Boissons

La plus grande collection de vieilles liqueurs du monde en vente pour 8 millions de dollars

Le Néerlandais Bay van der Bunt, 63 ans, peut se targuer d'être le propriétaire de "la plus grande collection de vieilles liqueurs du monde". Cette collection historique...

vendredi 10 février 2012

Traiteur de Paris sort un livre de recettes avec Alain Passard

La marque de solutions culinaires surgelées pour les professionnels a donné carte blanche à dix chefs européens, dont Alain Passard, afin d'imaginer vingt recettes créatives...

vendredi 10 février 2012

Bars à vins, un secteur en pleine progression

En France, il existait environ 500 bars à vins en 2005. Actuellement, on en dénombre environ un millier. Quand on les interroge, les professionnels du secteur restent très...

jeudi 9 février 2012

Un verre en chocolat pour déguster du Cahors

En 2008 l'Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) avait déjà relooké le verre de Cahors (nouvelle paraison et même version phosphorescente); depuis 133 000 verres...

jeudi 9 février 2012

Un nouveau site internet pour le Groupe Routhiau

Le Groupe familial "Groupe Routhiau" offre désormais une entrée directe vers les sites de ses trois sociétés :- Jean Routhiau (www.jean-routhiau.fr): toutes les infos du...

jeudi 9 février 2012

Nouveau pack aux couleurs de la Normandie pour Elle & Vire

Le nouveau pack de Crème Excellence d'Elle & Vire revendique sa modernité et son origine de fabrique : la Normandie. Elle est fabriquée depuis plus de 35 ans à la laiterie de...

jeudi 9 février 2012

Concept Bien Cuisiner : l'aide et le soutien aux points de vente

Rentrer dans l'univers Bien Cuisiner, c'est économiser deux ans de démarchages, de négociations auprès des fabricants et de réflexion. Bien Cuisiner stocke des produits...

jeudi 9 février 2012

Un magnum collector de Saint-Pourçain

Depuis 1987, inspirés par le vin de Saint-Pourçain, de talentueux dessinateurs habillent de leur humour le millésime naissant. Pour concrétiser cette fraternité, l'Union des...

mardi 7 février 2012

Cha no Ka arrive en France

Cha no Ka est un biscuit japonais réalisée par le chef Yasuhiko Ezaki. De forme rectangulaire, il se compose d'une pâte à langue de chat aromatisée au thé vert koicha et...

mardi 7 février 2012

Les 10 ans de Vitiloire se fêteront à Tours en juin prochain

Chaque année, depuis 10 ans la ville de Tours (37) organise Vitiloire, un événement dédié aux vins du Val de Loire. Les 2 et 3 juin 2012, 110 vignerons s'installeront en...

lundi 6 février 2012

Un coffret "sur mesure" Le Palais des Thés

Le Palais des Thés crée pour les professionnels de la restauration un coffret personnalisé qui s'adapte parfaitement aux attentes de la clientèle. Le service vente aux...

lundi 6 février 2012

Calon Ségur, au 'coeur' de la Saint-Valentin

Le château Calon Ségur, grand cru de Saint-Estèphe, possède une étiquette sur laquelle un coeur est dessiné. Un emblème qui se retrouve aussi dans le nom du vin puisque...

lundi 6 février 2012

Gosset Celebris vintage 1998 extra-brut et ses deux flûtes

Champagne Gosset propose pour la Saint-Valentin sa cuvée Celebris vintage 1998 extra-brut dans un coffret noir et argent accompagné de deux flûtes en cristal, soufflée bouche...

lundi 6 février 2012

Saint-Valentin pour tous avec Comptoir des Vignes

Ouvrez vos sens ! Tel est le nom de l'animation lancée par C10 et Comptoir des Vignes le 14 février prochain, jour de la Saint-Valentin. Le distributeur a choisi de...

lundi 6 février 2012

Le champagne au féminin avec Nicolas Feuillatte

Un vin harmonieux, fruité, au style frais et élégant : le brut rosé de Nicolas Feuillatte est dit-on le champagne de prédilection des palais féminins. Proposé dans un étui...

lundi 6 février 2012

Un grain d'amour avec les Vignerons de Brulhois

Opération originale autour de l'AOC Brulhois et de la cuvée Grain d'Amour à l'occasion de la Saint-Valentin.  En décollant le coupon disponible sur la bouteille, le...

lundi 6 février 2012

Pour la Saint-Valentin, des cuvées au nom évocateur made in Provence

Les Valentines 2010 (côte de Provence, château Les Valentines, La Londe-les-Maures). Robe pâle, nez frais, aérien, avec une pointe minérale, baies sauvages puis agrumes....

lundi 6 février 2012

L'Italie : toute une variété de desserts et de pâtisseries

L'Italien est un fin gourmet et ses desserts "dolce" sont des merveilles de douceur et de légèreté. Il aime les savourer à la fin du repas mais, également, à n'importe quel...

vendredi 3 février 2012

L'Or de Jean Martell en pole position de la World Luxury Association

Fondée sur l'influence internationale des marques, la WLA, World Luxury Association (association à but non lucratif établie aux Etats-Unis, spécialisée dans le marché du...

vendredi 3 février 2012

La 'Cahors (r)évolution' présentée à Paris

"Cahors, après sa période de renaissance, entre dans une période de reconnaissance" : une phrase qui sonne juste, résumant par la voix de Jérémy Arnaud, directeur marketing,...

vendredi 3 février 2012

5e International Cognac Summit : le cognac au féminin

Du 22 au 25 janvier, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) a rassemblé à Cognac 24 professionnels autour du thème « Le Cognac au féminin ». Trois jours de...

jeudi 2 février 2012

Concours "Le Boeuf, les Races à Viande"

Dans le cadre du concours "Le Boeuf, les Races à Viande" destiné aux lycéens hôteliers, partons à la découverte d'un chef parrain 2012 et d'un ancien lauréat aujourd'hui...

jeudi 2 février 2012

Les fêtes de Pâques mises en avant dans le catalogue TransGourmet

TransGourmet propose pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie son nouveau catalogue pour les fêtes de Pâques 2012. Produits originaux et incontournables,...

mercredi 1 février 2012

Arc en ciel de Bridor, des viennoiseries gourmandes et colorées

Arc en ciel de Bridor, est une nouvelle gamme de 3 roulés sur une base de pâte à croissant. Ils sont garnis généreusement de crèmes pâtissières naturellement aromatisées,...

mercredi 1 février 2012

"Blaye au Comptoir Bordeaux" fête ses 5 ans, les 2 et 3 février prochains

Blaye au Comptoir est l'opération phare des Blaye Côtes de Bordeaux à Paris, et le concept a désormais une renommée de choix à Bordeaux, ville dans laquelle il s'installe les...

mardi 31 janvier 2012