Concours

L'économie grise, combat prioritaire pour l'Umih

Le point sur la rentrée avec Roland Héguy, président confédéral de l'Umih.

mardi 29 septembre 2015

En Provence, le tourisme valorise la filière restauration

La région profite dorénavant d'une mise en avant concertée de sa gastronomie, grâce à l'engagement du comité départemental du tourisme.

lundi 28 septembre 2015

Ségolène Royal assistait au Forum développement durable du Synhorcat

La ministre de l'Ecologie a répondu à l'invitation du Synhorcat qui organisait, lundi 21 septembre, son premier Forum développement durable au CFA Médéric, à Paris.

lundi 28 septembre 2015

Réunion d'information sur le régime frais de santé HCR à Sarlat

Suite à la décision du Conseil constitutionnel du 13 juin 2013 qui a remis en cause les clauses de désignation et la généralisation d'un régime de complémentaire santé au...

vendredi 25 septembre 2015

Horaires de fermeture des bars à Lille : l'Umih et le Sneg & Co continuent le combat

Déboutés par le tribunal administratif, les deux syndicats ont décidé de faire appel, portés par des adhérents qui ont vu leur chiffre d'affaires chuter depuis neuf mois.

vendredi 25 septembre 2015

En septembre, pour chaque repas pris dans leur restaurant, les hôtels Marriott reversent 1 euro à SOS Village d'Enfants

L'opération concerne  une nouvelle fois les hôtels européens du groupe et s'inscrit dans la démarche 'World of Opportunity' (un monde d'opportunités) qui a  « pour but de...

vendredi 25 septembre 2015

Les Maîtres Restaurateurs mobilisés pour la Fête de la gastronomie

Le livret « Recettes de Chefs » proposé désormais chaque année par la Fête de la gastronomie met à l'honneur  en 2015 les femmes chefs talentueuses, parmi lesquelles, le...

jeudi 24 septembre 2015

CICE : le SNRTC conteste les résultats annoncés

Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) ragit au rapport du Comité de suivi du CICE, donnant une analyse différente des 'bénéfices'.

jeudi 24 septembre 2015

À voir : Incroyables championnats : le Bocuse d'or, sur W9

Mercredi 8 juillet à 20 h 50 sur W9, le premier volet de l'émission Incroyables championnats s'est invité dans les coulisses du Bocuse d'or 2015. L'occasion de découvrir...

mercredi 23 septembre 2015

5ème Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur-Equip'Hôtel dimanche 27 septembre

320 participants, formant 80 équipes et représentant 42 hôtels 4 à 5 étoiles de la Côte d'Azur. Le Top départ du 5ème Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur-Equip'Hôtel  sera donné...

mardi 22 septembre 2015

Guinness Book 2015 : des records surprenants liés à l'alimentation

Le Guinness Book, qui fête cette année ses 60 ans, est connu pour ses records plus insolites les uns que les autres. Cette édition regroupe encore une fois des défis liés à...

lundi 21 septembre 2015

Serbotel : 400 exposants attendus pour la 16e édition à Nantes

Du 18 au 21 octobre, le salon dédié aux métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration aura lieu au parc des expositions. Parmi les nouveautés : un marché des...

lundi 21 septembre 2015

A moins d'une semaine de l'édition 2015, Martine Pinville nous livre son regard sur la Fête de la Gastronomie

Plus de 9 000 événements sont prévus en France mais aussi à l'étranger. La 5ème Fête de la Gastronomie, qui va se dérouler du 25 au 27 septembre, est portée pour la première...

lundi 21 septembre 2015

L'Hôtel Restaurant Les 3 Piliers agrandit la famille des Maîtres Restaurateurs

Fabrice Biteau et David Coutant sont tous deux titulaires d'un BTS Hôtellerie Restauration, option art de la table – art culinaire. Stephan Malaquin a obtenu son BTS...

vendredi 18 septembre 2015

La commission des finances du Sénat vote pour la déclaration automatique des revenus collaboratifs à partir des plateformes

C'est une première étape, mais elle est de taille pour les professionnels qui s'insurgent contre le développement des activités d'hébergement et de restauration des...

vendredi 18 septembre 2015

Happy hour : le prix de vente des boissons alcoolisées en promotion bientôt réglementé

Les sénateurs ont adopté cette semaine un amendement qui fixe un prix plancher des ventes de boissons alcoolisées lors des ventes promotionnelles, comme l'happy hour. On...

vendredi 18 septembre 2015

Concours Olivier Roellinger 2016 : ouverture des inscriptions

Après quatre éditions en France et deux éditons en Espagne, le concours s'étend à l'Europe afin de mobiliser les jeunes chefs européens autour de la préservation des...

vendredi 18 septembre 2015

Brasseurs de France lance l'Enjoy Responsibly Day

Lancée à l'origine par AB Inbev à l'échelon mondial, la journée de promotion de la consommation responsable d'alcool, qui aura lieu le 18 septembre, rejoint le mouvement en...

jeudi 17 septembre 2015

La fête de la Bière munichoise s'invite dans la capitale

La traditionnelle Oktoberfest, ou Fête de la bière, qui se déroule chaque année à Munich (recevant pas moins de 6 millions de visiteurs), lance sa version parisienne, du 8 au...

jeudi 17 septembre 2015

Édito du journal n° 3464 du 17 septembre 2015 : 'Marché cherche à être régulé'

Au terme d'une saison estivale clémente et fréquentée, la profession dresse un nouveau constat : celui d'un marché déréglé, au détriment de l'entreprise et de l'emploi. "Nous...

mercredi 16 septembre 2015

La CGPME dénonce un coup de canif au Pacte de responsabilité

Lors de la conférence de presse, mercredi 16 septembre sur la situation économique et budgétaire en vue de la présentation du budget pour 2016, Michel Sapin  a annoncé le...

mercredi 16 septembre 2015

Hôtellerie : une formation Clef verte ouverte dans l'Hérault

La CCI de Montpellier et le Synhorcat souhaitent accompagner dix établissements touristiques pour l'obtention du label qui distingue les hébergements engagés dans une...

mardi 15 septembre 2015

Trois cafés parisiens vont participer à la journée de consommation d'alcool responsable

Vendredi 18 septembre, AB InBev propose sa 6ème journée mondiale de consommation d'alcool responsable. Cette année, le brasseur va récompenser les consommateurs...

mardi 15 septembre 2015

Le GNI Grand Ouest n'est pas du même avis que Johanna Rolland

« Encore une belle histoire NantesTech : LaFourchette.com s'installe à Nantes avec le soutien de l'agence de développement économique Nantes Saint-Nazaire » peut-on lire sur...

vendredi 11 septembre 2015

Salon NormandieProExpo, les 12 et 13 octobre à Caen

Les 12 et 13 octobre prochain se tiendra le 1er salon NormandieProExpo au parc des expositions de Caen. Sur 6 000 m2, 120 exposants régionaux et marques nationales seront...

vendredi 11 septembre 2015