Snacking

Les tiers-lieux s'imposent à Lyon

L'ouverture de SOFO et de la Cité des halles sur d'anciennes friches industrielles confirment une tendance de fond : l'avènement des tiers-lieux, espaces hybrides, associant...

lundi 19 juillet 2021

Più Più, la fastronomie à l'italienne

L'enseigne de restauration rapide revisite les classiques de la street food italienne, sous l'oeil expert de Thierry Graffagnino, triple champion du monde de pizza.

lundi 12 juillet 2021

Joannes Richard et Stéphane Giroud, gagnants ex aequo de la coupe de France du Burger by Socopa 2021

Le 28 juin, à Paris, deux vainqueurs ex aequo remportent la coupe de France du burger by Socopa : Joannes Richard pour son burger Le Nemausus et Stéphane Giroud, pour son...

jeudi 1 juillet 2021

Uber Eats et Bioburger testent la consigne en livraison

Depuis le 3 juin et pour une durée d’un mois, la plateforme de livraison et l’enseigne de restauration 100 % bio expérimentent un système de consigne des emballages dans deux...

lundi 28 juin 2021

Class'Croute rachète So Good

L’enseigne spécialisée dans la restauration des actifs acquiert le réseau So Good (Agapes Restauration). Avec ces 16 nouveaux établissements, Class’Croute étend sa présence...

vendredi 25 juin 2021

Mory Sacko fait étape à Lyon, avec son restaurant éphémère Edo

Le jeune chef Mory Sacko, ancien candidat de Top chef 2020, qui a obtenu cette année sa première étoile avec son restaurant MoSuké à Paris (XIVe), relance son restaurant de...

jeudi 24 juin 2021

Trois food trucks répondent à l'appel de Rouen

À Rouen, les quais rive gauche ont été aménagés pour le plaisir des habitants, mais l'offre de restauration y était limitée. Qu'à cela ne tienne, les collectivités ont lancé...

jeudi 17 juin 2021

À Lyon, La Part-Dieu développe son offre de restauration

Le plus grand centre de shopping urbain d'Europe vient d'ouvrir un vaste rooftop où 25 nouvelles enseignes proposent une offre de restauration tendance au coeur d'un pôle de...

jeudi 17 juin 2021

Dynamisez vos menus avec la healthy food

Depuis le début de la pandémie, le mot 'immunité' n'a cessé de gagner en popularité, un bon système immunitaire garantissant une meilleure résistance aux virus en tous...

vendredi 11 juin 2021

Après avoir conquis Paris, PNY Burger s'installe à Lille

Créé il y a neuf ans par Graffi Rathamohan et Rudy Guénaire, Paris New York Burger, détient déjà huit adresses dans la capitale qui possèdent chacune une ambiance propre. La...

jeudi 10 juin 2021

L'enseigne belge Be Burger choisit Lille pour son arrivée en France

L’enseigne belge Be Burger, créée en 2015 et implantée à Bruxelles et dans sa périphérie, arrive en France. C’est dans la rue de Gande, en plein cœur de Lille (Nord) que le...

jeudi 10 juin 2021

Furahaa, la chaîne de fast-food 100% végétale et solidaire, se développe

Créée en 2020 par Arthur Devillers, sourd de naissance, l'enseigne rencontre un beau succès avec ses produits 100 % végétaux qui s'inspirent pleinement des recettes célèbres...

mercredi 9 juin 2021

Carl's Jr.® lance le premier « Carl's Café »

Carl's Jr.®, l’enseigne californienne de restauration rapide, a ouvert son troisième restaurant en France à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle (Terminal 2B), qui comporte le...

mardi 8 juin 2021

Grand Scène, un nouveau food court à Lille

Rue de Béthune, en plein centre de Lille (Nord), ouvrira le 9 juin prochain un nouveau food court de 1 600 m². Baptisé Grand Scène,  il proposera dix stands de restauration,...

mercredi 26 mai 2021

Beefast propose une livraison écologique et éthique

L'association assure les livraisons à vélo d'une quinzaine de restaurateurs amiénois.

mardi 25 mai 2021

Ouverture du 'Burger Père et Fils' par Yannick Alléno

Depuis le 14 mai, Yannick Alléno et son fils Antoine ont ouvert ‘Burger Père et Fils’ dans le VIIe arrondissement de Paris, pour l’été. Le concept est simple, il y aura deux...

lundi 17 mai 2021

Un road trip des marchés normands pour David Gallienne

David Gallienne, chef du restaurant Le Jardin des plumes à Giverny (Eure), fait la tournée des marchés normands avec son food-truck. Les 25 rendez-vous dans toute la...

vendredi 14 mai 2021

6e édition de la coupe de France du burger by Socopa

C'est parti pour la 6e édition de la coupe de France du burger by Socopa. La finale se déroulera le 28 juin 2021 à Paris (lieu définitif à préciser ultérieurement).

vendredi 14 mai 2021

David Gallienne, président du jury de la 6e édition de la coupe de France du burger by Socopa

Pour la 6e édition de la coupe de France du burger, David Gallienne, chef cuisinier une étoile Michelin pour son restaurant le Jardin des Plumes, à Giverny, sera le président...

vendredi 14 mai 2021

Coupe de France du burger by Socopa : finale le 28 juin 2021

La 6e édition de la Coupe de France du burger by Socopa se déroulera, cette année, à la Fabrique Événementielle, à Paris (Xe). Le président du jury est David Gallienne, chef...

vendredi 14 mai 2021

Green sur mesure, une première franchise à Toulouse

L'histoire de Sébastien Malzac, c'est celle d’une reconversion réussie dans la restauration rapide. Le chef d’entreprise a quitté le secteur du bâtiment - il était conducteur...

mercredi 12 mai 2021

Une enseigne lyonnaise lance un menu burger au CBD

L'enseigne de fast-food bio Bënnie propose un menu en édition limitée, jusqu'à fin mai, à base de cannabidiol (CBD), une molécule présente dans le chanvre.

vendredi 7 mai 2021

Le chef étoilé Alan Geaam ouvre Sâj, un comptoir libanais

Dans le quartier du Marais à Paris (IIIe), le chef étoilé franco-libanais Alan Geaam vient d’ouvrir un nouveau concept street food baptisé Sâj, où il vent à emporter des...

mardi 20 avril 2021

À Dijon, l'étoilé Keigo Kimura ouvre un fast-food

Au sein de son nouvel établissement, taillé pour la vente à emporter, le chef propose un grand classique de la cuisine nippone, le karaage, un poulet mariné et frit.

lundi 12 avril 2021

Bistrot Burger, premier restaurant labellisé 100 % Côte-d'Or

Bistrot Burger est aujourd'hui l'unique restaurant qui a reçu le label mis en place par le conseil Départemental. Mais d'autres demandes seront bientôt étudiées.

vendredi 9 avril 2021