Normandie

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Calvados - Eure - Manche - Orne - Seine-Maritime

Fermeture à minuit pour les bars et restaurants de la métropole de Rouen

Fermeture à minuit pour les bars et restaurants de la métropole de Rouen

Depuis la semaine dernière, par arrêté préfectoral, les cafés et les restaurants situés dans les 45 communes de la Métropole de... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 21 septembre 2020 16:48
Les finalistes du Championnat de France du Dessert 2020 sur la ligne de départ pour les 6 et 7 octobre

Les finalistes du Championnat de France du Dessert 2020 sur la ligne de départ pour les 6 et 7 octobre

Le Championnat de France du Dessert, organisé par Cultures Sucre en partenariat avec l'Éducation Nationale, est toujours attendu par les professionnels et les élèves, chacun dans sa catégorie [+] Lire la suite

Restauration - mardi 1 septembre 2020 09:05
Un micro-hôtel en forme de pomme au pays du cidre

Un micro-hôtel en forme de pomme au pays du cidre

L'entreprise Capsulo a installé une chambre d'hôtel en pleine nature. Sa forme de pomme rappelle le jardin d'Eden, pour une expérience unique inscrite dans le territoire. Bien qu'insolite, le micro-hôtel se veut aussi confortable qu'un hôtel classique. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 13 août 2020 14:05
La fin du deux étoiles Gill s'approche pour mieux se transformer

La fin du deux étoiles Gill s'approche pour mieux se transformer

Le restaurant Gill du chef Gilles Tournadre rendra ses deux étoiles en décembre 2020. Le chef prévoit de conserver les lieux, qu'il transformera en un concept de restaurant différent et plus convivial. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 12 août 2020 09:05
#Reprise : Alain Griset, ministre des PME, fait le point avec des hôteliers et des restaurateurs

#Reprise : Alain Griset, ministre des PME, fait le point avec des hôteliers et des restaurateurs

Alain Griset s'est rendu en début de semaine auprès des hôteliers et des restaurateurs du Calvados pour évaluer les difficultés et les besoins de la profession. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 28 juillet 2020 16:22
Le confinement très actif de Maximin Hellio

Le confinement très actif de Maximin Hellio

A Deauville, Maximin Hellio a investi dans un potager avec des poules et des ruches, avant de lancer une activité pérenne de vente à emporter. Malgré le confinement et la perte de chiffre d'affaires irrécupérable, le chef étoilé veut avancer. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 9 juillet 2020 14:44
Maximin Hellio : Asperge de Mallemort, haddock, caviar de France

Maximin Hellio : Asperge de Mallemort, haddock, caviar de France

Une recette de Maximin Hellio, restaurant Maximin Hellio à Deauville, 1 étoile Michelin. [+] Lire la suite

140 - jeudi 9 juillet 2020 14:42
Décès de Thierry Dunas

Décès de Thierry Dunas

Yann France, président d'Umih 14 et les membres du bureau nous font part de cette bien triste nouvelle « C'est avec une profonde... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 2 juillet 2020 17:43
Une cagnotte leetchi pour soutenir un restaurant

Une cagnotte leetchi pour soutenir un restaurant

Yves et Sylvie Lecouey, à la tête du restaurant Le Saint Georges à Saint-Georges-de-Rouelley, dans la Manche, ont eu une belle surprise. Un habitué a... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 2 juillet 2020 12:20
Un retour progressif des apprentis cuisiniers et serveurs au CFAIe de Val-de-Reuil

Un retour progressif des apprentis cuisiniers et serveurs au CFAIe de Val-de-Reuil

Les moyens déployés par le CFAie permettent de privilégier un suivi quasi individualisé des apprenants [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 11 juin 2020 05:55
Continuité pédagogique au lycée Georges Baptiste : le "Continuity Challenge" une grande réussite collective !

Continuité pédagogique au lycée Georges Baptiste : le "Continuity Challenge" une grande réussite collective !

Les élèves du lycée Georges Baptiste relèvent le défi de publier tous les jours, une vidéo ou des photos d'une technique de restaurant réalisée à la maison [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 10 juin 2020 05:54
Des chèques cadeau offerts aux touristes dans la Manche et le Cotentin, à dépenser notamment dans les restaurants

Des chèques cadeau offerts aux touristes dans la Manche et le Cotentin, à dépenser notamment dans les restaurants

La Manche et le Cotentin vont offrir jusqu'à 200 euros de bons d'achats par famille et par séjour à dépenser cet été et jusqu'à la fin de l'année chez les partenaires touristiques locaux, dont les restaurants. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mardi 9 juin 2020 15:16
Au Havre, l'hôtel des Gens de mer "accueille les visiteurs dont personne ne veut"

Au Havre, l'hôtel des Gens de mer "accueille les visiteurs dont personne ne veut"

L'établissement 2 étoiles reçoit aussi volontiers des migrants, des mineurs non accompagnés, des marins, des ouvriers que des touristes à la découverte de la Normandie. Un mélange des genres entretenu, avec finesse et empathie... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 4 juin 2020 12:25
#Continuité pédagogique : FIM CCI Formation Normandie reste en contact avec ses apprenants

#Continuité pédagogique : FIM CCI Formation Normandie reste en contact avec ses apprenants

Des cours en Visio sont donnés quotidiennement à l'ensemble des promotions dans tous les domaines [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 3 juin 2020 04:34
Flyin' Chef Formation propose une formation gratuite à destination des salariés du monde de la restauration en chômage partiel

Flyin' Chef Formation propose une formation gratuite à destination des salariés du monde de la restauration en chômage partiel

Une formation pour « Maîtriser la sécurité sanitaire pour rassurer clients et équipes » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 mai 2020 08:16