“Nous allons montrer que nous pouvons accueillir des têtes couronnées à Chaudes-Aigues.” C’est en souriant que Serge Vieira raconte... [+] Lire la suite
L’étoile est arrivée, légère. On n’est pas Bocuse d’or à 25 ans par hasard. Serge Vieira parle, vit, respire ‘cuisine’. [+] Lire la suite
Soutenue par la présence d’Alain Marleix, secrétaire d’Etat à l’Intérieur et aux collectivités territoriales, et d’André Daguin, [+] Lire la suite
‘Le Cantal vous invite à sa table’ devrait permettre aux visiteurs de rencontrer des propriétaires de cafés, hôtels ou restaurants désireux... [+] Lire la suite
Les chefs auvergnats se sont lancé un vrai défi pour mettre en avant leur savoir-faire... [+] Lire la suite
Il y aura un rapport, peu épais, mais il ne doit pas rester lettre morte”, a expliqué Régis Marcon, présentant sa mission en faveur de ... [+] Lire la suite
Pour fêter le printemps, les chefs auvergnats lancent une journée événementielle, le lundi 8 mars à Saint-Flour (Cantal). [+] Lire la suite
Lors de la Sélection Auvergne du concours en lycées hôteliers « Le Bœuf, les races à viande », hier au Lycée Raymond Cortat à Aurillac... [+] Lire la suite
Elle aura lieu au Lycée Raymond Cortat d’Aurillac, le 20 janvier prochain. Le lauréat de cette sélection représentera la région Auvergne à... [+] Lire la suite
Thierry Perbet, cafetier, restaurateur, traiteur à Aurillac (15), président de l'Umih du Cantal : “Cela poussera les gens à boire ailleurs” [+] Lire la suite
L'établissement a bénéficié de 9 millions d'euros d'investissement pour relancer son activité dans la ville thermale... [+] Lire la suite
Pour intégrer l'association, il faudra désormais être titulaire d'un label ou d'un titre de qualité. [+] Lire la suite
« C'est un sujet récurrent. Cela contribue à détériorer notre image, même pour ceux qui ont joué le jeu. Mais les... [+] Lire la suite
Il y a vingt ans, cet établissement végétait. Il a été relancé par un homme qui n'était pas du métier mais qui était bourré de convictions... [+] Lire la suite
Après Foix, en Ariège, c’est la ville d’Aurillac et sa région qui ont reçu, la semaine dernière, les membres de l’Interfédération du Midi... [+] Lire la suite
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