Île-De-France

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Paris - Seine-Et-Marne - Yvelines - Essonne - Hauts-De-Seine - Seine-Saint-Denis - Val-De-Marne - Val-D'Oise

L'enseigne HappyCulture organise un défi solidaire à Montmartre au profit de Mécénat Chirurgie Cardiaque

L'enseigne HappyCulture organise un défi solidaire à Montmartre au profit de Mécénat Chirurgie Cardiaque

Happy Culture, marque du groupe Honotel, organise une opération sportive et solidaire rue Foyatier, à Paris (XVIIe), au pied des escaliers de la Butte Montmartre,... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 18 mai 2022 16:15
Créatures, de Julien Sebbag, revient pour une quatrième saison

Créatures, de Julien Sebbag, revient pour une quatrième saison

Créatures, le concept de restauration imaginé par Julien Sebbag pour le rooftop des Galeries Lafayettes Haussmann (Paris IXe), revient pour une saison 4. Comme pour... [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 18 mai 2022 15:42
Le chef italien Niko Romito signe la carte du Bulgari Hôtel Paris

Le chef italien Niko Romito signe la carte du Bulgari Hôtel Paris

Le chef triplement étoilé des Abruzzes, en Italie, a été choisi par Bulgari hotels & resorts pour interpréter la cuisine italienne de plusieurs de ses restaurants dans le monde, dont celui de Paris. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 18 mai 2022 14:05
Développement durable : les jeunes du lycée Guillaume Tirel sensibilisés par le biais de la créativité

Développement durable : les jeunes du lycée Guillaume Tirel sensibilisés par le biais de la créativité

Le laboratoire commun au lycée parisien et à l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art vient de mobiliser élèves en BTS Hôtellerie Restauration et étudiants en design, le temps d'un souper au Théâtre des Variétés, rythmé par "une cuisine de peu", et d'un apéritif à l'ambassade d'Italie. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 18 mai 2022 09:20
MAF Sommellerie 2022 : trois médailles d'or régionales et départementales pour l'EPMT

MAF Sommellerie 2022 : trois médailles d'or régionales et départementales pour l'EPMT

Trois apprentis mention complémentaire sommellerie à l'EPMT iront en finale du MAF SOMMELLERIE [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 18 mai 2022 08:31
Accor et Wojo ouvrent un espace de coworking éphémère à Roland-Garros

Accor et Wojo ouvrent un espace de coworking éphémère à Roland-Garros

Les deux enseignes proposent, du 16 au 20 mai, un espace pour les entreprises et leurs salariés, qui peuvent télétravailler tout en assistant à quelques matchs de tennis. Une offre originale, dans un lieu prestigieux, qui a rencontré un succès immédiat. Rencontre avec Patrick Mendès... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 17 mai 2022 17:28
Tech accessible, conférences utiles et personnalités reconnues au menu de Food Hotel Tech Saison 5

Tech accessible, conférences utiles et personnalités reconnues au menu de Food Hotel Tech Saison 5

Le salon rouvre ses portes au Paris Event Center les 7 et 8 juin prochains. Une occasion unique pour les CHR de mieux s'équiper en solutions 'tech', mais aussi de glaner les meilleurs conseils d'optimisation pour les entreprises. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 17 mai 2022 12:05
Dispersion d'une bibliothèque consacrée à la gastronomie

Dispersion d'une bibliothèque consacrée à la gastronomie

Les 16 et 17 juin 2022, l'étude Collin du Bocage organise la vente d'une bibliothèque dédiée aux livres de cuisine. Plus de 600 ouvrages rares, allant du XVe au XXe siècles, seront mis aux enchères à Paris. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 16 mai 2022 14:20
La cave du restaurant Le Laurent mise aux enchères les 23 et 24 juin

La cave du restaurant Le Laurent mise aux enchères les 23 et 24 juin

Le restaurant parisien, situé à proximité des Champs-Élysées (VIIIe) et très fréquenté par les personnalités... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 13 mai 2022 15:09
Rachat du Lido : Accor va supprimer 157 postes sur les 184 existants

Rachat du Lido : Accor va supprimer 157 postes sur les 184 existants

Accor, qui avait racheté le Lido à Sodexo en décembre dernier, a annoncé aux salariés le 12 mai  la suppression de 157 postes sur les... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 13 mai 2022 12:23
Disneyland Paris rejoint le consortium des groupes fondateurs du CFA des Chefs

Disneyland Paris rejoint le consortium des groupes fondateurs du CFA des Chefs

Dès la rentrée prochaine, Disneyland Paris viendra compléter la palette des entreprises d'accueil pour les apprentis du CFA des Chefs. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 13 mai 2022 08:39
" Concours des Pépites du CFA des Chefs" : résultats des demi-finales

" Concours des Pépites du CFA des Chefs" : résultats des demi-finales

Les apprentis du "concours des Pépites du CFA des Chefs" ayant décroché leur place pour la finale qui aura lieu le 27 juin au Céproc à Paris [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 13 mai 2022 08:32
Réussite : Ayako Okusa, cheffe pâtissière, copropriétaire du restaurant Towa

Réussite : Ayako Okusa, cheffe pâtissière, copropriétaire du restaurant Towa

Spécialiste de la pâtisserie française depuis plus de vingt ans, la Japonaise est la fois cheffe pâtissière, responsable de salle et copropriétaire d'un restaurant parisien depuis 2018. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 mai 2022 15:05
Le Lycée des Métiers Sainte-Anne en voyage pédagogique à Paris

Le Lycée des Métiers Sainte-Anne en voyage pédagogique à Paris

La classe de 2TSC du lycée des métiers Sainte-Anne (promotion 2022) ont fait un voyage exceptionnel dans l'hôtellerie Parisienne de prestige. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 12 mai 2022 08:41
Trophée du Maître d'Hôtel 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Trophée du Maître d'Hôtel 2023 : les inscriptions sont ouvertes

Organisé par l'Association Service à la Française depuis 2015, ce concours a pour but de valoriser et de représenter les Arts du service et de la table. La finale se déroulera le 21 janvier 2023, en public, dans le cadre du salon professionnel du Sirha à Lyon. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 11 mai 2022 15:34