Recette

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Soupe de pistaches

Une recette inspirée du livre Festins Perses, à la table d’une famille iranienne, par Leila Heller avec Lila Charif, Laya Khadjavi et Bahar Tavakolian aux Éditions Phaidon.

mardi 8 octobre 2024

Terrine de campagne

Une recette inspirée du livre ‘Lyon, Mon P’tit Bouchon - 100 recettes lyonnaises à souhait’, par Olivier Canal.

lundi 7 octobre 2024

Tripes à la lyonnaise

Une recette inspirée du livre ‘Lyon, Mon P’tit Bouchon - 100 recettes lyonnaises à souhait’, par Olivier Canal.

lundi 7 octobre 2024

Arnaud Faye : Homard de Bretagne à l’hysope, melon de Quercy rôti sous cuisson

Pour 4 personnes Ingrédients Homard 4 homards 2 l d’eau 1 l de vin blanc 2 carottes 1 branche de céleri 2 échalotes 3 grains de poivre 40 g de...

lundi 7 octobre 2024

Arnaud Faye : Turbot au poivre de verveine et oseille, carottes du Jardin des Roys

Pour 4 personnes Ingrédients Turbot 4 pavés de 160 g 50 g de beurre Purée de carottes 250 g de carottes jardinières 25 g de beurre 10 g de...

lundi 7 octobre 2024

Tarte Bourdaloue

Une recette tirée du livre Mon grand cours de pâtisserie par Eddie Benghanem aux Éditions Hachette Cuisine.

jeudi 3 octobre 2024

Cake huile d’olive, fraises et agrumes

Une recette inspirée du livre Mon grand cours de pâtisserie par Eddie Benghanem aux Éditions Hachette Cuisine.

jeudi 3 octobre 2024

Œuf Meurette

Une recette tirée du livre Petit déjeuner, un tour du monde en 150 recettes par Thomas Clouet, aux Éditions Flammarion.

mardi 24 septembre 2024

Breakfast burrito

Une recette tirée du livre Petit déjeuner, un tour du monde en 150 recettes par Thomas Clouet, aux Éditions Flammarion.

mardi 24 septembre 2024

Tom Meyer : La sardine de Méditerranée laquée au garum, salade de haricots verts, condiment algue et sauce camouflage

Une recette de Tom Meyer, La Chèvre d'Or à Eze (06), 2 étoiles Michelin.

jeudi 5 septembre 2024

Tom Meyer : Le Saint Pierre Courgettes, capucine, champagne et géranium rosat

Une recette de Tom Meyer, La Chèvre d'Or à Eze (06), 2 étoiles Michelin.

jeudi 5 septembre 2024

Le cocktail oyster frenchy fleuri au concombre et jalapeño

Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la...

vendredi 30 août 2024

Huîtres au BBQ terre/mer – huile de chorizo

Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la...

vendredi 23 août 2024

Spaghettoni aux huîtres piquantes, livèche et sumac

Une recette de Cecilia Spurio et Eugenio Anfuso, restaurant Amâlia.

lundi 19 août 2024

Huîtres au BBQ terre/mer – huile de chorizo – bonite – pétales de chorizo

Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la...

vendredi 16 août 2024

Le cocktail 1924 est une référence aux premiers Jeux Olympiques célébrés à Paris

Cocktail : Le 1924

LEBARPARIS, référent exclusif mixologie des Jeux olympiques de Paris 2024, partage l'une de ses recettes. À l'honneur ici, le cocktail 1924, une référence aux premiers Jeux...

lundi 12 août 2024

Huîtres au beurre miso et champignons noirs au BBQ

Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la...

vendredi 9 août 2024

Huîtres Rockefeller au BBQ cresson de fontaine et pancetta

Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la...

vendredi 2 août 2024

Galette Saucisse

Une recette de Pierre Chomet.

jeudi 1 août 2024

Huîtres au BBQ cuites à l’étouffée, zeste de citron et poivre à huître

Une recette proposée par Ostra Regal, entreprise familiale spécialisée dans l'élevage et la commercialisation d'huîtres de qualité supérieure. Basée à Cancale, au cœur de la...

vendredi 26 juillet 2024