concours De l'Ecole aux Etoiles 2018 : Top départ des inscriptions

Organisé en partenariat avec l'Éducation Nationale, le Concours De l'École aux Étoiles s'inscrit dans une démarche pédagogique autour des usages de la crème et s'adresse...

jeudi 1 juin 2017