Salon

L'Union de la sommellerie Française Bordeaux Aquitaine s'installe au Château Poumey

Inauguré le 28 janvier, le nouveau siège social de l'organisation ouvre de nouvelles perspectives.

mardi 29 janvier 2013

L'AFPA dévoile son nouveau comité de direction exécutif

L'AFPA (Association nationale pour la formation professionnelle des adultes) dispose d'une nouvelle équipe de direction réunie autour d'Yves Barou, président et d'Hervé...

mardi 29 janvier 2013

L'Umih rappelle l'importance du poids du tourisme dans un courrier adressé aux parlementaires

Faire et refaire, démontrer, répéter, insister, s'appuyer sur l'expérience quotidienne d'une profession, la mesurer, l'évaluer et recommencer inexorablement à se justifier...

mardi 29 janvier 2013

Patrice Mounier succède à Franck Gomez à la tête de l'Umih 84

Encore marquée par le décès de Franck Gomez, intervenu en octobre dernier, l'Umih Vaucluse a procédé aux assemblées générales statutaire et élective, ce lundi 28 janvier,...

mardi 29 janvier 2013

Francis Longueve nommé directeur général de l'Hôtel de Paris Saint-Tropez

Afin d'assurer le lancement du tout nouvel Hôtel de Paris Saint-Tropez qui ouvre ses portes le 23 mars 2013, Francis Longueve a été nommé directeur général. Après avoir...

mardi 29 janvier 2013

Les Trophées de la glace revisitent les grands classiques de la pâtisserie française

La 7e édition du concours Les Trophées de la glace organisé par Carte d'Or Professionnels aura lieu le 12 avril prochain. L'édition 2013 portera sur le thème suivant : "Avec...

mardi 29 janvier 2013

Euro-Toques France tient son congrès à Lyon les 10 et 11 février

L'association Euro-Toques France et son bureau, présidée par Didier Peschard, réunit ses membres les 10 et 11 février prochain à Lyon (69) pour son congrès annuel. La...

mardi 29 janvier 2013

Le Camion qui fume remporte la Palme d'or du Leaders Club

Ce concept de food truck est le grand gagnant de la soirée annuelle des Palmes de la restauration qui s'est déroulée dimanche soir au Château de Sans Souci, près de Lyon....

lundi 28 janvier 2013

Un guide pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers

Le document est un outil précieux pour tous ceux qui souhaitent ouvrir une affaire au Grand-Duché du Luxembourg. À lire sans modération.

lundi 28 janvier 2013

Ouverture du Sirha samedi 26 janvier 2013

Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo, et ce, jusqu'au 30 janvier, de 9 h à 18 h.Un lieu où la plupart des secteurs sont réunis avec près de 2 200 exposants. Pour...

lundi 28 janvier 2013

L'Anephot dévoile son nouveau site internet au Sirha

L'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme, présentera son nouveau site internet dans le cadre du salon international du Sirha à Lyon, le mercredi...

lundi 28 janvier 2013

Simon Rusconi devient directeur général du Prince de Galles

Le Prince de Galles (Paris, VIIIe), hôtel de la Luxury Collection, a annonce le 16 janvier dernier la nomination de Simon Rusconi au poste de directeur général. Simon Rusconi...

vendredi 25 janvier 2013

L'Umih 46 sur les rails

Avec à sa tête Hervé Bourg, l'organisation s'implante dans le Lot, un département qui était jusque-là le territoire de la CPIH.

vendredi 25 janvier 2013

Le salon Millésime Bio fête ses 20 ans

Du lundi 28 au mercredi 30 janvier 2013, le salon mondial du vin biologique tient sa vingtième édition au parc des expositions de Montpellier (34). Il rassemble près de 700...

vendredi 25 janvier 2013

Arrêtez de stigmatiser le secteur de l'hôtellerie restauration !

C'est par un communiqué de presse commun, que plusieurs organisations professionnelles du secteur de l'hôtellerie-restauration (L'Umih avec le GNC et le SNRPO ainsi que le...

vendredi 25 janvier 2013

Bilan positif pour le titre de Maître restaurateur en Haute-Vienne

Dans un contexte toujours aussi compliqué, une quinzaine de professionnels haut-viennois ont obtenu le label en 2012. La CCI de Limoges et du département a souhaité ainsi les...

vendredi 25 janvier 2013

Le français Marc Vermeulen nommé pdg de Brasseries Kronenbourg

Marc Vermeulen, âgé de 49, vient d'être nommé président directeur général de Brasseries Kronenbourg. Il succède à Thomas Amstutz, qui a pris l'an dernier la direction...

jeudi 24 janvier 2013

McCain lance un concours national d'histoires de frites

On a tous un truc avec la frite est le premier concours national instauré par McCain. Il permet à tous les amateurs de partager une anecdote sur la frite du 24 janvier au 6...

jeudi 24 janvier 2013

Femmes en fête revient le 8 mars dans les établissements Service en tête

L'association Service en tête met en place pour la 6ème année consécutive l'animation Femmes en fêtes. L'opération consiste, pour les établissements adhérents au réseau, à...

jeudi 24 janvier 2013

Trois questions à Olivier Rey, secrétaire général de Service en tête

Secrétaire général de l'association Service en tête, Olivier Rey est également directeur commercial national France Boissons.

jeudi 24 janvier 2013

Les demi-finales du concours de biérologie d'Heineken dans les starting-blocks

75 lycées ont participé à la précédente édition du concours de Biérologie d'Heineken dont la vocation est de former les futurs professionnels du CHR, barmen et serveurs, à la...

jeudi 24 janvier 2013

Jean-Marc Le Carour signe un ouvrage pratique sur le permis d'exploitation

Jean-Marc Le Carour est à l'origine du permis d'exploitation. On lui doit aussi, aux côtés d'André Daguin, la création de l'Umih par le rapprochement du Clus et de la Fnih....

jeudi 24 janvier 2013

HolidayCheck Award 2013 : 99 hôtels favoris à travers le monde

HolidayCheck, portail d'avis de voyageurs, livre aujourd'hui les résultats de ses Awards 2013 : 99 hôtels ont reçu les meilleures notes et le meilleur taux de recommandation...

mercredi 23 janvier 2013

Édito du journal du 24-01-2013 : "63,10 €"

À l'occasion du Sirha, qui accueille les visiteurs à partir de samedi prochain, L'Hôtellerie Restauration a demandé à l'Ifop un sondage sur la façon dont les clients...

mercredi 23 janvier 2013

Le trophée Neiges étoilées s'affirme comme le rendez-vous de la gastronomie alpine

La troisième édition des Neiges étoilées a vu concourir les chefs de la région Rhône-Alpes et de la Suisse. Après Régis Marcon, c'est Michel Roth qui en était le parrain.

mercredi 23 janvier 2013