Île-De-France

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La Maison Proust, ou le temps retrouvé de la Belle-Époque

La Maison Proust, ou le temps retrouvé de la Belle-Époque

Après la Maison Souquet et la Maison Athénée, le groupe Collection Maisons Particulières ouvre, dans le quartier touristique de Marais, un nouvel hôtel de 23 chambres dédié à l'écrivain, grâce au minutieux travail de l'architecte d'intérieur Jacques Garcia. [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 24 février 2023 10:05
Christelle Brua devient Madame Cacao

Christelle Brua devient Madame Cacao

Consacrée Meilleure pâtissière de restaurant par Les Grandes Tables du Monde en 2018, Christelle Brua ouvre un nouveau chapitre inédit de sa vie en avril 2023 avec sa première aventure entrepreneuriale : Madame Cacao. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 24 février 2023 09:05
Résultats la Finale Régionale Centre-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2023

Résultats la Finale Régionale Centre-Île-de-France du Championnat de France du Dessert 2023

Coline Souard (Catégorie Juniors) et Nicolas Innocenti (Catégorie Professionnels) en route vers la finale du Championnat de France du Dessert 2023 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 24 février 2023 08:05
Messe hommage à Bernard Loiseau à Paris ce dimanche

Messe hommage à Bernard Loiseau à Paris ce dimanche

Bernard Loiseau, le chef 3 étoiles du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), nous a quittés il y a 20 ans. Dominique Loiseau, son épouse,... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 23 février 2023 15:19
Hélène Darroze ouvre son restaurant de burgers autour du terroir basco-landais 

Hélène Darroze ouvre son restaurant de burgers autour du terroir basco-landais 

Après l'ouverture de son restaurant bistronomique Joia, Hélène Darroze offre chez Joia Bun sa propre interprétation du burger. Ouverture prévue le 8 mars. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 22 février 2023 09:05
Baldoria, la pizza à la part goûteuse et joyeuse

Baldoria, la pizza à la part goûteuse et joyeuse

La spécialité de cette enseigne italienne, qui compte trois établissements à Paris : la pizza carrée, vendue à la part, comme à Rome. Pâte digeste, ingrédients gourmands, le tout en direct de la Botte. [+] Lire la suite

Restauration Pizza - vendredi 17 février 2023 15:35
Baguette Academy rejoint le Collège de Paris

Baguette Academy rejoint le Collège de Paris

Le Collège de Paris, annonce l'arrivée de Baguette Academy, des formations en ligne dédiées aux métiers de bouches, au sein de sa communauté d'organismes de formation dès février 2023. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 17 février 2023 08:05
Alan Geaam : "J'ai toujours des projets"

Alan Geaam : "J'ai toujours des projets"

« Mon rêve français a commencé il y a près de 25 ans à la plonge », dit simplement le chef étoilé Alan Geaam,... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 février 2023 12:05
Les sakés japonais, un patrimoine culturel à préserver et à valoriser

Les sakés japonais, un patrimoine culturel à préserver et à valoriser

[Publi-rédactionnel] La Maison de la Culture du Japon accueillait, le 2 février, un symposium intitulé : Le brassage traditionnel des sakés japonais : un patrimoine à préserver, pour faire découvrir les techniques de brassage traditionnel des sakés, les variétés produites et les possibilités d'accords avec les mets. Une culture à part entière,... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 16 février 2023 09:05
Un 3e EasyHotel prévu en mars aux portes de Paris

Un 3e EasyHotel prévu en mars aux portes de Paris

Le groupe anglais, qui souhaite proposer une offre peu onéreuse pour tout type de clientèle, renforce sa présence en France, l'un des pays stratégiques de sa politique de développement. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 15 février 2023 11:35
Le lycée et CFA Belliard ouvre ses portes le Samedi 18 mars

Le lycée et CFA Belliard ouvre ses portes le Samedi 18 mars

Le lycée et CFA Belliard, propose 16 diplômes du CAP au BTS pour se former aux métiers du service en salle, du bar, de la cuisine et de la pâtisserie sous statut scolaire ou en apprentissage.. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 15 février 2023 08:05
FERRANDI, campus de Paris ouvre ses portes le 18 février 2023

FERRANDI, campus de Paris ouvre ses portes le 18 février 2023

Portes ouvertes FERRANDI, campus de Paris, spéciale formations Bachelors et Master of Science [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 15 février 2023 08:05
AKTO partage avec 750 CFA les priorités de ses branches professionnelles pour développer l'alternance

AKTO partage avec 750 CFA les priorités de ses branches professionnelles pour développer l'alternance

75% des alternants sont en emploi 6 mois après avoir achevé leur formation. Il s'agit dans la plupart des cas d'un emploi durable (2 sur 3 en CDI) [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 14 février 2023 08:05
Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze signent Dar Mima

Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze signent Dar Mima

Situé sur le toit de l'Institut du Monde Arabe et créé par Laurent de Gourcuff (Paris Society) et Jamel Debbouze, le restaurant Dar Mima (diminutif... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 13 février 2023 16:39
La Compagnie de Bagatelle rachète l'Hôtel de l'Abbaye, à Paris

La Compagnie de Bagatelle rachète l'Hôtel de l'Abbaye, à Paris

Situé dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, l’Hôtel de l’Abbaye vient d’être repris par la Compagnie hôtelière de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 13 février 2023 15:11