Boissons

La Purée Douceur de Bonduelle

La Purée Douceur est une nouvelle recette de la gamme des Purées Gourmandes cuisinées "prêtes à dresser". Un mélange de carottes et de potiron cuisinés avec une pointe...

vendredi 18 septembre 2015

Le Foie gras du Périgord gagne en praticité

En investissant dans des outils de transformation très performants et en mettant au point de nouveaux process, notamment dans la maîtrise de la vitesse de refroidissement...

jeudi 17 septembre 2015

Le Tartare de jambon cru Tomates & Parmesan Aoste Professionnel

A base de jambon cru concassé et alliant la fraîcheur de la tomate au Parmiggiano Reggiano AOP, cette offre combine une texture facile à travailler, une mise en oeuvre...

mercredi 16 septembre 2015

La Crème Brûlée Vanille Bourbon d'Elle & Vire vue par Sébastien Faré

La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon continue de célébrer ses 20 ans ! A cette occasion, Sébastien Faré, expert culinaire Elle & Vire Professionnel, propose deux nouvelles...

mercredi 16 septembre 2015

Rougié et Christophe Muller s'allient pour la 'Recette du Chef' 2015

Rougié propose tous les deux ans, une recette originale signée par un chef et disponible pour le grand public. Pour l'édition 2015, c'est le chef alsacien Christophe Muller...

mardi 15 septembre 2015

Envie d'une pause saine et gourmande avec Savéol

A découvrir le mini-shaker, le nouveau concept snacking Savéol : 90 g de pur plaisir à emporter partout. Les fameuses tomates Coeurs de pigeon Savéol sont à déguster le...

mardi 15 septembre 2015

Mini Caroline au bloc de foie gras de Coup de Pates

Pour le lancement de sa collection automne-hiver 2015, Coup de Pates présente une nouvelle recette dans sa gamme de réception salée qui ornera joliment les buffets de fin...

mardi 15 septembre 2015

Mycorhize, un champagne issu de la biodynamie, dont les parcelles de vignes ont été labourées avec un cheval

Champagne De Sousa a fait le choix d'investir dans la biodynamie depuis plusieurs années. Cette méthode de culture, plus respectueuse de la nature et des sols, a incité cette...

vendredi 11 septembre 2015

Pour la coupe du monde de rugby, découvrez les vins du Royaume-Uni

Durant la période de la coupe du monde, du 18 septembre au 31 octobre 2015, surprenez agréablement vos clients en proposant des vins du Royaume-Uni.

mardi 8 septembre 2015

Paul Danjou, le nouveau e-commerce de produits terroir normands et bretons

Paul Danjou, producteur de la Véritable Andouille de Vire depuis 1897, propose un site marchand, www.paul-danjou.fr, offrant un choix de produits de haute qualité, parmi...

vendredi 4 septembre 2015

Osez des accords cafés et fromages avec Malongo

Si vous aimez surprendre et séduire avec de nouvelles expériences gustatives, Malongo donne le ton avec des associations fromages et cafés particulièrement intéressantes....

jeudi 3 septembre 2015

Nouvelle logistique client ultra performante chez France Boissons

France Boissons a mesuré voilà plusieurs mois la satisfaction de ses clients CHR auprès d'un panel de 4 000 professionnels. La note globale a été de 7/10, pas suffisante pour...

mardi 25 août 2015

Bière à la carte : La Fine Mousse renouvelle son offre autour de la bière

Dans la même rue de Paris, deux établissements au même nom se font face : un bar à bières et un restaurant. Ce dernier propose des assiettes à partager et des accords mets et...

mercredi 19 août 2015

Les Londoniens consomment hors domicile 7 fois plus de bière par habitant et par an que les Parisiens

Alors que les joueurs du XV de France et du XV de la Rose s'affrontent sur le terrain pour préparer la coupe du monde de rugby qui aura lieu du 18 septembre au 31 octobre...

mercredi 19 août 2015

Pepsi supprime l'aspartame

Pepsi met en rayons dès ce lundi des canettes de Diet Pepsi sans aspartame dans les supermarchés américains. L'aspartame subissant des attaques sur son innocuité, le géant...

lundi 17 août 2015

Steaks hachés 125 g à 180 g "Spécial Burgers Gourmet" de Socopa

Socopa lance une nouvelle gamme de steaks hachés 125 g à 180 g "Spécial Burgers Gourmet" : de savoureux hachés frais de viande bovine française 15 % MG avec un hachage...

mercredi 12 août 2015

De jolis vins bio sous l'égide de Wolfberger

Depuis plus de dix ans, la Maison Wolfberger s'inscrit aussi dans la démarche bio avec une production en vins tranquilles et crémants en nette augmentation. 46 hectares sont...

mardi 4 août 2015

La vente des vins des Hospices de Beaune

Immuable comme le cycle des saisons, cet événement incontournable dans le monde du vin se déroule chaque troisième dimanche de novembre et attire des acheteurs du monde...

lundi 3 août 2015

La découpe picanha

Une découpe venue d'Amérique du Sud plébiscitée par tous les amateurs de boeuf. Il est essentiel de partir de carcasses de boeufs ou de génisses jeunes (moins de 3 ans),...

vendredi 31 juillet 2015

Volvic fête ses dix ans d'engagement aux côtés de l'Unicef

Même si Volvic n'est pas présente en restauration traditionnelle, saluons son programme mis en place à partir de 2006 au Sahel, où l'eau potable est une préoccupation...

jeudi 30 juillet 2015

Des solutions spéciales hors domicile avec evian Badoit Professionnels

Bruno Cazelles, directeur commercial CHD Danone Eaux France, est formelle : « pour créer de la valeur sur le marché, il faut la bonne offre de produits, de service et de...

jeudi 30 juillet 2015

La Mini-boule terroir d'Edna Surgelés

Un pain blanc rustique, noué à la main, en format mini de 35 g. Les ingrédients finement sélectionnés lui confèrent une mie aromatique et une croûte croustillante. Il est...

mardi 21 juillet 2015

Sauce soja naturellement fermentée à teneur en sel réduite Kikkoman

La sauce soja à teneur en sel réduite de 43 % est fabriquée selon un procédé unique de fermentation naturelle à partir de graines de soja, de blé, d'eau et de sel, comme la...

lundi 20 juillet 2015

Quiz estival : testez vos connaissances sur les vins

1. En dehors de la France, un seul pays peut utiliser l'appellation crémant. Lequel ? 2. Combien faut-il en moyenne de kilos de raisin pour élaborer un litre de vin ?a) 1 kg...

vendredi 17 juillet 2015

Nossa Fruits mise sur l'açaí bio

L'açaí ? Késako ? Cette petite baie amazonienne, ultra-populaire au Brésil, est appréciée pour son goût original (mélange étonnant de fruits rouges et de cacao), son...

vendredi 10 juillet 2015