Île-De-France

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Paris - Seine-Et-Marne - Yvelines - Essonne - Hauts-De-Seine - Seine-Saint-Denis - Val-De-Marne - Val-D'Oise

Le Kimpton St Honoré partenaire de la fondation No More Plastic

Le Kimpton St Honoré partenaire de la fondation No More Plastic

Cartes magnétiques en bois pour ouvrir les chambres, bouteilles en verre et gourdes mises à disposition, capsules de café écologiques… ont été adoptées par l'établissement, qui propose également à ses clients d'arrondir leur facture à l'euro supérieur au profit de la fondation. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 25 mai 2023 09:20
Concours général des métiers : 12 jeunes en finale à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant

Concours général des métiers : 12 jeunes en finale à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant

Le 16 mai dernier, une douzaine d'élèves et apprentis ont participé au Concours général des métiers 2023, dans la spécialité commercialisation et services en restauration. Une épreuve finale organisée à l'école hôtelière de Paris Jean Drouant sur le thème de la coupe du monde de rugby. La nomination des trois lauréats aura lieu en juillet prochain à la Sorbonne. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 19 mai 2023 09:16
Le lycée Val de Bièvre : trophée or pour le concours « Je Filme Ma Formation » catégorie Hôtellerie Restauration

Le lycée Val de Bièvre : trophée or pour le concours « Je Filme Ma Formation » catégorie Hôtellerie Restauration

L'aventure continue mais il faut que chacun visionne, vote et partage un maximum. Le résultat vous sera communiqué le jeudi 25 mai prochain ! Le jury à présent, c'est vous ! [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 19 mai 2023 08:05
Boom Boom Villette, le "plus grand Food & Leisure Market de France"

Boom Boom Villette, le "plus grand Food & Leisure Market de France"

L'ancien centre commercial Vill'up situé à La Villette, à côté de la Cité des sciences et de l'industrie à Paris (XIXe), fait peau neuve... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mercredi 17 mai 2023 10:20
Rendez-vous le 6 juin pour le Congrès du Snacking

Rendez-vous le 6 juin pour le Congrès du Snacking

Nouveaux comportements alimentaires post pandémie, adaptation des stratégies face au contexte inflationniste galopant, innovations au centre d'une restauration... [+] Lire la suite

Restauration Snacking - mardi 16 mai 2023 16:50
2ème édition de la journée dédiée à l'art du service : un vif succès pour le CFA Médéric

2ème édition de la journée dédiée à l'art du service : un vif succès pour le CFA Médéric

Le CFA Médéric a mis en lumière les métiers de la filière sous forme d'ateliers informatifs, créatifs et ludiques, animés par des artistes et artisans des métiers des Arts de la Table et du Service [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 16 mai 2023 08:05
Coup d'envoi de la 8e édition du festival Taste of Paris

Coup d'envoi de la 8e édition du festival Taste of Paris

Le festival culinaire Taste of Paris accueille jusqu'au 14 mai, au Grand Palais éphémère, chefs, exposants et stands de gastronomie. L'occasion d'aller à la rencontre des chefs et de leurs équipes présentes à cette huitième édition. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 mai 2023 16:20
L'École de Paris des Métiers de la Table et 1 maillot pour la vie

L'École de Paris des Métiers de la Table et 1 maillot pour la vie

Sport, gastronomie et solidarité ne font décidément qu'un à L'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 12 mai 2023 08:05
Concours MAF Barman Ile de France : deux apprentis de Belliard médaillés

Concours MAF Barman Ile de France : deux apprentis de Belliard médaillés

Trystan Douchet et Mathys Fremcourt du CFA Belliard en route pour la finale nationale MAF Barman en octobre prochain à Arcachon [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 12 mai 2023 08:05
La proposition de loi de Sylvain Maillard sur l'Erasmus de l'apprentissage vient d'être adoptée à l'Assemblée nationale 

La proposition de loi de Sylvain Maillard sur l'Erasmus de l'apprentissage vient d'être adoptée à l'Assemblée nationale 

Cette proposition de loi s'inscrit dans l'esprit du rapport de l'IGAS, qui a présenté 21 recommandations pour augmenter significativement le nombre des apprentis en mobilité. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 11 mai 2023 17:14
L'association Les Clefs d'or France accueille 32 nouveaux membres

L'association Les Clefs d'or France accueille 32 nouveaux membres

Le 25 avril dernier, les concierges français de l'association Les Clefs d'or se sont réunis dans les salons du Fouquet's Barrière afin... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 11 mai 2023 11:13
Akrame Benallal, Amandine Chaignot et Alexandre Mazzia signent des recettes pour les Jeux Olympiques

Akrame Benallal, Amandine Chaignot et Alexandre Mazzia signent des recettes pour les Jeux Olympiques

Sodexo Live ! a remporté l'appel d'offres pour la restauration du village des athlètes pendant Paris 2024. Trois chefs partenaires sont appelés en renfort. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 11 mai 2023 10:05
Rebondissement dans la cession de Maxim's

Rebondissement dans la cession de Maxim's

Marcel Proust, Greta Garbo, Édouard VII, Grace Kelly… Tous ont en commun d'avoir fréquenté Maxim's, haut lieu de la vie mondaine parisienne... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 10 mai 2023 16:50
Max Martin est nommé chef pâtissier du restaurant le Pré Catelan

Max Martin est nommé chef pâtissier du restaurant le Pré Catelan

Récemment arrivé sous la direction du chef triplement étoilé Frédéric Anton au restaurant le Pré Catelan, Max Martin rejoint... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 10 mai 2023 09:35
L'hôtel La Fantaisie ouvrira le 15 juin à Paris

L'hôtel La Fantaisie ouvrira le 15 juin à Paris

Le groupe hôtelier familial Leitmotiv (ex-Steller Hotels) annonce l'ouverture de son nouvel hôtel, La Fantaisie, le 15 juin prochain à Paris (IXe),... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 5 mai 2023 11:19