Un Autre Temps à Limoges Des produits frais cuisinés façon Grand-mère. Voilà la base de ce nouveau restaurant. Un mois après l'ouverture, nous avons rencontré ses propriétaires, Jérôme et Edwige... mardi 7 mai 2013
Anne -Sophie Pic et Bruno Oger réunis à Cannes pour le festival Anne-Sophie Pic, chef 3 étoiles du restaurant Pic à Valence (26), et Bruno Oger, chef 2 étoiles de La Villa Archange au Cannet (06), réaliseront le diner d'ouverture du... mardi 7 mai 2013
Nouveau guide 2013-2014 des Maîtres Cuisiniers de France Francis Robin, vice-président des Maîtres Cuisiniers de France a présenté, lundi 6 mai, à l'hôtel Delos sur l'île de Bendor (83), la nouvelle édition de leur guide aux... mardi 7 mai 2013
Cure de jouvence pour le restaurant du Mail à Angers Métamorphose réussie pour l'établissement. La mairie vient de confier cette concession, pour six ans, à Frédéric Riolino et Tony Berthelot. Un duo qui a redynamisé la carte... mardi 7 mai 2013
Le blog Echanges pro s'intéresse aux nouvelles techniques culinaires Transférer les nouvelles techniques culinaires utilisées en restauration commerciale au sein des structures de la restauration collective, sanitaire et médico-sociale : tel... lundi 6 mai 2013
3e édition des déjeuners sur l'herbe Relais & Châteaux Pour la troisième année consécutive, Relais & Châteaux fête l'arrivée des beaux jours en organisant chaque samedi et dimanche de juin, en France, en Suisse et au... lundi 6 mai 2013
180, le restaurant éphémère du Pullman Paris Tour Eiffel Jusqu'au 7 juillet, le Pullman Paris Tour Eiffel présente le 180, un restaurant et bar éphémère situé au 10e étage de l'hôtel et à 180 mètres de la Tour Eiffel. Chaque mois,... lundi 6 mai 2013
La 4ème édition de la Bouteille Blanche remportée par Geoffrey Bentrari Scène oenologique inhabituelle, c'est sur les pistes de Val d'Isère(Savoie) que s'est déroulée vendredi 19 avril la 4ème édition de la Bouteille Blanche, le concours du... lundi 6 mai 2013
Pierre Lambinon change de décor mais pas d'équipe À 26 ans, il est à la tête de Py-R Restaurant dans la ville rose. Mardi 23 avril, l'établissement a investi un nouveau lieu, avec l'ambition d'aller encore plus loin dans sa... lundi 6 mai 2013
Pierre Hermé sort son application Smartphone L'application gratuite de Pierre Hermé est désormais disponible sur l'AppStore et d'ici quelques jours sur Androïd Market. Elle propose aux clients de commander directement... lundi 6 mai 2013
Cuisine italienne à l'Opéra-Bouffe C'est dans un cadre digne d'une salle d'opéra que Jean-Baptiste Magno propose une cuisine italienne très personnelle. lundi 6 mai 2013
Youri Djorkaeff se lance dans la restauration à New York L'ancien champion du monde de football s'est associé à Fréderick Lesort pour ouvrir le Grape & Vine au sein de l'hôtel Jade de la Grosse Pomme. lundi 6 mai 2013
Les cocottes ont la cote à Angers Depuis avril, Mickael Chesneau et le chef Emmanuel Caigneux revisitent les cocottes. Ils les déclinent en version salée et sucrée, dans leur nouveau restaurant baptisé Le... vendredi 3 mai 2013
Bistronomie et authenticité Chez Martin Originaire du Pays basque, Lionel Elissade, 42 ans, a ouvert son établissement à Bayonne. Il y propose une cuisine mixte qui s'inspire de ses expériences à l'étranger et de... vendredi 3 mai 2013
Le Pullman répond à la demande Le bar-restaurant est idéalement placé en face du départ du petit train de la Rhune emprunté chaque année par 500 000 personnes. Il propose une cuisine de produits frais. vendredi 3 mai 2013
La Russie s'éveille Le marché de la restauration en Russie est en plein essor. Après la période des restaurants réservés aux touristes dans leurs hôtels et ceux des apparachiks inatteignables... vendredi 3 mai 2013
Michelin 2013 : "La gastronomie française se porte bien" La 104ème édition du Guide Michelin compte 45 nouveaux étoilés en 2013 contre 69 en 2012. Des promus qui démontrent la vitalité de la cuisine hexagonale. vendredi 3 mai 2013
Les concepts de restauration plébiscités par le Leadersclub Russie Le Leadersclub, qui organisait les 8èmes Palmes pour la Russie et les premières pour l'Ukraine pendant le Sirha Moscou, a permis de détecter les dernières tendances en... jeudi 2 mai 2013
Michelin 2013 : Alexandre Couillon, de surprise en surprise Face au port de l'Herbaudière, ce restaurant s'est fait une place grâce à la pugnacité et au talent du chef, épaulé par son épouse Céline. jeudi 2 mai 2013
Michelin 2013 : Cuisine d'instant et d'instant de Sylvain Guillemot A Noyal-sur-Vilaine, Marie-Pierre et Sylvain Guillemot ont trouvé leur terroir, leur inspiration et façonné leur maison au fil des années. En 2005, une première étoile... jeudi 2 mai 2013
Jérémy Czaplicki est le nouveau chef du Château de Berne Jérémy Czaplicki, 34 ans, vient de prendre les commandes des restaurants du Château de Berne, Hôtel***** Spa Relais & Châteaux situé à Lorgues (83), il sera donc en charge du... jeudi 2 mai 2013
Un restaurant contemporain Sur les Quais de Quimper Cela fait bientôt deux ans qu'Isabelle et Claude Keribin ont ouvert leur établissement. Ils y proposent une cuisine traditionnelle et un concept autour du vin avec plus de 85... jeudi 2 mai 2013
Naoëlle D'Hainaut remporte la 4e saison de Top Chef Avec 607 points sur 1050 lors de l'épreuve du dîner pour 105 convives, le sous-chef du Bristol remporte les 100 000 euros en jeu, lors de la finale, sur M6. jeudi 2 mai 2013
Nouvelle carte de printemps au Pur' signée Jean-François Rouquette Pour le printemps, Jean-François Rouquette, chef étoilé du Pur' (restaurant de l'hôtel Park Hyatt Paris Vendome), a orienté sa carte autour de gammes de couleurs, de notes... jeudi 2 mai 2013
Michelin 2013 : Accords parfaits En recrutant Vivien Durand, ancien d'Alain Ducasse pour le restaurant niché dans la cave familiale créée en 1923, Pierre Eguiazabal ne visait pas l'étoile, mais voulait... jeudi 2 mai 2013