Lionel Giraud, un chef au vert Le chef fait évoluer sa cuisine et s'investit pour proposer plus de végétal mais des plats toujours gastronomiques. Restauration | Anne-Sophie Thérond | vendredi 7 avril 2017
Les tables connectées de L'Agora en gare de Montpellier Depuis janvier, la brasserie teste des tables développées par la start-up montpelliéraine Awadac. Restauration | Anne Sophie Thérond | mardi 7 mars 2017
François Célestin, nouveau chef de la Villa Duflot Le chef François Célestin officie désormais à La Villa Duflot à Perpignan (Pyrénées-Orientales). L'hôtel-restaurant 4 étoiles, propriété d'Emmanuel et Amélie Stern ... Restauration | Anne-Sophie Thérond | mercredi 8 mars 2017
Siprho 2017, design et éco-responsable Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie poursuit sa croissance en ouvrant sa plage au secteur CHR. Concours - Salon - Syndicat | Anne Sophie Thérond | lundi 27 février 2017
Le renouveau du Prose, à La Grande-Motte Repris par le Guillaume Ruiz et Pascal Meyer, l'hôtel-bar-restaurant est désormais ouvert non stop et en musique. Hôtellerie | Anne Sophie Thérond | lundi 6 mars 2017
Le Siprhô ouvre l'avant-saison de la plage Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie donne rendez-vous aux professionnels, du 20 au 22 février. Concours - Salon - Syndicat | Anne Sophie Thérond | vendredi 3 février 2017
Hba1c, le restaurant qui prend soin des diabétiques Anne Gallicier et Patrick Mas ont ouvert à Montpellier un établissement dans lequel tous les plats sont sans sucre ajouté. Snacking | Anne Sophie Thérond | lundi 16 janvier 2017
Laurent Lemal et les légumes Le candidat français au Bocuse d'or 2017 aime la cuisine végétale. Et il aime tout autant en parler. Restauration | Anne Sophie Thérond | lundi 16 janvier 2017
Laurent Lemal, à un mois du Bocuse d'or Rencontre au domaine Riberach avec le candidat français, entouré de la team Bocuse d'or et de son coach, Franck Putelat. Restauration | Anne Sophie Thérond | mercredi 28 décembre 2016
Trois restaurants ouvrent au marché du Lez Dans ce nouveau lieu de vie ouvert cet automne, les enseignes de restauration cohabitent avec brocante, entreprises et food truck : un mélange des genres bénéfique pour tous. Restauration | Anne Sophie Thérond | lundi 9 janvier 2017
Le renouveau de l'hôtel Oceania-Le Métropole à Montpellier L'hôtel centenaire de 96 chambres rouvre ses portes le 26 décembre après un an de rénovation, pour offrir plus de confort dans le cadre historique du centre-ville. Hôtellerie | Anne Sophie Thérond | vendredi 23 décembre 2016
Semaine européenne à l'École culinaire santé tourisme de Marguerittes Circuits courts et cuisine zéro-déchet étaient au menu de la semaine des jeunes européens, accueillis en décembre, dans le cadre du programme Erasmus +. Formation | Anne Sophie Thérond | jeudi 22 décembre 2016
Réussite : les stagiaires-entrepreneurs de Shanghai Benjamin Blaise, Thomas de Bruyne et Max Bonon, tous trois issus de l'école hôtelière de Lausanne, ont ouvert leur première affaire à Shanghai en 2011, à 23 ans. Cinq ans plus tard, ils gèrent cinq établissements entre la Chine et Bangkok, sont partenaires du Mas de la Feuillade à Montpellier et ... Restauration | Anne-Sophie Thérond | jeudi 15 décembre 2016
Une édition 2016 réussie pour le Salon Sett Porté par un secteur dynamique, le Salon des équipements et techniques du tourisme, leader européen pour l'hôtellerie de plein air, a fermé ses portes le 10 novembre sur un bon bilan. Concours - Salon - Syndicat | Anne Sophie Thérond | mardi 15 novembre 2016
Laurent Lemal, à dix semaines du Bocuse d'or Le candidat français s'entraîne dans la sérénité, au domaine Riberach à Bélesta, dans les Pyrénées-Orientales. Il livre ses réflexions et parle de sa préparation avec Franck Putelat. Restauration | Anne Sophie Thérond | mercredi 16 novembre 2016
Ô Petits Bontemps, du nouveau à Béziers Olivier Bontemps a ouvert en septembre, dans la médiathèque de Béziers, un "espace convivial et gourmand", à la fois brasserie, salon de thé et vente à emporter. Restauration | Anne Sophie Thérond | lundi 7 novembre 2016
L'hôtel La Maison blanche disparaît À Montpellier (Hérault), l'hôtel La Maison blanche, racheté par un promoteur immobilier, fermera définitivement fin octobre. Construit en 1987 et ouvert en 1989, l'établissement de style colonial et entièrement en bois massif était un lieu insolite du quartier ... Hôtellerie | Anne Sophie Thérond | lundi 24 octobre 2016
À Montpellier, La Villa Rouge revisite le club Repris par une nouvelle équipe, l'établissement de nuit fait évoluer les codes en jouant la carte de la qualité. Café | Anne-Sophie Thérond | vendredi 18 novembre 2016
SETT, le rendez-vous européen de l'hôtellerie de plein air du 8 au 10 novembre Le Salon des équipements et techniques du tourisme, va tenir sa 38e édition au parc des expositions, avec plus de 600 exposants. Concours - Salon - Syndicat | Anne-Sophie Thérond | vendredi 21 octobre 2016
Via Vino, le nouveau projet des frères Ortiz Joël et Bruno Ortiz, connus pour leur plage privée la Voile bleue, à La Grande-Motte, ont repris le restaurant du pôle oenotouristique de Saint-Christol, dans l'Hérault. Restauration | Anne Sophie Thérond | jeudi 6 octobre 2016
