Centre-Val De Loire

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Joli succès de la journée portes ouvertes sur rendez-vous au CFA Interprofessionnel Orléanais

Joli succès de la journée portes ouvertes sur rendez-vous au CFA Interprofessionnel Orléanais

Près de 250 rendez-vous ont été honorés pour une découverte présentielle à 360 degrés du CFA Loiret de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Centre-Val de Loire [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 28 février 2022 15:13
Des élèves du lycée Jacques Coeur remportent un concours de gestion à Tours

Des élèves du lycée Jacques Coeur remportent un concours de gestion à Tours

Les STHR de Jacques Coeur devaient faire fonctionner une entreprise fictive en fonction du marché, de la productivité et des aléas imposés [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 24 février 2022 08:05
Les restaurateurs du Loiret se mobilisent pour l'apprentissage

Les restaurateurs du Loiret se mobilisent pour l'apprentissage

L'UMIH Loiret s'engage pour l'apprentissage aux côtés de la CMA Centre Val de Loire/Loiret [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 février 2022 08:05
Be Safe & Have Fun, la nouvelle campagne de prévention lancée par l'Umih 45

Be Safe & Have Fun, la nouvelle campagne de prévention lancée par l'Umih 45

Devant l'apparition du hashtag #balancetonbar sur les réseaux sociaux suite à des agressions liées au GHB ou à d'autres stupéfiants,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 10 février 2022 14:32
Le CFA Loiret à Orléans poursuit sa mue digitale

Le CFA Loiret à Orléans poursuit sa mue digitale

Le pôle hôtellerie-restauration du Le CFA Loiret à Orléans vient de compléter sa cuisine 3.0 par  l'intégration d'un studio [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 10 février 2022 08:31
Emmanuel Tabary et Bruno Girard : " On essaie de construire une organisation de bon sens et de bienveillance"

Emmanuel Tabary et Bruno Girard : " On essaie de construire une organisation de bon sens et de bienveillance"

Le duo a fait l'acquisition de son premier hôtel en 2019. L'ouverture, initialement prévue en 2020, a dû être retardée d'un an en raison du contexte sanitaire. Une situation particulièrement délicate pour ces entrepreneurs, car ils n'ont pu bénéficier d'aucune aide. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 9 février 2022 10:20
Portes ouvertes au CFA Loiret le 29 janvier

Portes ouvertes au CFA Loiret le 29 janvier

Découvrez les formations en apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration lors des journées portes ouvertes [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 19 janvier 2022 06:25
Pourquoi Christophe Hay s'aventure dans le projet Fleur de Loire

Pourquoi Christophe Hay s'aventure dans le projet Fleur de Loire

À six mois de l'ouverture, le chef étoilé confie ce qui l'a poussé à se lancer dans ce projet d'envergure. Montage financier, motivations, inspirations : il raconte. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 11 janvier 2022 12:05
Christophe Hay mise sur l'écoresponsabilité pour son projet Fleur de Loire

Christophe Hay mise sur l'écoresponsabilité pour son projet Fleur de Loire

L'hôtel 5 étoiles avec spa et table gastronomique du chef étoilé Christophe Hay ouvrira en juin 2022, à Blois. Signe particulier : l'énergie du bâtiment sera issue de l'éolien. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 24 décembre 2021 16:05
Gastronomie, exigence et excellence au CFA Interprofessionnel Loiret

Gastronomie, exigence et excellence au CFA Interprofessionnel Loiret

Début décembre au CFA Loiret de la CMA Centre-Val de Loire, le pôle hôtellerie-restauration était à l'heure des fêtes de fin d'année et de la préparation de menus gastronomiques et de fêtes... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 21 décembre 2021 06:13
Résultats du Trophée Avenir Raymond Vaudard – Académie Nationale de Cuisine

Résultats du Trophée Avenir Raymond Vaudard – Académie Nationale de Cuisine

Le Lycée des métiers en hôtellerie et tourisme du Val de Loire remporte le Trophée Avenir Raymond Vaudard [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 14 décembre 2021 06:10
Une offre hôtelière plus haut de gamme en Centre-Val de Loire

Une offre hôtelière plus haut de gamme en Centre-Val de Loire

La région Centre Val-de-Loire continue d'attirer les investisseurs et l'offre hôtelière se renouvelle et se diversifie. C'est l'une des évolutions constatée lors d'une table ronde organisée par le cabinet d'expertise In Extenso et la CCI Touraine. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 3 décembre 2021 16:05
En Touraine, Gaëtan Evrard prend la direction du restaurant Ardent au Loire Valley Lodges

En Touraine, Gaëtan Evrard prend la direction du restaurant Ardent au Loire Valley Lodges

Le chef tourangeau, étoilé à l'Évidence, s'est vu confier la direction du restaurant du parc hôtelier haut de gamme, situé en pleine forêt. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 1 décembre 2021 17:05
Maxime Ollivier remporte le concours Toque d'or pâtisserie

Maxime Ollivier remporte le concours Toque d'or pâtisserie

Parrainé par le chef Christophe Hay (2 étoiles Michelin), le concours Toque d'Or 2021 s'est déroulé le 18 novembre dernier au lycée... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 25 novembre 2021 17:42
Plan de reconquête : les acteurs du tourisme sont mitigés

Plan de reconquête : les acteurs du tourisme sont mitigés

Jean Castex s'est déplacé à Amboise, le 20 novembre, pour dévoiler le Plan de reconquête et de transformation du tourisme. Un plan qui démontre l'importance du tourisme pour le gouvernement mais dont les mesures sont à nuancer selon les membres de la Confédération des acteurs du tourisme. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 22 novembre 2021 15:09