Fooding d'été : Cafête nationale le 14 juillet Le Bureau du Fooding célébrera à sa manière le 14 juillet, dans le café Rouquet de Saint-Germain des Prés. Pendant une journée divisée en quatre services, les chefs invités... mardi 19 juin 2012
Les gâteaux de voyage de Gontran Cherrier A partir du 10 septembre, Gontran Cherrier sort une collection de gâteaux de voyages sous la marque ici & ailleurs, en partenariat avec la boulangerie Thierry. Les cakes,... mardi 19 juin 2012
Groupe Flo consolide ses acquis Avec 302 restaurants, l'enseigne capitalise sur le renforcement de sa marque Hippopotamus mais aussi sur la restructuration de son réseau Bistro Romain. mardi 19 juin 2012
Le Domaine de La Coquillade a fêté la 21e édition du Guide Gantié Après l'hôtel Negresco à Nice et le Château de Berne à Lorgues, le Domaine de La Coquillade a accueilli à son tour le cocktail des 21 ans du «Guide Gantié» des bonnes tables... lundi 18 juin 2012
18e édition du Salon du chocolat grand public de Paris La dix-huitième édition du salon du chocolat grand public va se dérouler du 31 octobre au 4 novembre 2012 à Paris. Elle est placée sous le signe du Nouveau monde, 40 chefs... lundi 18 juin 2012
Le Ciel de Paris refait à neuf Après 11 mois de travaux, le restaurant du 56ème étage de la Tour Montparnasse, géré par le groupe Elior, rouvre ses portes. lundi 18 juin 2012
Sodexo s'affirme dans le prestige Le rachat du traiteur de luxe Lenôtre, l'an dernier, permet au leader mondial des services aux entreprises de se renforcer dans le domaine des loisirs et des événements... lundi 18 juin 2012
Le Duff s'internationalise Tout va bien pour le groupe Le Duff, avec un chiffre d'affaires en hausse de 15 % et des projets à foison. lundi 18 juin 2012
Les familles dans le viseur du groupe Autogrill Chaque année, 30 % de familles sillonnent les établissements du groupe, et jusqu'à 70 % l'été. Mardi matin, Autogrill a dévoilé sa stratégie 360° de services "répondant à... lundi 18 juin 2012
Courtepaille mise sur la franchise En 2011, le plus ancien réseau français de restauration a capitalisé sur une nouvelle image pour ses 50 ans. D'ici 2015, Courtepaille prévoit de constituer un parc de 300... lundi 18 juin 2012
La belle histoire d'Amour de Nicolas Lammin Il est arrivé à 18 ans à Copenhague pour les beaux yeux d'une Danoise. La belle s'est envolée, mais Nicolas Lammin est resté. Il vient d'y créer son troisième restaurant,... lundi 18 juin 2012
La rénovation est en marche chez Buffalo Grill Toujours dynamique, l'enseigne de 'Steak House' créée par Christian Picart en 1980 est le leader en France de la vente de produits carnés. lundi 18 juin 2012
Ouverture fin juin de la brasserie La Mangoune à Nantes La brasserie auvergnate La Mangoune va ouvrir le 28 juin, un établissement à Nantes Beaulieu (44). Le restaurant sera géré en franchise par Hélène et Jean-Philippe Salamacha.... lundi 18 juin 2012
McDonald's France maintient le rythme Géant mondial de la restauration rapide, le groupe est aussi numéro un de la restauration commerciale dans l'Hexagone. Et il maintient toujours une forte cadence : 40... lundi 18 juin 2012
10e édition du salon savoirs & saveurs de Roanne La dixième édition du salon culturel et gourmand Savoirs & Saveurs va se dérouler lors du festival Roanne (42) Table ouverte les 20 et 21 octobre 2012. Placé sous le signe de... lundi 18 juin 2012
À La Voile d'or, la princesse amandine retrouve ses lettres de noblesse David Bergot est aux manettes de cet établissement de 80 couverts. lundi 18 juin 2012
Patrick Scicard quitte Lenôtre Patrick Scicard, président du directoire de Lenôtre depuis 1995, quitte la société. Racheté par Sodexo depuis le 22 septembre 2011 pour 75 millions d'euros, Lenôtre est... lundi 18 juin 2012
Un Oranger sur le sol sétois Valéry Rabilloud en cuisine et Daniel son époux en salle, font grandir leur Oranger sur ce sol sétois qui aime la 'cuisine de femme'. vendredi 15 juin 2012
1ère édition du festival cuisinez savourez La première édition du festival cuisinez savourez va se dérouler du 2 au 4 novembre à La Rochelle (17) à l'Espace Encan. Le chef Grégory Coutanceau et La Rochelle Evènements... vendredi 15 juin 2012
Restaurant Flair, un Japonais au commande Associé du chef Christian Têtedoie, le japonais Hiroyuki Watanabe a ouvert un restaurant de cuisine française, baptisé Flair, au coeur de la presqu'île. vendredi 15 juin 2012
Pique-nique de chefs étoilés lors du 13e Festival national de la cuisine santé Cette manifestation, qui s'est déroulée du 1er au 3 juin, a été l'occasion pour la ville, leader dans le traitement du surpoids et de l'obésité, de s'imposer comme... vendredi 15 juin 2012
Groupe Bertrand avance à marche forcée La forte diversification du Groupe Bertrand lui permet de traverser la crise sans heurt et de mettre les bouchées doubles. vendredi 15 juin 2012
3e édition des vendanges étoilées de Cassis La troisième édition des vendanges étoilées, parrainée par Alain Passard, va se dérouler les 22,28, 29 et 30 septembre 2012 à Cassis (13). Cette manifestation débute lors de... vendredi 15 juin 2012
Les 10 ans de Cuisines en Fête La dixième édition de Cuisines en Fête va se dérouler le dernier week-end de septembre pendant trois jours. Cette fête nationale de la cuisine maison bénéficie du soutien du... vendredi 15 juin 2012
5e Atelier Toque chef le 13 juin à l'école Fenelon Elior Restauration Enseignement, l'AGEFIPH (Association de GEstion de Fonds pour l'Insertion des Personnes Handicapées) et Grégory Cuilleron proposent aux élèves de l'école... vendredi 15 juin 2012