Gala de l'association BTS MHR de l'Ecole Hôtelière du Périgord Dans le cadre d’une collecte de fonds, l’Association BTS MHR (Management de l’Hôtellerie et de la Restauration) de l’Ecole Hôtelière du Périgord de Boulazac, a organisé un... mercredi 15 janvier 2020
Démarches pour des chambres d'hôte "Je possède un restaurant et hôtel non classé de 3 chambres. Je suis renseigné comme hôtel-restaurant. J'aimerais savoir s'il est possible de passer l'hôtel en chambres... mardi 14 janvier 2020
Focus : le calcul des droits d'enregistrement lors d'une transmission Le calcul diffère en fonction du type de cession : celle des droits sociaux (parts sociales ou actions) ou celle du fonds de commerce, de la clientèle ou du droit au bail.... mardi 14 janvier 2020
Entreprise : les mécanismes amiables pour prévenir les difficultés Crise des gilets jaunes, grève générale... Tous ces mouvements sociaux fragilisent les entreprises, et en particulier celles du secteur de l'hôtellerie-restauration. Avant de... mardi 14 janvier 2020
Entreprise : les mécanismes judiciaires pour faire face aux difficultés Lorsque l'entreprise rencontre des difficultés plus prononcées et se rapproche dangereusement de la cessation de paiement, voire y est déjà, deux procédures peuvent... mardi 14 janvier 2020
Les dîners en suite privatisée, ou comment soigner sa clientèle et sa marge L'organisation de repas en suite, le soir de la Saint-Valentin par exemple, permettrait d'augmenter au moins d'un tiers les revenus des établissements proposant ce type de... mardi 14 janvier 2020
À lire : Créer ou reprendre un food truck Vous envisagez de posséder votre food truck ? Destiné à vous accompagner et à vous aider, le livre Créer ou reprendre un food truck vous guide durant les différentes étapes.... mardi 14 janvier 2020
58 millions d'euros de taxe de séjour reversés... et alors ?, édito du journal du 16 janvier Airbnb s’est félicité, dans un communiqué, d’avoir reversé déjà plus de 58 M€ de taxe de séjour en 2019, un montant qui a doublé par rapport à 2018, indiquant aussi que près... mardi 14 janvier 2020
3ème Trophée du Maître d'hôtel : les inscriptions sont ouvertes Cette 3ème édition, parrainée par Serge Schaal, directeur du restaurant La Fourchette des Ducs à Obernai, a pour thème fidélisation et transmission. mardi 14 janvier 2020
La Suisse remporte la Coupe Europe de la Pâtisserie La Suisse, duo composé du pâtissier Jean-Sébastien Guinet et du chocolatier Nicoll Notter, s'est imposée devant la Suède et la Russie dans le cadre du salon Europain à... mardi 14 janvier 2020
Bons résultats pour l'hôtellerie cannoise durant les fêtes L'activité a grimpé de près de 8% en décembre dernier, comparativement à l'année précédente, indique avec satisfaction Christine Welter, présidente du syndicat des hôteliers... mardi 14 janvier 2020
Voici les 6 finalistes du 10ème Trophée Thonon Chateldon 2020 Les épreuves de sélection du Trophée Thonon Chateldon 2020 se sont déroulées au lycée parisien Guillaume Tirel le 10 janvier 2020. L’édition 2020 sera l’occasion de fêter le... mardi 14 janvier 2020
Palmarès du concours de la créativité régionale 2019 Boulangerie - Pâtisserie - Cuisine Ce concours est réservé aux élèves Boulangers, Pâtissiers et Cuisiniers de l’Ecole Christian Vabret. Chaque classe constitue un groupe de compétition. 1 groupe en... mardi 14 janvier 2020
#Grèves : le GNI demande aux bailleurs de prendre conscience des graves difficultés de trésorerie des entreprises Le Groupement National des Indépendants (GNI) vient d'adresser une lettre ouverte aux bailleurs, co-signée par le président de l'organisation professionnelle, Didier Chenet... lundi 13 janvier 2020
A la découverte des métiers avec le CFA campus de Gap et la mission locale Le jeudi 12 décembre, Le CFA campus de gap, associé à la mission locale « Mission Jeune 05 » a organisé un atelier découverte des métiers de... lundi 13 janvier 2020
Atelier déco : L'univers lacustre du Black Bass Le groupe Lavorel a racheté un ancien hôtel situé sur les bords du lac d'Annecy pour en faire un établissement 5 étoiles de 25 chambres et suites avec un spa Sothys. La... lundi 13 janvier 2020
Santé et sécurité au travail : le registre des accidents bénins L'employeur doit déclarer à la caisse primaire dont dépend le salarié tout accident du travail dans les 48 heures. Pour les accidents bénins, l'employeur peut demander à être... lundi 13 janvier 2020
L'employeur doit-il payer les congés non pris d'un salarié démissionnaire ? "L'un de nos salariés vient de démissionner et ne s'est pas présenté sur son poste de travail le lendemain de la réception du courrier. Nous recevons aujourd'hui (un mois... lundi 13 janvier 2020
Gérer les pauses Vingt minutes consécutives doivent être accordées au salarié qui a travaillé six heures dans la même journée (art. L 3121-16). Pendant cette pause, il doit pouvoir vaquer... lundi 13 janvier 2020
Le lycée hôtelier Quercy-Périgord va assister au championnat du monde de la glace en italie Les étudiants de 1ère et Terminale BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR) du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord de Souillac auront la chance d’assister à la Coupe du... lundi 13 janvier 2020
#Grèves : un impact dévastateur à Bordeaux Aux abords immédiats de la gare Saint-Jean, les restaurateurs sont lourdement touchés par les mouvements sociaux. Pour certains, la situation est d'ores et déjà irréversible. lundi 13 janvier 2020
Ambiente ouvre un hall dédié aux CHR Evénement majeur dans l'univers des arts de la table, de la décoration ou encore du design, Ambiente revient du 7 au 11 février, avec cette nouveauté : un hall dédié aux CHR. lundi 13 janvier 2020
CFET : 1ères rencontres entre les établissements de formation et les acteurs du tourisme le 23 janvier La Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme (CFET) créée par les ministères et par la CCIP Ile-de-France, organise le jeudi 23 janvier 2020 au Ministère de l’Europe... lundi 13 janvier 2020
Apprenties en cuisine : il faut tenir ou partir Femmes en cuisine (1/4) Elles sont jeunes, encore adolescentes, et elles se retrouvent propulsées en cuisine le temps d'un stage ou d'une alternance. Une véritable épreuve... lundi 13 janvier 2020
Femmes en cuisine : une enquête en quatre épisodes Elles n'ont pas toujours la vie facile derrière les fourneaux. Et ce, dès leur apprentissage ou leur premier stage, et jusqu'à ce qu'elles trouvent leur véritable place en... lundi 13 janvier 2020